You are here: હોમમા> બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે > બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) > કેન્સર માટે મોઢાના ચાંદાની વાનગીઓ | મોઢાના ચાંદા માટે ભારતીય આહાર | > નાના બાળકો માટે ઘઉંના દાળિયાની રેસીપી | નાના બાળકોના દાળિયાનો દાળિયા | બાળકો માટે દાળિયાનો દાળિયા | કેન્સરના દર્દીઓ માટે દલિયા પોર્રીજ |
નાના બાળકો માટે ઘઉંના દાળિયાની રેસીપી | નાના બાળકોના દાળિયાનો દાળિયા | બાળકો માટે દાળિયાનો દાળિયા | કેન્સરના દર્દીઓ માટે દલિયા પોર્રીજ |
Tarla Dalal
06 October, 2025
Table of Content
નાના બાળકો માટે ઘઉંના દાળિયાની રેસીપી | નાના બાળકોના દાળિયાનો દાળિયા | બાળકો માટે દાળિયાનો દાળિયા | કેન્સરના દર્દીઓ માટે દલિયા પોર્રીજ |
બાળકો માટે દાળિયા પોર્રીજ (Bulgur Wheat Porridge): એક પૌષ્ટિક આહાર
આ સંપૂર્ણ અને સંતોષકારક બાળકો માટે દલિયાની ખીર (Bulgur Wheat Porridge for Babies) 8-9 મહિના ના તબક્કામાં શિશુઓ માટે એક તૃપ્તિદાયક ભોજન બનાવે છે, જ્યારે તેમની પ્રવૃત્તિનું સ્તર અને ભૂખ તેમના શરીર જેટલી જ ઝડપથી વધે છે. ઘરે બાળકો માટે દલિયાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી (How to Make Bulgur Wheat Porridge for Babies at Home) તે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીતે શીખો.
બાળકો માટે દલિયાની ખીર બનાવવાની સરળ રીત
બાળકો માટે ફાડા ઘઉંની ખીર (broken wheat porridge for babies) બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત દલિયા (bulgur wheat), ખજૂર (dates) અને પાણી જેવા તમામ ઘટકોને પ્રેશર કૂકરમાં ભેગા કરવા પડશે. થોડું ઠંડું કરો, થોડું પાણી ઉમેરો અને સરળ પ્યુરી (smooth puree)બનાવવા માટે બ્લેન્ડ કરો. પ્રેશર કૂક કર્યા પછી આ બાળકો માટે દલિયાની ખીર ને બ્લેન્ડ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેને ખૂબ સારી રીતે બ્લેન્ડ કરવામાં આવે, જેથી ખજૂરના કોઈ ટુકડા બાકી ન રહે. અન્યથા, આનાથી બાળકોને ગૂંગળામણ (choking) થઈ શકે છે.
પોષક તત્વો અને ફાયદા
જેને બાળકો માટે દલિયાની ખીર (Dalia Porridge or Broken Wheat Porridge for Babies) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે બાળકોને થોડા કલાકો માટે સંતુષ્ટ (satisfied) રાખશે, અને તે ઊર્જા (energy), કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (carbohydrates) અને આયર્ન (iron)જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનો પણ ખૂબ સારો સ્રોત છે. આ દલિયાની ખીરને મીઠી બનાવવા માટે ખજૂર નો ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તે પૂરતી માત્રામાં આયર્ન અને ફાઇબર (fibre) પ્રદાન કરે છે.
ખીરમાં વિવિધતા
આ દલિયાની ખીર માં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે રાગી (ragi), બાજરી (bajra) અથવા જુવાર (jowar) જેવા અન્ય અનાજને પણ આ સંયોજનમાં ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
કેન્સરના દર્દીઓ માટે દલિયાનું મહત્વ
હા, ફાડા ઘઉં (દલિયા/Bulgur Wheat) પર આધારિત ખીર કેન્સરના દર્દીઓ (cancer patients) માટે, ખાસ કરીને જેઓ કીમોથેરાપીમાંથી મોઢાના ચાંદા (mouth sores) (મ્યુકોસાઇટિસ) ના કારણે પીડાય છે, તેમના માટે એક ઉત્તમ આહાર પસંદગી છે. એક સરળ દલિયાની ખીર(પાણી/દૂધ સાથે તૈયાર કરેલો અને સારી રીતે રાંધેલો દલિયા) તેની મુલાયમ, નરમ બનાવટ (smooth, soft consistency) ને કારણે ગળવામાં (swallow) સરળ હોવાના મુખ્ય લાભને વહેંચે છે, જે મોઢાના સંવેદનશીલ પેશીઓમાં બળતરા થતી અટકાવે છે. દલિયા સતત ઊર્જા માટે ફાઇબર અને સરળતાથી પચી શકે તેવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, અને તેને થોડા ઘી (ghee) સાથે રાંધવાથી ભોજન કેલરી-સઘન (calorie-dense) બને છે, જેનાથી જ્યારે ઘન ખોરાકનું સંચાલન કરવું મુશ્કેલ હોય ત્યારે દર્દીઓને વજન ઘટાડવા સામે લડવામાં અને પોષક જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ મળે છે. ખીરને હૂંફાળી (lukewarm) પીરસવાથી સંવેદનશીલ મોઢાના અસ્તરને થતી થર્મલ ઈજા પણ અટકે છે.
બાળકો માટે દલિયાની ખીર રેસીપી | બાળકો માટે દલિયાની ખીર | બાળકો માટે ફાડા ઘઉંની ખીર | ઘરે બાળકો માટે દલિયાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી | સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
3 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
13 Mins
Makes
0.50 cup.
સામગ્રી
બાળકો માટે દાળિયાના દાળિયા માટે
2 ટેબલસ્પૂન ફાડા ઘઉં (broken wheat (dalia) , ધોઈને પાણી કાઢી નાખ્યું
2 ખજૂર (dates, khajur) બીજ વગરનું
વિધિ
બાળકો માટે દાળિયાના દાળિયા માટે
- પ્રેશર કુકરમાં દાળિયા, ખજૂર અને ½ કપ પાણી ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 3 સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ નીકળવા દો.
- મિશ્રણ અને 1½ ચમચી પાણીને મિક્સરમાં ભેળવીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- બાળકો માટે દાળિયાના દાળિયાને તરત જ પીરસો.
