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साबुत मसूर और चवली सूप रेसिपी (लोबिया के पत्तों की दाल का सूप)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
साबुत मसूर और चवली सूप रेसिपी | लोबिया के पत्ते दाल का सूप | स्वस्थ दाल चौलाई के पत्तों का सूप | साबुत मसूर और चवली सूप रेसिपी हिंदी में | whole masoor and chawli soup recipe in hindi | with 25 amazing images.
साबुत मसूर और चवली सूप रेसिपी एक भारतीय सूप है जो पोषण और स्वाद से भरपूर है। जानें कैसे बनाएं स्वस्थ दाल चौलाई के पत्तों का सूप।
साबुत मसूर और चवली सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप है जो साबुत मसूर दाल (साबुत लाल दाल), चवली के पत्तों (काली आंखों वाली मटर की पत्तियां) और अन्य मसालों से बनाया जाता है। यह एक गाढ़ा और पौष्टिक सूप है जो ठंड के दिन या त्वरित और आसान दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
क्या आप दाल और सब्ज़ीयों से आम तरीके से सूप बनाकर थक गये हैं? पेश है लौह से भरपुर साबुत मसूर और चवली सूप से बना एक अनोखा सूप। चवली बेहद पौष्टिक होती है और हरी सब्ज़ीयाँ लौह से भरपुर होती है, लेकिन आप सोचते होंगे कि आप इसे किस तरह बनाये कि यह आपके सारे पारिवार को लुभाये। यह एक अच्छा तरीका है।
साबुत मसूर और चवली सूप बनाते समय, मिश्रण को ज़रा भी ना छानें, जिससे हमें क्रीमी, पौष्टिक और रेशांक से भरपुर सूप मिलेगा। लौह से भरपुर, यह सूप हीमोग्लोबिन बढ़ाने का अच्छा तरीका है और अनिमीया से पीड़ीत के लिए भी लाभदायक है।
साबुत मसूर और चवली सूप बनाने के लिए।
मसूर, चवली के पत्ते, टमाटर और ३ कप पानी को प्रैशर कुकर में मिलाकर ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
मिश्रण को मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें और रख दें।
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक भुन लें।
साबूर मसूर-चवली की प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।
साबुत मसूर और चवली सूप गरमा गरम परोसें।
लोबिया के पत्ते दाल का सूप के लिए प्रो टिप्स। 1. हैंड मिक्सर से ब्लेंड करें, क्योंकि मिश्रण में पानी की बड़ी मात्रा के कारण ब्लेंडर से ब्लेंड करना मुश्किल हो जाता है। 2. जैतून का तेल एक मजबूत एटिऑक्सिडंट है और हृदय के लिए अच्छा है। साथ ही इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। यह सबसे स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक है जिसे आप चुन सकते हैं।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
साबुत मसूर और चवली सूप के लिए
3/4 कप भिगोया हुआ मसूर
1 कप कटे हुए चवली के पत्ते ( chopped green chawli, amaranth leaves )
1 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- साबुत मसूर और चवली सूप बनाने के लिए, मसूर, चवली के पत्ते, टमाटर और 3 कप पानी को प्रैशर कुकर में मिलाकर 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- मिश्रण को मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें और रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
- साबूर मसूर-चवली की प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक और 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।
- साबुत मसूर और चवली सूप गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 89 कैलोरी |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.6 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| वसा | 2.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 45 मिलीग्राम |
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