दही के फायदे, कम वसा वाले दही, योगहर्ट, हंग कर्ड
This article page has been viewed 58 times

Table of Content
दही के 11 अद्भुत फायदे, कम वसा वाले दही | 11 Amazing Benefits of Curd, Low fat curds
दही उन बेहतरीन सामग्रियों में से एक है जो न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि सेहतमंद भी होती हैं, इसलिए आप बिना किसी अपराधबोध के इसका एक कप खा सकते हैं, जब तक कि आपके चिकित्सक ने आपको किसी कारण से इसे न खाने की सलाह न दी हो।
हमारी भारतीय खाद्य संस्कृति में, दही ने अपने लिए एक खास जगह बना ली है। कोई भी भारतीय भोजन दही और चावल के बिना पूरा नहीं होता। यह अत्यधिक बहुमुखी है और सबसे अधिक चिकित्सीय खाद्य पदार्थों में से एक है। आइए आपको दही के अद्भुत प्रभावों के बारे में और बताते हैं ताकि आप अब से हर चम्मच की सराहना करें।
1. दही एक अच्छा प्रोबायोटिक है: Curd is a good Probiotic
दही या योगहर्ट दूध का लैक्टिक किण्वन है। दूध को किण्वित करने के लिए जिम्मेदार सूक्ष्म जीवों को अब "प्रोबायोटिक्स" के रूप में जाना जाता है। प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव या बैक्टीरिया होते हैं जो मानव आंत में पाए जाने वाले लाभकारी सूक्ष्मजीवों के समान होते हैं। उन्हें "दोस्ताना बैक्टीरिया" या "अच्छा बैक्टीरिया" भी कहा जाता है। वाणिज्यिक ब्रांडों में जिन्हें विशेष रूप से प्रोबायोटिक के रूप में लेबल किया जाता है, बैक्टीरिया की ताकत अधिक होती है, इसलिए कम से कम उनमें से कुछ आंत तक पहुंचने की संभावना होती है।
2. पाचन में दही के लाभ: Benefits of Curd in Digestion
इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो आंत में पाचन में सहायता करते हैं। दही की पाचन क्षमता को और बेहतर बनाने के लिए, कई वाणिज्यिक ब्रांड अपने दही में प्रोबायोटिक्स मिलाते हैं। इसलिए, यदि आप दही खरीद रहे हैं, तो इसके अतिरिक्त लाभों का अनुभव करने के लिए प्रोबायोटिक दही के अच्छे ब्रांड की तलाश करें। क्या घर के बने दही में ये लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं या नहीं? हाँ, होते हैं। हालाँकि, घर का बना दही एक मानकीकृत उत्पाद नहीं है।
इसलिए, बैक्टीरिया की ताकत या कहें कि ‘आबादी’ बैच दर बैच और नमूने पर भी निर्भर करती है। यह संभावना है कि दही के कुछ बैच में अधिक बैक्टीरिया हों और कुछ में कम। इसके अलावा यह तथ्य भी है कि बहुत सारे बैक्टीरिया आंत तक पहुँचने से पहले ही मर जाते हैं, और हम कभी भी यह सुनिश्चित नहीं कर सकते हैं कि प्रोबायोटिक लाभ है या नहीं।
3. दही रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: Curd Builds Immunity :
प्रोबायोटिक्स को भी शक्तिशाली प्रतिरक्षा-निर्माता माना जाता है और उनकी मौजूदगी दही को सबसे महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा-वर्धक खाद्य पदार्थों में से एक बनाती है |
अलसी रायता रेसिपी | हेल्दी लौकी अलसी रायता | ओमेगा-3 फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी | flax seed raita, asli recipe in hindi

4. दस्त में दही के फायदे: Benefits of Curd in Diarrhea :
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में काम करते हैं, लेकिन दस्त और पेचिश के मामले में, अगर चावल के साथ दही का सेवन किया जाए तो यह एक वरदान है। दही खाने से दस्त की आवृत्ति और दस्त के अन्य दुष्प्रभाव - पेट में दर्द और पेट में तकलीफ़ कम हो जाती है।
राईस पॉरिज | प्रेशर कुकर राइस पॉरिज | क्विक भारतीय राईस पॉरिज | चावल दलिया | rice porridge in hindi

5. दही वजन घटाने में मदद करता है: Curd helps in Weight Reduction :
दही में CLA (कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड) होता है, जिसके शरीर में कई कार्य होते हैं, जिनमें से एक है शरीर में वसा के बढ़ने को नियंत्रित करना। कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते समय दही की जगह अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करने से वसा कम करने और पेट की चर्बी कम करने में काफ़ी मदद मिल सकती है। अगर आप कम वसा वाले आहार पर हैं, तो हमारी रेसिपी के साथ घर पर कम वसा वाले दही बनाने की कोशिश करें।
लो फैट दही रेसिपी | हेल्दी लो फॅट दही | दही जमाने का आसान तरीका | Low Fat Curds ( How To Make Low Fat Curds)

6. दही हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है: Curd helps Strengthens Bones :
दही में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, 1 कप दही में कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक खुराक का 70% हिस्सा होता है। दही में कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन डी भी होता है, जो हड्डियों के निर्माण में मदद करता है, इसलिए यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसमें फॉस्फोरस भी भरपूर मात्रा में होता है और यह अनुशंसित दैनिक खुराक का 43.3% देता है। फॉस्फेट भी स्वस्थ हड्डियों के रखरखाव में शामिल है।
मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास | mint chaas recipe in hindi language | एक गिलास पुदीना छाछ आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 24% कैल्शियम प्रदान करता है।

7. दही एक अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन है:
इन लाभों के अलावा, दही प्रोटीन, कैल्शियम और खनिजों का सबसे समृद्ध स्रोत है। यह एक बहुत अच्छी दवा के रूप में भी काम करता है, इसमें एक एंजाइम होता है जो शरीर को ठंडा रखता है, और यह एक अच्छा उपचारक भी है। यह शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है।
दही वाली तुअर दाल | अरहर दाल रेसिपी | बिना तेल की दहीवाली तुवर दाल| dahiwali toovar dal in Hindi

8. दही आपके दिल के लिए अच्छा है: Curd is good for your heart :
प्रोबायोटिक्स की मदद से दही दिल की बीमारियों के लिए बहुत मददगार है, शरीर के क्षय को रोकने और देरी करने में, रक्त को शुद्ध करने में, पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में।
9. उच्च रक्तचाप में दही के फायदे: Benefits of Curd in High Blood Pressure :
सोडियम की मात्रा कम होने के कारण, उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों के लिए इसे खाना सुरक्षित है।
दही के साथ अलसी रेसिपी | अलसी दही खाने के फायदे | दही और स्ट्रॉबेरी के साथ अलसी, स्वस्थ भारतीय स्नैक | वजन कम करने के लिए स्वस्थ अलसी का नाश्ता | बालों के लिए दही के साथ अलसी | flax seeds with curd in hindi

10. दही मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में लाभकारी है: Curd Benefits Brain Function :
दही में प्रोबायोटिक्स के सेवन से आंत के बैक्टीरिया में परिवर्तन होता है, तथा पालक रायता जैसे पौष्टिक तरीके से सेवन करने पर मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
पालक का रायता रेसिपी | पालक रायता बनाने की विधि | हेल्दी पालक रायता | palak raita in hindi

11. दही कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है: Curd helps reduce Cancer Risk :
दही का अधिक सेवन कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करने के साथ महत्वपूर्ण रूप से जुड़ा हुआ है (इसलिए, कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने के लिए अपने दैनिक आहार में दही को शामिल करने का सुझाव दिया जाता है |

1 कप पूरे दूध के दही के लिए पोषण संबंधी जानकारी | Nutritional Information for 1 Cup of Hung Curd
एक कप दही 200 ग्राम होता है।
RDA का मतलब है अनुशंसित दैनिक भत्ता।
234 कैलोरी
8.6 ग्राम प्रोटीन
10 ग्राम कार्ब्स
13 ग्राम वसा
Baby Spinach and Apple Salad in Curd Lemon Dressing, Healthy More..
Recipe# 534
06 December, 2024
calories per serving
Stuffed Capsicum with Curds, Cucumber and Penne Salad More..
Recipe# 2110
06 December, 2024
calories per serving
Recipe# 1605
06 December, 2024
calories per serving
Recipe# 1756
06 December, 2024
calories per serving
Recipe# 4963
25 April, 2025
calories per serving
Curd with Honey and Cocoa Powder, Weight Loss Snack More..
Recipe# 6493
06 December, 2024
calories per serving
Recipe# 6670
06 December, 2024
calories per serving
Recipe# 6550
06 December, 2024
calories per serving
Recipe# 6721
11 March, 2025
calories per serving
Carrot Cucumber Curd Rice, South Indian Tiffin Recipe More..
Recipe# 4502
06 December, 2024
calories per serving


Related Articles
Follow US
रेसिपी श्रेणियाँ
- विटामिन बी12 से भरपूर रेसिपी | शाकाहारियों के लिए विटामिन बी12 युक्त 16 recipes
- कम कैलोरी भारतीय शाकाहारी व्यंजन | पौष्टिक लो कैलोरी रेसिपी 269 recipes
- पौष्टिक लो-कोलेस्ट्रॉल रेसिपी | पौष्टिक लो-कॉलेस्ट्रोल फूड्स | कोलेस्ट्रॉल को कम करता 164 recipes
- पौष्टिक ब्रेकफास्ट रेसिपी | हेल्दी भारतीय शाकाहारी सुबह का नाश्ता | 191 recipes
- डायबिटीज रेसिपी | मधुमेह के लिए रेसिपी | 304 recipes
- गर्भावस्था के लिए रेसिपी | गर्भावस्था के लिए व्यंजन 258 recipes
- बिना तेल रेसिपी, हेल्दी जीरो ऑयल के व्यंजन 41 recipes
- आयरन से भरपूर भारतीय व्यंजन 137 recipes
- एसिडिटी को नियंत्रित करने के लिए शाकाहारी भारतीय व्यंजन 77 recipes
- पौष्टिक सब्जी रेसिपी 51 recipes
- हेल्दी स्नैक्स रेसिपी 130 recipes
- हेल्दी हार्ट रेसिपी | हेल्दी हार्ट रेसिपी 232 recipes
- हेल्दी सूप रेसिपीज | पौष्टिक सूप 49 recipes
- कैल्शियम से भरपूर 177 recipes
- उच्च रक्तचाप के लिए व्यंजन | रक्त चाप को कम करने 48 recipes
- स्वस्थ भारतीय सलाद रेसिपी | स्वस्थ शाकाहारी भारतीय सलाद व्यंजन | 64 recipes
- लो कार्ब डाइट रेसिपी 98 recipes
- हाइपोथायरायडिज्म शाकाहारी आहार योजना 30 recipes
- आर्थराइटिस डाइट रेसिपी | गठिया के लिए भारतीय आहार | जोड़ों के दर्द के लिए स्वस्थ आहार | 41 recipes
- विटामिन के से भरपूर रेसिपी 21 recipes
- प्रोटीन से भरपूर भारतीय व्यंजन 191 recipes
- फैटी लीवर डाइट रेसिपी 19 recipes
- पीसीओएस आहार | पीसीओएस व्यंजन | पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम भारतीय व्यंजन | 96 recipes
- ग्लूटेन मुक्त व्यंजनों | लस मुक्त | ग्लूटिन फ्री 115 recipes
- उच्च फाइबर व्यंजनों, फाइबर युक्त 196 recipes
- कैंसर रोगियों के लिए व्यंजन 203 recipes
- जॉन्डिस के लिए आहार | पौष्टिक पीलिया आहार 33 recipes
- अंकुरित अनाज के व्यंजन 43 recipes
- टायफ़ायड 45 recipes
- इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम का आहार 8 recipes
- किडनी स्टोन के लिए डाइट रेसिपी 5 recipes
- घरेलु नुस्खे रेसिपी | पौष्टिक घरेलु नुस्खे 135 recipes
- स्वस्थ वरिष्ठ नागरिक रेसिपी 143 recipes
- डायलिसिस के लिए डाइट रेसिपी 4 recipes
- स्वस्थ भारतीय पेय | वजन घटाने के लिए स्वस्थ भारतीय जूस | बिना चीनी वाले भारतीय पेय, जूस | 90 recipes
- गठिया के लिए भारतीय रेसिपी 10 recipes
- पोटेशियम से भरपूर 45 recipes
- वीगन ड़ाइट 146 recipes
- सदा जवान रहने का 134 recipes
- उल्टी के इलाज के व्यंजन 5 recipes
- ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर रेसिपी 18 recipes
- जिंक रिच फूड्स | जिंक रिच भारतीय व्यंजनों | 27 recipes
- विटामिन बी1 थायमीन की रेसीपी 66 recipes
- मलेरिया के मरीजों के लिए डाइट रेसिपी 13 recipes
- विटामिन ए से भरपूर रेसिपी | बीटा कैरोटीन | रेटिनोल 60 recipes
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भारतीय रेसिपी 231 recipes
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भारतीय 59 recipes
- मैग्नीशियम से भरपूर भारतीय रेसिपी 77 recipes
- पौष्टिक भारतीय डिनर 63 recipes
- लो ब्लड प्रेशर के लिए सलाद 4 recipes
- विटामिन सी से भरपूर रेसिपी 61 recipes
- पौष्टिक लंच 20 recipes
- स्तनपान की रेसिपीः 22 recipes
- हाइपरथायराइडिज़्म आहार योजना | भारतीय व्यंजनों हाइपरथायराइडिज़्म 24 recipes
- विटामिन E युक्त आहार 37 recipes
- विटामिन बी3, नियासिन से भरपूर 21 recipes
- सर्जरी के पश्चात का आहार 29 recipes
- लो ब्लड प्रेशर डेसर्टस् / मिठाई 6 recipes
- सेलेनियम रेसिपी, सेलेनियम भोजन 12 recipes
- फास्फोरस रिच फूड्स 44 recipes
- कॉपर 9 recipes
- विटामिन बी 2 रिबोफ्लाविन 18 recipes
- विटामिन बी6 डाइट रेसिपी 17 recipes
- विटामिन बी 9 रिच फोलेट की रेसिपी 30 recipes
- बी विटामिन रेसिपी 160 recipes
- मैंगनीज डाइट रेसिपी 16 recipes
- मैराथन दौड़ने वाले एथलीट के लिए पौष्टिक 95 recipes
- थैलेसीमिया आहार 11 recipes
- डिटॉक्स वाटर, फलों का डिटॉक्स पानी 4 recipes
- लैक्टोज मुक्त / डेयरी मुक्त व्यंजन 17 recipes
- ओमेगा 6 फैटी एसिड व्यंजनों 18 recipes
- फ़यटोनुट्रिएंट्स रेसिपी 33 recipes
- Indian recipes for Chronic Kidney Disease | kidney friendly Indian recipes | 1 recipes
- Selenium1 0 recipes
- झटपट स्नॅकस् रेसिपी , झटपट स्टार्टस् रेसिपी 197 recipes
- सुबह का झटपट नाश्ता रेसिपी | भारतीय क्विक नाश्ता रेसिपी | 92 recipes
- झटपट सब्जी रेसिपी 62 recipes
- झटपट रोटी | झटपट पराठे रेसिपी 27 recipes
- भारतीय झटपट मिठाई की रेसिपी 63 recipes
- झट-पट स्टर-फ्राय 10 recipes
- झटपट सूप रेसिपीज 45 recipes
- झटपट चटनी 47 recipes
- चावल के व्यंजन 30 recipes
- 10 मिनट व्यंजनों के तहत नाश्ता 36 recipes
- डिप्स् और सॉस की झटपट भारतीय रेसिपी 54 recipes
- क्विक वेज इंडियन पिज़्ज़ा 12 recipes
- पास्ता की झटपट रेसिपी 14 recipes
- अचार की झटपट रेसिपी 14 recipes
- झटपट दाल रेसिपी , झटपट कढ़ी 13 recipes
- 5 मिनट में बनने वाली स्नैक्स 22 recipes
- झटपट स्वस्थ रेसिपी 23 recipes
- झटपट भारतीय प्रेशर कुकर 31 recipes
- झटपट डेसर्ट व्यंजन 41 recipes
- 3 सामग्री के उपयोग से बनती 36 recipes
- झटपट डेसर्टस् भारतीय रेसिपी 10 recipes
- 4 सामग्री से बनने वाली रेसिपी 18 recipes
- 5 सामग्री के उपयोग से बनती 16 recipes
- भारतीय व्यंजन 1397 recipes
- चाइनीज रेसिपी | चायनीज़ व्यंजन | 117 recipes
- इटालियन व्यंजन, इटालियन खाना 147 recipes
- मेक्सिकन व्यंजन | मेक्सिकन खाना | मेक्सिकन रेसिपी | 52 recipes
- लॅबनीस् के रेसिपी | शाकाहारी लॅबनीस् व्यंजन 33 recipes
- थाई रेसिपी | थाई व्यंजन | 24 recipes
- फ्रेन्च व्यंजन 32 recipes
- अमेरिकन व्यंजन 19 recipes
- बच्चों के लिए टिफिन की रेसिपी 161 recipes
- बच्चों के लिए रेसिपी (1 से 3 साल के लिए) 19 recipes
- बच्चों के लिए मिठे व्यंजन 173 recipes
- बच्चों का आहार (10 से 12 महीने के लिए) भारतीय 14 recipes
- बच्चों के लिए झटपट वेज व्यंजन 40 recipes
- बच्चों का सुबह का नाश्ता 105 recipes
- माँ का दूध छुड़ाने के समय ८ से ९ महीने के बच्चों के लिए आहार 19 recipes
- बच्चों का पौष्टिक आहार 99 recipes
- बच्चों के लिए नाश्ते की रेसिपी 312 recipes
- व्यंजन जो बच्चे पकाएँ 8 recipes
- बच्चों के लिए स्कूल के बाद का नाश्ता 350 recipes
- बच्चों के लिए सूखे नाश्ते की रेसिपी 36 recipes
- फिंगर फूड़स् 30 recipes
- बच्चों का वज़न बढ़ाने के व्यंजन 24 recipes
- बच्चों के लिए रॅप्स् और रोल्स् 9 recipes
- बच्चों के लिए वेज पास्ता 14 recipes
- दिमाग तेज़ करने वाले व्यंजन 32 recipes
- बच्चों के लिए प्रोटीन युक्त आहार 37 recipes
- माँ का दूध छुडाने के समय ६ से ७ महीने के बच्चों के लिए आहार 12 recipes
- बच्चों के लिए पिज्जा 18 recipes
- बच्चों के लिए लोह युक्त आहार 23 recipes
- बच्चों के लिए फाइबर युक्त आहार 25 recipes
- बच्चों के लिए नूडल्स् 6 recipes
- बच्चों के लिए ऊर्जा युक्त आहार 38 recipes
- बच्चों के लिए कॅल्शियम युक्त आहार 51 recipes
- बच्चों के लिए रोगश्रमता बढ़ाने के व्यंजन 18 recipes
- बेबी फूड रेसिपी, 6 से 18 महीने तक के लिए 24 recipes
- बच्चों का वजन कम करने के व्यंजन 31 recipes
- दाँत आने के समय बच्चों का आहार 7 recipes
- 8 से 9 महीने के भारतीय बेबी के लिए अनाज और दालें 5 recipes
- 7 महीनों में खाद्य पदार्थों के सेवन करना 7 recipes
- टीनएजर के लिए 154 recipes
- स्टार्टस् रेसिपी, नाश्ते रेसिपी 1015 recipes
- ब्रेकफास्ट रेसिपी | सुबह का नाश्ता | 483 recipes
- मेन कोर्स वेज रेसिपी 879 recipes
- भारतीय सलाद रेसिपी | सलाद रेसिपी | सलाद वेज रेसिपी | 130 recipes
- भारतीय मिठाई | अंडा रहित भारतीय मिठाई 330 recipes
- भारतीय सूप की रेसिपी | वेज सूप रेसिपीज | 128 recipes
- भारतीय पेय रेसिपी 191 recipes
- डिनर रेसिपी 613 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- भारतीय लंच रेसिपी 541 recipes
- खाने के साथ परोसे जाने वाले रेसिपी 223 recipes
- यात्रा के लिए भारतीय 293 recipes
- बार्बेक्यू 13 recipes
- भारतीय फ्रोजन फूड्स वेज फ्रीज़र 67 recipes
- पूरे गेहूँ की रेसिपी 31 recipes
- मनपसंद भारतीय रेसिपी | कम्फर्ट फ़ूड 120 recipes
- डिनर मेनू 27 recipes
- आसान भारतीय शाकाहारी रेसिपी 39 recipes
- नया तरीका से 4 recipes
- बिना पकाए हुई इंडियन रेसिपी 27 recipes
- अड्वैन्स्ड रेसपी 59 recipes
- अंडेवाला केक रेसिपी 3 recipes
- माइक्रोवेव रेसिपी | माइक्रोवेव व्यंजनों | भारतीय माइक्रोवेव ओवन शाकाहारी 44 recipes
- अवन 212 recipes
- स्टीमर 50 recipes
- कढ़ाई 254 recipes
- भारतीय बारबेक्यू रेसिपी | भारतीय बारबेक्यू शाकाहारी व्यंजन 10 recipes
- सिजलर ट्रे 3 recipes
- मिक्सर ग्राइंडर के व्यंजन | मिक्सर ग्राइंडर 313 recipes
- प्रेशर कुकर 178 recipes
- तवा वेज 362 recipes
- नॉन - स्टीक पॅन 653 recipes
- अप्पे मोल्ड रेसिपी 10 recipes
- पॅन 113 recipes
- भारतीय फ्रीजर व्यंजन | भारतीय फ्रीजर शाकाहारी व्यंजन 14 recipes
- गहरा पॅन 75 recipes
- नॉन - स्टीक कढ़ाई 119 recipes
- फ्रिज 68 recipes
- वफ़ल रेसिपी 2 recipes
- हाण्डी 9 recipes
- ज्यूसर और हॉपर 30 recipes
- इक्विपमेंट ग्रिलर 11 recipes
- टोस्टर 10 recipes
- गैस टोस्टर 3 recipes
- स्टीम रेसिपी, स्टीम्ड इंडियन वेजिटेरियन 30 recipes
- बिना पकाए हुई रेसिपी 108 recipes
- वेजीटेरियन बेक्ड इंडियन रेसिपी 108 recipes
- उबालकर कर पकाया हुई 45 recipes
- तली हुई रेसिपी 115 recipes
- तवा रेसिपी 124 recipes
- हल्का तलना वेज भारतीय 11 recipes
- माइक्रोवेव 20 recipes
- हल्के से तला हुआ रेसिपी 120 recipes
- प्रेशर कुक 67 recipes
- स्टर-फ्राय 19 recipes
- भुना हुआ रेसिपी 0 recipes