You are here: હોમમા> ડિનરમાં ખવાતા સલાડ > ડ્રેસિંગ સાથે ભારતીય સલાડની વાનગીઓ | ડ્રેસિંગ સાથે શાકાહારી સલાડ | > બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બીટરૂટ ડીલ સલાડ | હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડ |
બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બીટરૂટ ડીલ સલાડ | હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડ |
Tarla Dalal
27 December, 2020
Table of Content
About Beetroot And Dill Salad
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડનું ડ્રેસિંગ
|
|
બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડ કેવી રીતે બનાવવું
|
|
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
|
|
Nutrient values
|
બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બીટરૂટ ડીલ સલાડ | હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડ | ૧૬ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી એ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ છે. આ બીટરૂટ, ડીલ, ઓલિવ ઓઇલ અને મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ જેવા સાદા ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવતો એક સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ છે.
હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડમાં, મીઠું બીટરૂટ અને તાજી ડીલ એક અદ્ભુત સંયોજન છે, જે તેમના વિપરીત રંગો અને પૂરક સ્વાદો બંનેને કારણે છે. મસ્ટર્ડ અને ઓલિવ ઓઇલના સાદા છતાં સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ સાથે, આ કોમ્બો એક સૌંદર્યલક્ષી બીટરૂટ અને ડીલ સલાડમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં બીટરૂટ, ડીલ અને મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ ભેગા કરો અને ધીમેધીમે ટૉસ કરો. ૧ કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો અને ઠંડુ સર્વ કરો.
બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ બનાવવાની ટિપ્સ.
૧. બાફેલા બીટરૂટ ગરમ હોય ત્યારે જ તેની છાલ ઉતારી લો અને છાલ કાઢી નાખો. તમારા હાથ ગુલાબી થઈ શકે છે અને ગુલાબી ડાઘ પડી શકે છે, તેથી તેને અટકાવવા માટે એપ્રોન અને સંભવતઃ ગ્લોવ્ઝનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
૨. છરી અથવા કાંટા વડે વીંધીને બીટરૂટની રાંધણતા તપાસો, તે નરમ હોવા જોઈએ અને કાચા નહીં.
૩. વધારાના ક્રંચ માટે, તમે બીટરૂટ અને ડીલ સલાડમાં કેટલાક શેકેલા અખરોટ અથવા પાઈન નટ્સ ઉમેરી શકો છો. જો તમને ગમે તો મીઠા સ્વાદ માટે કચુંબર ફેતા ચીઝ અને તાજગી અને ક્રંચ માટે કાકડી જેવા અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરી શકાય છે.
જુઓ કે શા માટે આ એક હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડ છે? બીટમાં હાજર નાઈટ્રેટ્સ ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બીટરૂટમાં ઉચ્ચ નાઈટ્રેટ સામગ્રી જે નાઈટ્રિક ઑક્સાઈડમાં રૂપાંતરિત થાય છે તેના પરિણામે રક્તવાહિનીઓનું વિસ્તરણ થાય છે અને તેનાથી ઉચ્ચ રક્ત દબાણ ઘટે છે અને શરીરના તમામ ભાગોમાં યોગ્ય ઑક્સિજન પ્રવાહ સુનિશ્ચિત થાય છે. રેસીપીમાં વિનેગરને બદલે લીંબુનો રસ વાપરો.
નીચે આપેલા સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બીટરૂટ ડીલ સલાડ | હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડ બનાવતા શીખો.
બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી - બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ કેવી રીતે બનાવવું
Tags
Preparation Time
3 Mins
Cooking Time
0 Mins
Total Time
3 Mins
Makes
1 માત્રા માટે
સામગ્રી
મિક્સ કરીને ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે
1 ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil)
1 ટીસ્પૂન વિનેગર (vinegar)
એક ચપટી રાઇનો પાવડર (mustard ,rai , sarson) powder )
મીઠું (salt) , તાજી પીસેલી કાળા મરી સ્વાદાનુસાર
બીટરૂટ અને સુવા સલાડ બનાવવા માટેની અન્ય સામગ્રી
વિધિ
બીટરૂટ અને સુવા સલાડ બનાવવા માટે
- બીટરૂટ અને ડિલ કચુંબર બનાવવા માટે, બીટરૂટ, સુઆની ભાજી અને ડ્રેસિંગને બાઉલમાં નાખો અને ધીમેથી ટૉસ કરો.
- બીટરૂટ અને સુવા સલાડને ૧ કલાક રેફ્રિજરેટ કરો અને ઠડું પીરસો.
-
-
બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડ રેસીપી માટે વિનેગ્રેટ તૈયાર કરવા માટે | ભારતીય શૈલીમાં બીટરૂટ સુવાદાણા સલાડ | સ્વસ્થ ચુકંદર અને સુવાદાણા સલાડ | એક નાના બાઉલ અથવા કાચના બરણીમાં 1 ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil) લો.
![]()
-
1 ટીસ્પૂન વિનેગર (vinegar) ઉમેરો. તેને તાજા લીંબુના રસથી બદલી શકાય છે. એસિડિટી મૂળભૂત રીતે બીટ અને સુવાદાણા સલાડને તીખો સ્વાદ આપે છે.
![]()
-
એક ચપટી રાઇનો પાવડર ઉમેરો. જો તમારી પાસે સરસવની પેસ્ટ હોય તો તેનો ઉપયોગ સરળતાથી મિક્સ કરવા માટે કરો.
![]()
-
ખાંડ ઉમેરો. ખાંડને મધથી બદલી શકાય છે.
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું (salt) અને તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો. મીઠું ઉમેરવાથી અન્ય સ્વાદમાં વધારો થાય છે તેથી ડ્રેસિંગને સારી રીતે સીઝન કરો. તમે ગરમ કરવા માટે તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ, પૅપ્રિકા પાવડર, મરચાં પાવડર અથવા બારીક સમારેલા લીલા મરચાં પણ ઉમેરી શકો છો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
![]()
-
-
-
બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડ રેસીપી બનાવવા માટે | ભારતીય શૈલીમાં બીટરૂટ સુવાદાણા સલાડ | સ્વસ્થ ચુકંદર અને સુવાદાણા સલાડ | સૌ પ્રથમ બીટરૂટને સ્ક્રબ કરો અને ધોઈ લો. ભારતમાં, લાલ બીટ ખૂબ જ લોકપ્રિય અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે પરંતુ, ફેન્સી સુપરમાર્કેટમાં અન્ય પ્રકારો છે અને તમે કોઈપણ પ્રકારના બીટરૂટનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેમ કે કેન્ડી કેન, પીળો બીટ અથવા ક્રિમસન ગ્લોબ, ક્રોસબી ઇજિપ્તીયન અને અર્લી વન્ડર વેરાયટી.
![]()
-
તેમને પ્રેશર કૂકરમાં ટ્રાન્સફર કરો.
![]()
-
પૂરતું પાણી ઉમેરો.
![]()
-
૪ સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.
![]()
-
વરાળ કુદરતી રીતે છૂટવા દો અને ઢાંકણ કાળજીપૂર્વક ખોલો.
![]()
-
બીટ કાઢીને થોડું ઠંડુ કરો.
![]()
-
બાફેલા બીટ ગરમ હોય ત્યારે તેને છોલી લો અને તેની છાલ કાઢી નાખો. તમારા હાથ પર ગુલાબી રંગના ડાઘ પડી શકે છે, તેથી તેને રોકવા માટે એપ્રોન અને કદાચ મોજાનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે માર્બલ કિચન કાઉન્ટર હોય તો આ પ્રક્રિયા કરતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખો.
![]()
-
બીટને કાપવાના બોર્ડ પર મૂકો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને સ્લાઇસેસ અથવા ફાચરમાં પણ કાપી શકો છો. બીટને રાંધવાની બીજી રીત છે તેને શેકવી. ઉકાળવાની તુલનામાં તે ધીમી પ્રક્રિયા છે પરંતુ, અંતિમ ઉત્પાદન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. બીટને શેકવા માટે, બીટને ફોઇલ-લાઇનવાળા બેકિંગ પેનમાં મૂકો અને તેના પર તૈયાર ડ્રેસિંગ મૂકો. 200°C પર અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.
![]()
-
2 કપ બાફેલા બીટના ટુકડા લો અને તેને એક બાઉલમાં નાખો. જો તમને બીટરૂટનો કરકરો સ્વાદ ગમે છે, તો તમે બીટરૂટનો કાચો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, તે કિસ્સામાં તેને છીણીને પીસવું એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
![]()
-
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી સુવાની ભાજી (chopped dill leaves) ઉમેરો. વધુ ક્રન્ચ માટે, તમે બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડમાં થોડા શેકેલા અખરોટ અથવા પાઈનનટ્સ ઉમેરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો મીઠા સ્વાદ માટે ભૂકો કરેલો ફેટા ચીઝ અને તાજગી અને ક્રન્ચ માટે કાકડી જેવા અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરી શકો છો.
![]()
-
તૈયાર કરેલું ડ્રેસિંગ ઉમેરો.
![]()
-
ધીમે ધીમે હલાવો અને આપણું ક્લાસિક બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડ તૈયાર છે.
![]()
-
બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
![]()
-
બીટરૂટ અને સુવાદાણા સલાડ રેસીપી | ભારતીય શૈલીમાં બીટરૂટ સુવાદાણા સલાડ | સ્વસ્થ ચુકંદર અને સુવાદાણા સલાડ | ઠંડુ કરીને પીરસો.
![]()
-
-
-
પ્રશ્ન: મને સુવાદાણાથી એલર્જી છે. હું સુવાદાણાને શું આપી શકું? તમે સુવાદાણાને ફુદીનાના પાનથી બદલી શકો છો.
2. પ્ર: શું હું બીટરૂટ અથવા સુવાદાણાના સલાડમાં બદામ ઉમેરી શકું? હા, તમે પસંદગીના કોઈપણ બદામ ઉમેરી શકો છો, અખરોટ અથવા પાઈન નટ્સ બીટરૂટ અને સુવાદાણાના સલાડ સાથે શ્રેષ્ઠ જાય છે.
3. પ્ર: શું હું સરસવ ઉમેરવાનું છોડી શકું? હા, જો તમને સરસવ પસંદ ન હોય તો તમે છોડી શકો છો. જોકે, સરસવ બીટરૂટ અને સુવાદાણાના સલાડને એક સરસ સ્વાદ આપશે. અમે તમને સરસવ સાથે સલાડ અજમાવવાની સલાહ આપીએ છીએ.
-
