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ओट्स एण्ड वेजिटेबल ऑ ग्रेटिन

Tarla Dalal
02 January, 2025


Table of Content
ऑ ग्रेटिन एक महाद्वीपी व्यंजन है, जिसे पारंपरिक तरह से वसा भरपुर व्हाईट सॉस और चीज़ से बनाया जाता है। यहां हमने इस व्हाईट सॉस को लो-फॅट दूध से बनाया है, और आपको यह जानकर हैरानी होगी कि हमने इसे गाढ़ा बनाने के लिए यहाँ ओट्स का प्रयोग किया है! साथ ही यह ओट्स एण्ड वेजिटेबल ऑ ग्रेटिन रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों से भरपुर है, जो रेशांक, लौहतत्व और विटामीन ए से भरपुर है। इस पौष्टिक व्यंजन को बनाकर होल व्हीट गार्लिक ब्रेड के साथ तुरंत परोसें और एक स्वादिष्ट खाना बनाऐं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
7 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
ओट्स् व्हाईट सॉस के लिए
1/4 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् (quick cooking rolled oats)
2 टेबल-स्पून गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 कप लो फॅट दूध (low fat milk) , 99.7% वसा मुक्त
नमक (salt) स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
1/2 कप कटी और उबाली हुई फण्सी
1/2 कप कटा हुआ और उबला हुआ गाजर (chopped and boiled carrots)
1/2 कप उबाली हुई फूलगोभी के फूल
1/2 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/4 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
टॉपिंग के लिए
2 टेबल-स्पून क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् (quick cooking rolled oats)
विधि
- ओट्स, व्हाईट सॉस और सभी बची हुई सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को बेकिंग डिश में निकाल लें और ओट्स डालकर अच्छी तरह छिड़क लें।
- पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 10 मिनट या ओट्स् के सुनहरे होने तक बेक कर लें।
- तुरंत परोसें।
- ओट्स और गेहूं के आटे को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए सूखा भुन लें।
- लो फॅट दूध और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट के लिए या मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें।
ऊर्जा | 140 कैलरी |
प्रोटीन | 9.5 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 23.6 ग्राम |
फाइबर | 5 ग्राम |
वसा | 1 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 80.3 मिलीग्राम |
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