नाशपाती की रबडी - Pear Rabri, How To Make Pear Rabdi
तरला दलाल  द्वारा
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स्वादिष्ट और मलाईदार रबडी एक लुभावना डेजर्ट है, जिसका स्वाद कप खाली हो जाने के बाद भी लंबे समय तक आपके मुँह में बना रहता है!
लेकिन दुख की बात तो ये है कि इसमें दूध और शक्कर के चलते खूब सारा फैट भरा होता है। कैसा रहेगा अगर इस परंपरागत व्यंजन को फलों का अंदाज़ दे दिया जाय जो कि न सिर्फ रोचक हो बल्कि लो कैल भी हो?
यह झटपट, आसान और स्वादिष्ट नाशपाती रबडी बनती है लो-फैट दूध और कद्दूकस की गई नाशपाती से, जो न सिर्फ पर्याप्त पोषक तत्वों से भरी होती है बल्कि इस चटक डेजर्ट को एक समृद्ध संरचना भी देती है।
Method- दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में उबालें और उसे १० से १२ मिनट तक पकाइए, उसे बीच बीच में हिलाते रहिए और पैन के किनारों को खुरचते रहिए।
- उसमें नाशपाती डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और २ से ३ मिनट पकाइए, उसे बीच बीच में हिलाते रहिए और पैन के किनारों को खुरचते रहिए।
- उसमें इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और हल्का सा ठंडा होने के लिए एक तरफ रखिए।
- इसमें शुगर सबस्टिट्यूट डालिए, अच्छी तरह से मिलाइए और कम से कम १ घंटा फ्रिज में रखिए।
- ठंडा ठंडा परोसिए।
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Accompaniments
Nutrient values per serving
Energy | 101 cal |
Protein | 5.4 g |
Carbohydrates | 19.3 g |
Fiber | 1.4 g |
Fat | 0.2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Vitamin A | 384 mcg |
Vitamin B1 | 0 mg |
Vitamin B2 | 0 mg |
Vitamin B3 | 0.1 mg |
Vitamin C | 1.2 mg |
Folic Acid | 2.6 mcg |
Calcium | 227.6 mg |
Iron | 0.2 mg |
Magnesium | 27 mg |
Phosphorus | 43 mg |
Sodium | 77 mg |
Potassium | 30.7 mg |
Zinc | 0 mg |
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