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अंडे रहित प्रेशर कुकर चॉकलेट केक रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
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पारंपरिक ओवन के झंझट के बिना चॉकलेट केक के समृद्ध, शानदार स्वाद का आनंद लें! जानें कि अंडे रहित प्रेशर कुकर चॉकलेट केक रेसिपी | इंडियन स्टाइल प्रेशर कुकर चॉकलेट केक | प्रेशर कुकर में चॉकलेट केक कैसे बनाएं |
अंडे रहित प्रेशर कुकर चॉकलेट केक रेसिपी की यह रेसिपी ओवन के झंझट के बिना आपकी मिठाई की इच्छा को पूरा करने का एक शानदार तरीका है। यह आसानी से बनने वाली रेसिपी प्रेशर कुकर की शक्ति का उपयोग करके बहुत कम समय में नम और स्वादिष्ट चॉकलेट केक बनाती है। अंडे नहीं, कोई चिंता नहीं! किसी खास अवसर के लिए झटपट बनने वाली डेजर्ट के लिए बिल्कुल सही।
आप इस केक को ऐसे ही गरमागरम परोस सकते हैं या फिर आप इसमें कुछ चॉकलेट सॉस या वेनिला आइसक्रीम भी डाल सकते हैं। यह सरल लेकिन प्रभावशाली डेजर्ट कुरकुरे अखरोट और चॉकलेट चिप्स के साथ एक नम, मुलायम केक बनाती है, जो निश्चित रूप से आपकी चॉकलेट की लालसा को संतुष्ट करेगी।
अंडे रहित प्रेशर कुकर चॉकलेट केक बनाने की प्रो टिप्स : 1. मिश्रण को हवादार बनाने के लिए आटा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को छान लें और एक हल्का और फूला हुआ केक सुनिश्चित करें। 2. कमरे के तापमान पर ताजा दही का उपयोग करना सुनिश्चित करें। 3. आप अधिक स्वाद के लिए बैटर में कटी हुई डार्क चॉकलेट भी मिला सकते हैं। 4. केक को टूटने से बचाने के लिए उसे काटने से पहले ठंडा कर लें। 5. समान रूप से गर्मी वितरण के लिए एक बड़े प्रेशर कुकर का उपयोग करना सुनिश्चित करें या वैकल्पिक रूप से आप बेकिंग के लिए गहरे पैन का उपयोग कर सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
40 Mins
Total Time
50 Mins
Makes
1 केक ( 6 टुकड़े)
सामग्री
एगलेस प्रेशर कुकर चॉकलेट केक के लिए
3/4 कप दही (curd, dahi)
1/2 टी-स्पून बेकिंग सोडा (baking soda)
3/4 कप कैस्टर शुगर (castor sugar)
1/4 कप पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
1 टी-स्पून वेनिला एकस्ट्राक्ट (vanilla extract)
1 1/4 कप मैदा (plain flour , maida)
1/4 कप कोको पाउडर
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर
1/3 कप दूध (milk)
1/2 कप कटा हुआ अखरोट
1/2 कप चॉकलेट चिप्स्
विधि
- अंडे रहित प्रेशर कुकर चॉकलेट केक बनाने के लिए, 7 इंच के बेकिंग टिन को चर्मपत्र पेपर से चिकना करें और लाइन करें। एक तरफ रख दें।
- एक प्रेशर कुकर में एक स्टैंड रखें और ढक्कन के गैसकेट और सीटी को हटा दें।
- ढक्कन को ढक दें और प्रेशर कुकर को धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए गर्म होने दें।
- एक गहरे कटोरे में दही और बेकिंग सोडा मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटें।
- चीनी, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला अर्क डालें। अच्छी तरह से मिलने तक इसे अच्छी तरह से फेंटें।
- मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को छान लें। मिश्रण में आधे अखरोट और चॉकलेट चिप्स डालें।
- धीरे-धीरे दूध डालें और इसे अच्छी तरह से फेंटें ताकि गांठ रहित घोल बन जाए।
- घोल को चिकनाई लगे और लाइन किए गए टिन में डालें। इसके ऊपर बचे हुए अखरोट और चॉकलेट चिप्स डालें।
- पहले से गरम प्रेशर कुकर में धीमी आंच पर 40 से 45 मिनट या केक के पकने तक बेक करें।
- केक को निकालें और थोड़ा ठंडा करें। केक को सावधानी से मोल्ड से निकालें और बराबर टुकड़ों में काट लें।
- अंडे रहित प्रेशर कुकर चॉकलेट केक को तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 429 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 24.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 23.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 230.1 मिलीग्राम |
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