मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप - Mixed Vegetable Clear Soup
तरला दलाल द्वारा
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कभी-कभी सर्दी-खाँसी से हमारे सर में दर्द होता है और इससे आपको सुस्ती भी लग सकती है, जिससे आपका किसी भी काम को करने का मन नही करता! इस समय में, इस गरमा गरम और तीखे मिक्सड वेजिटेबल क्लीयर सूप का सेवन करें जिससे आपको ज़रुर आराम मिलेगा और भरपुर मात्रा की सब्ज़ीयों से अपने आहार तत्च की ज़रुरत को पुरा करें और पुदिना और धनिया के स्वाद से अपने खाने के स्वाद को और बढ़ाऐं।
यही नहीं, पुदिना, अदरक, लहसुन और कालीमिर्च जैसी सामग्री भी ठंड को दुर रखने में मदद करते है! बंद नाँक को ठीक करने के लिए भी इसका गरमा गरम सेवन करें।
Method- एक वॉक या गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- सभी सब्ज़ी डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- 3 कप गरम पानी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- आँच से हठाकर, पुदिना, धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला ले।
- तुरंत परोसें।
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Nutrient values per serving
| Energy | 32 cal |
| Protein | 1.1 g |
| Carbohydrates | 3.7 g |
| Fiber | 1.9 g |
| Fat | 1.5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vitamin A | 807.4 mcg |
| Vitamin B1 | 0.1 mg |
| Vitamin B2 | 0 mg |
| Vitamin B3 | 0.3 mg |
| Vitamin C | 38.6 mg |
| Folic Acid | 20.1 mcg |
| Calcium | 40 mg |
| Iron | 0.8 mg |
| Magnesium | 12.7 mg |
| Phosphorus | 71 mg |
| Sodium | 15.5 mg |
| Potassium | 97.1 mg |
| Zinc | 0.2 mg |
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