ના પોષણ તથ્યો સિમ્પલ રાગી રોટલી રેસીપી | સોફ્ટ રાગી રોટી | સાદી નાચની રોટી | ગ્લુટેન ફ્રી નાચની રોટી | કેલરી સિમ્પલ રાગી રોટલી રેસીપી | સોફ્ટ રાગી રોટી | સાદી નાચની રોટી | ગ્લુટેન ફ્રી નાચની રોટી |
This calorie page has been viewed 88 times
Table of Content
એક રાગી રોટીમાં કેટલી કેલરી હોય છે?
એક રાગી રોટી (60 ગ્રામ) 93 કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 78 કેલરી ધરાવે છે, પ્રોટીન 8 કેલરી ધરાવે છે અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે 8 કેલરી છે. એક રાગી રોટી 2,000 કેલરીના પ્રમાણભૂત પુખ્ત આહારની કુલ દૈનિક કેલરી જરૂરિયાતના લગભગ 5 ટકા પૂરી પાડે છે.
રાગી રોટી રેસીપી 4 રોટી બનાવે છે, દરેક 60 ગ્રામ.
1 રાગી રોટી માટે 93 કેલરી, નચની રોટી, 100% નાચની + ઘીમાંથી બનેલી. કોલેસ્ટ્રોલ 0 મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 19.4 ગ્રામ, પ્રોટીન 2 ગ્રામ, ચરબી 0.9 ગ્રામ. ફાઇબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ કેટલું છે તે શોધો.
સિમ્પલ રાગી રોટલી રેસીપી | સોફ્ટ રાગી રોટી | સાદી નાચની રોટી | ગ્લુટેન ફ્રી નાચની રોટી | plain ragi roti in gujarati | with 16 amazing images.
એક પૌષ્ટિક રોટી જે તમને ઘરની યાદ અપાવશે. પ્લેન રાગી રોટી રેસીપી અથવા રાગી ચપાતી ૧૦૦% રાગીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને સુપર હેલ્ધી બનાવે છે. આ ઇન્ડિયન બ્રેડને પ્લેન નાચણી રોટી અથવા રેડ મિલેટ રોટી પણ કહેવામાં આવે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ પ્લેન રાગી રોટી કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે, જે આપણા હાડકાંને ટેકો આપવા અને આપણા શરીરમાં કોષોને જાળવવા માટે અનુક્રમે જરૂરી છે.
🌾 શું બેઝિક રાગી રોટી આરોગ્યપ્રદ છે?
હા, રાગી રોટી સુપર હેલ્ધી છે. માત્ર રાગી અને ઘી માંથી બનાવેલી હોવાથી, તે ક્યારેય ખોટી ન હોઈ શકે. મને આ રોટી વિશે જે ગમે છે તે એ છે કે તે શુદ્ધ રાગીના લોટમાંથી બનેલી છે અને તેમાં અન્ય કોઈ લોટ ઉમેરવામાં આવ્યો નથી. સાદો લોટ, ચોખાનો લોટ કે મકાઈનો લોટ ઉમેરવાથી આ રેસીપી બિનઆરોગ્યપ્રદ બની શકે છે. ચાલો તેમાં વપરાતા ઘટકોને સમજીએ.
રાગીનો લોટ (નાચણીનો લોટ):
- રાગીનો લોટ પ્રોટીનમાં ઉચ્ચ છે અને શાકાહારીઓ માટે ઉત્તમ સ્રોત છે.
- વધુમાં, તે ગ્લુટેન-મુક્ત, ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અને તંદુરસ્ત હૃદય માટે સારો છે.
- રાગીનો લોટ ઘઉંની તુલનામાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઘણો ઓછો વધારો કરે છે.
- રાગી મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડીને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવમાં સુધારો કરે છે.
- તમારા દૈનિક આહારમાં રાગીનો સમાવેશ કરવા માટેના રાગીના ૧૧ ફાયદા વિશે અવશ્ય વાંચો.
ઘી:
- કેલરી અને ચરબી સિવાય, ઘીમાં સમૃદ્ધ એકમાત્ર પોષક તત્વો વિટામિન્સ છે - જે બધા ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે.
- તમામ ૩ વિટામિન્સ (વિટામિન A, વિટામિન E અને વિટામિન K) એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે શરીરમાંથી ફ્રી રેડિકલ્સને દૂર કરવામાં અને આપણા કોષોનું રક્ષણ કરવામાં તેમજ ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને ચમક જાળવવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.
- ઘી તેના ઉચ્ચ સ્મોક પોઈન્ટને કારણે રસોઈ માટે એક ઉત્તમ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પસંદગીનું માધ્યમ છે. મોટાભાગના તેલ અને માખણની તુલનામાં, ઘી ૨૩૦°C, ૪૫૦°F નો સ્મોક પોઈન્ટ સંભાળી શકે છે, તેથી તે ઓક્સિડેન્ટ અને પોષક તત્વોના વિનાશ માટે ઓછું સંવેદનશીલ છે.
- હા, ઘીમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, પરંતુ શરીરને અમુક માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલની જરૂર હોય છે. કોલેસ્ટ્રોલની પણ કેટલીક ભૂમિકાઓ છે. તે હોર્મોન ઉત્પાદન, મગજનું કાર્ય, કોષોનું સ્વાસ્થ્ય અને સાંધાઓને લુબ્રિકેટ કરવા માટે જરૂરી છે. તે, વાસ્તવમાં, શરીર અને મગજ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ચરબી છે.
- ઘી ચરબીથી ભરપૂર છે, પરંતુ તે મધ્યમ શૃંખલા ફેટી એસિડ્સ (MCT) છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- ઓછી માત્રામાં ઘી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આરોગ્યપ્રદ છે.
- પ્રિઝર્વેટિવ્સથી મુક્ત એવું તમારું ઘી ઘરે સરળતાથી બનાવતા શીખો.
- ઘીના ફાયદા જુઓ.
તો આગળ વધો અને તમારી રાગી રોટીને કેટલાક સ્વસ્થ શાક સાથે ખાઓ. સાથે દહીંને સ્વસ્થ સાઇડ ડીશ તરીકે ઉમેરો. તેમાં ફાઇબર વધારેહોવાથી, ૨ રાગી રોટી તમારું પેટ ભરી દેશે.
🌾 શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ રાગી રોટી ખાઈ શકે છે?
હા, ખાઈ શકે છે.
🎯 આ કારણોસર:
- રાગીનો લોટ (Ragi Flour):
- રાગી એક અત્યંત પૌષ્ટિક અનાજ છે જે ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે.
- તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, જેનો અર્થ છે કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- સ્વસ્થ ચરબી (Healthy Fats):
- ઘી, જ્યારે મધ્યમ માત્રામાં વાપરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્વસ્થ ચરબીનો સારો સ્રોત બની શકે છે. જો કે, તેને ઓછા પ્રમાણમાંવાપરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
📝 મુખ્ય બાબતો:
- ભાગ નિયંત્રણ (Portion Control): સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે રોટીનો મધ્યમ માત્રામાં આનંદ માણો.
બેશક, ૨ રાગી રોટીની સર્વિંગ સાઈઝમાં રહેલા મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સની ટકાવારીનું ઉતરતા ક્રમમાં (સૌથી વધુથી સૌથી ઓછી) ગુજરાતીમાં ભાષાંતર અહીં આપેલું છે:
🌾 ૨ રાગી રોટીમાં પોષક તત્વોની માત્રા (RDAના %)
| ક્રમ | પોષક તત્વ (Nutrient) | RDAની % માત્રા (Amount in % of RDA) |
|---|---|---|
| ૧ | ફાઇબર (Fiber) | ૨૦% |
| ૨ | કેલ્શિયમ (Calcium) | ૧૮% |
| ૩ | ફોસ્ફરસ (Phosphorus) | ૧૬% |
| ૪ | વિટામિન B1 (થાઇમિન) (Vitamin B1 - Thiamine) | ૧૬% |
| ૫ | પ્રોટીન (Protein) | ૬% |
પોષક તત્વો વિશે સંક્ષિપ્ત માહિતી:
- ફાઇબર (૨૦%): આહાર ફાઇબર હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થતો અટકાવે છે અને તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ છે.
- કેલ્શિયમ (૧૮%): કેલ્શિયમ એક ખનીજ છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તે બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો માટે જરૂરી છે.
- ફોસ્ફરસ (૧૬%): ફોસ્ફરસ હાડકાં બનાવવા માટે કેલ્શિયમ સાથે ગાઢ રીતે કામ કરે છે.
- વિટામિન B1 (૧૬%): વિટામિન B1 ચેતાતંતુઓનું રક્ષણ કરે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં મદદ કરે છે, હૃદય રોગોને અટકાવે છે અને લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
- પ્રોટીન (૬%): પ્રોટીન શરીરના તમામ કોષોના ઘસારાને વ્યવસ્થિત કરવા માટે જરૂરી છે.
| પ્રતિ per roti | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 93 કૅલરી | 5% |
| પ્રોટીન | 2.0 ગ્રામ | 3% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 19.4 ગ્રામ | 7% |
| ફાઇબર | 3.1 ગ્રામ | 10% |
| ચરબી | 0.9 ગ્રામ | 1% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 16 માઇક્રોગ્રામ | 2% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 8% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 3% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 0.3 મિલિગ્રામ | 2% |
| વિટામિન C | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન E | 0.0 મિલિગ્રામ | 0% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 5 માઇક્રોગ્રામ | 2% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 93 મિલિગ્રામ | 9% |
| લોહ | 1.1 મિલિગ્રામ | 6% |
| મેગ્નેશિયમ | 37 મિલિગ્રામ | 8% |
| ફોસ્ફરસ | 76 મિલિગ્રામ | 8% |
| સોડિયમ | 3 મિલિગ્રામ | 0% |
| પોટેશિયમ | 110 મિલિગ્રામ | 3% |
| જિંક | 0.6 મિલિગ્રામ | 4% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
