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नाशपाती की रबडी
Tarla Dalal
08 September, 2017
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Table of Content
स्वादिष्ट और मलाईदार रबडी एक लुभावना डेजर्ट है, जिसका स्वाद कप खाली हो जाने के बाद भी लंबे समय तक आपके मुँह में बना रहता है!
लेकिन दुख की बात तो ये है कि इसमें दूध और शक्कर के चलते खूब सारा फैट भरा होता है। कैसा रहेगा अगर इस परंपरागत व्यंजन को फलों का अंदाज़ दे दिया जाय जो कि न सिर्फ रोचक हो बल्कि लो कैल भी हो?
यह झटपट, आसान और स्वादिष्ट नाशपाती रबडी बनती है लो-फैट दूध और कद्दूकस की गई नाशपाती से, जो न सिर्फ पर्याप्त पोषक तत्वों से भरी होती है बल्कि इस चटक डेजर्ट को एक समृद्ध संरचना भी देती है।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
3 कप लो फॅट दूध (low fat milk) , 99.7% फैट-फ्री
3/4 कप कसा हुआ नाशपाती (छिलके सहित)
इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder)
1 1/2 टी-स्पून शुगर सबस्टिट्यूट
विधि
- दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में उबालें और उसे 10 से 12 मिनट तक पकाइए, उसे बीच बीच में हिलाते रहिए और पैन के किनारों को खुरचते रहिए.
- उसमें नाशपाती डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और 2 से 3 मिनट पकाइए, उसे बीच बीच में हिलाते रहिए और पैन के किनारों को खुरचते रहिए.
- उसमें इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और हल्का सा ठंडा होने के लिए एक तरफ रखिए.
- इसमें शुगर सबस्टिट्यूट डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और कम से कम 1 घंटा फ्रिज में रखिए.
- ठंडा ठंडा परोसिए.
| ऊर्जा | 101 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.3 ग्राम |
| फाइबर | 1.4 ग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 77 मिलीग्राम |
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