મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  જૈન વ્યંજન, જૈન પરંપરાગત વાનગીઓ >  મેથી પાપડ રેસીપી

મેથી પાપડ રેસીપી

Viewed: 12673 times
User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
Methi Papad ( Gujarati Recipe) - Read in English
मेथी पापड़ की रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें (Methi Papad ( Gujarati Recipe) in Hindi)

Table of Content

મેથી પાપડ રેસીપી | મેથી પાપડ નું શાક | રાજસ્થાની મેથી પાપડ | methi papad recipe in Gujarati | with 15 amazing images.

અહીં મેથીના દાણાને પાપડની સાથે એક મજેદાર મીઠી અને તીખી ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવ્યા છે. મેથીના દાણામાં રહેલા ઉત્તમ ઔષધીય ગુણધર્મોનો ફાયદા તો છે જ, પણ તે ઉપરાંત વધુમાં તેમાં સારા પ્રમાણમાં લોહતત્વ છે અને તે સાથે તે શરીરને શીતળતા પણ આપે છે.

સામાન્ય રીતે આપણે કોઇપણ વાનગીમાં મેથીના એક-બે ચમચી જેટલા જ દાણા નાંખીએ છીએ, જ્યારે આ વાનગીમાં મેથીનો પુષ્કળ ઉપયોગ થવાથી તે એક અસામાન્ય વાનગી બને છે.

આ વાનગી સ્વાદમાં જરૂર કડવી છે, છતાં તે અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ભાત અને અથાણા સાથે ગરમ ખાઇને તેનો આનંદ માણો.

Preparation Time

10 Mins

Cooking Time

23 Mins

Total Time

33 Mins

Makes

4 માત્રા માટે

સામગ્રી

Main Ingredients

પીરસવા માટે

     

વિધિ

  1. ગરમ પાણીમાં મેથીના દાણાને ૩૦ મિનિટ સુધી પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારી લો.
  2. હવે એક પ્રેશર કુકરમાં જરૂરી પાણી સાથે મેથીના દાણાને ૩ સીટી સુધી બાફીને નીતારી લીધા પછી બાજુ પર રાખો.
  3. હવે એક નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ મેળવો.
  4. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં ૧ ૧/૨ કપ પાણી, હળદર, મરચાં પાવડર, ધાણા-જીરા પાવડર, ગોળ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા પછી ધીમા તાપ પર પાણી ઉકળવા માંડે ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  5. તે પછી તેમાં મેથી અને પાપડ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમા તાપ પર 4 થી 5 મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ઉકાળી લો.
  6. તરત જ પીરસો.
હાથવગી સલાહ:
  1. આ વાનગીમાં તમને મેથીના દાણાની કડવાશ ન ગમતી હોય તો તમે ૧/૨ કપ મેથીની ભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રીત ક્રમાંક ૪ માં જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં મેથીની ભાજી ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સાંતળી લીધા પછી આગળની રીતે તૈયાર અનુસરવી.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ