वेजिटेबल राईस विद चीज़ सॉस - Vegetable Rice with Cheese Sauce


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भारतीय तिरंगे के रंग से भरा एक स्वाद से भरा, बच्चों को पसंद आने वाला चावल से बना व्यंजन। चावल के उपर चीज़ डाला गया यह व्यंजन बच्चों को बहुत पसंद आएगा और साथ ही उपर डाली गई रंग-बिरंगी करारी सब्ज़ीयाँ। जहाँ इसे गरमा गरम खाना बेहतर होता है, आप इसे नाश्ते के लिए पैक भी कर सकते हैं।

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Vegetable Rice with Cheese Sauce recipe - How to make Vegetable Rice with Cheese Sauce in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

चावल के लिए
१/२ कप चावल , 15 मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए
१ टेबल-स्पून मक्ख़न
१ टी-स्पून ज़ीरा
१/४ कप बारिक कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
नमक स्वादअनुसार

चीज़ सॉस के लिए
चीज़ स्लाईस , टुकड़ो में तोड़े हुए
१ टी-स्पून मक्ख़न
१ टी-स्पून मैदा
३/४ कप दूध
नमक स्वादअनुसार

स्टर-फ्राईड सब्ज़ीयों के लिए
१/२ कप कटी और उबली हुई फण्सी
१/२ कप कटे और उबले हुए गाजर
१/२ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
१ टी-स्पून मक्ख़न
नमक स्वादअनुसार
विधि
चावल के लिए

  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, प्याज़ और लहसुन डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
  3. चावल, नमक और 11/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 8-10 मिनट या चावल के नरम होन तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें।
  4. गरमा गरम परोसें।

चीज़ सॉस के लिए

  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, मैदा डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक पका लें।
  3. चीज़ स्लाईस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या चीज़ के पिघलने तक पका लें। एक तरफ रख दें।

स्टर-फ्राईड सब्ज़ीयों के लिए

  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, फण्सी, गाजर, मकई और नमक डालकर, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

  1. चावल को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में दुबारा गरम कर लें, चीज़ सॉस और स्टर-फ्राईड सब्ज़ीयाँ डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें।
  2. गरम परोसें।
Accompaniments

Potato Salad ( Cooking with Kids ) 
छास 

Nutrient values per serving
Energy708 cal
Protein16.5 g
Carbohydrates97.3 g
Fiber7.2 g
Fat25.5 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A1428.8 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20.3 mg
Vitamin B32.3 mg
Vitamin C20 mg
Folic Acid58.9 mcg
Calcium404.4 mg
Iron2.1 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium194.6 mg
Potassium380.5 mg
Zinc1.8 mg

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Reviews

वेजिटेबल राईस विद चीज़ सॉस
5
 on 18 Nov 16 04:07 PM


Chawal ki yeh dish is like combination of pulav, fried subziyan with chessy flavour/layer. Dil khus howaa kha ke.