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स्प्राउट्स और पालक इडली रेसिपी (स्प्राउट्स पालक इडली)
Tarla Dalal
• Updated : Sep 13, 2025
Table of Content
स्प्राउट्स पालक इडली रेसिपी | स्प्राउट्स इडली | मूंग पालक इडली | sprouts and palak idli in hindi | with 22 amazing images.
स्प्राउट्स पालक इडली बहुत ही सेहतमंद है, प्रोटीन से भरपूर लेकिन कैलोरी में कम। जानिए कैसे बनाएं स्प्राउट्स पालक इडली रेसिपी | स्प्राउट्स इडली | मूंग पालक इडली |
लेकिन इस तथ्य के लिए कि इसे इडली के सांचे में भाप में पकाया जाता है, स्प्राउट्स पालक इडली में पारंपरिक चावल और उड़द इडली के अलावा और कुछ नहीं है, क्योंकि इसमें एक अलग स्वाद और मुंह का एहसास है।
स्प्राउट्स पालक इडली बहुत ही नरम और स्पंजी और स्वादिष्ट होती है। अंकुरित मूंग और पालक का घोल तिल और हरी मिर्च जैसी सामग्री से अपनी मनमोहक महक और स्वाद प्राप्त करता है। इस बैटर को फरमेंट नहीं करना है। थोड़ा सा फ्रूट सॉल्ट डालकर, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि इडली बहुत नरम और भुरभुरी बने।
नाश्ते या रात के खाने के लिए चटनी और सांभर के साथ गर्म मूंग पालक इडली का आनंद लें, या इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और हरी चटनी के साथ स्टार्टर या शाम के नाश्ते के रूप में परोसें!
स्प्राउट्स पालक इडली बनाने के टिप्स: 1. फ्रूट सॉल्ट डालने के बाद बैटर को जोर से न मिलाएं. 2. प्रत्येक बैच बनाने से पहले इडली मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें। 3. स्प्राउट्स और पालक इडली को सांभर के साथ गर्मागर्म परोसा जाए तो इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है।
आनंद लें स्प्राउट्स पालक इडली रेसिपी | स्प्राउट्स इडली | मूंग पालक इडली | sprouts and palak idli in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
स्प्राउट्स पालक इडली रेसिपी - Sprouts and Palak Idli recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
20 इडली
सामग्री
स्प्राउट्स पालक इडली के लिए सामग्री
1 1/4 कप अंकुरित मूंग (sprouted moong)
1/2 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
1/2 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
3 टेबल-स्पून बेसन ( besan )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , चुपडने के लिए
1 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
परोसने के लिए
विधि
स्प्राउट्स पालक इडली बनाने की विधि
- स्प्राउट्स पालक इडली बनाने के लिए, अंकुरित मूंग, पालक और हरी मिर्च और लगभग 5 टेबल-स्पून पानी को मिक्सर में मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- पेस्ट को एक कटोरे में डालें, उसमें नमक और लगभग 1 टेबल-स्पून पानी के साथ बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि इडली जैसा बैटर बन जाए।
- स्टीम देने से ठीक पहले, बैटर के ऊपर फ्रूट सॉल्ट डालें और फ्रूट सॉल्ट के ऊपर 1 टीस्पून पानी डालें।
- जब बुलबुले बनने शुरू हो जाएं, तो बैटर को धीरे से मिलाएं।
- एक इडली मोल्ड को थोड़े से तेल के साथ चुपड लें, चम्मच से घोल को इडली मोल्ड में डालें और इसे समान रूप से फैला दें।
- और इडली मोल्ड तैयार करने के लिए विधी क्रमांक 5 को दोहराएं।।
- स्टीमर में 10 से 12 मिनट या इडली के पकने तक स्टीम करें।
- थोड़ा ठंडा करें और डीमोल्ड करें।
- स्प्राउट्स पालक इडली को सांभर के साथ गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 18 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.9 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
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