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बिना अंडे वाला खजूर और बादाम का केक बनाने की विधि
Tarla Dalal
• Updated : Nov 07, 2025
Table of Content
एगलेस डेट ऍन्ड आल्मंड केक की रेसिपी | बिना अंडे का खजूर और बादाम का केक | हेल्दी डेट ऍन्ड आल्मंड केक | eggless date and almond cake in hindi | with 28 amazing images.
बहुत मेहनत के बाद, हमने आखिरकार स्वस्थ भारतीय खजूर बादाम केक नुस्खा पाया है। सादे आटे और चीनी के बिना केक बनाना आसान नहीं है। यहां इस खजूर और बादाम केक में हमने खजूर को मिठास के लिए इस्तेमाल किया है और केक को बांधने के लिए ओट्स का आटा।
भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध सामग्री से खजूर और बादाम का केक बनाया जाता है। खजूर बादाम केक रेसिपी खजूर, बादाम, बादाम दूध, पूरे गेहूं के आटे, मक्खन और भारतीय मसालों से बनाया जाता है।
जो लोग फिट हैं और स्वस्थ खाते हैं, उनके लिए यह रेसिपी है। यह केक मैराथनर्स, एथलीट्स के लिए भी अच्छा है।
देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक स्वस्थ भारतीय खजूर बादाम केक है? नुस्खा में उपयोग की गई १ कप खजूर (९० ग्राम) लगभग ८.०५ ग्राम फाईबर देता है और कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करेगा और वजन घटाने में भी मदद करेगा। एक कप खजूर में ७०३ मिलीग्राम पोटेशियम (आरडीए का १४.९५%) होता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और गुर्दे की पथरी के निर्माण को भी रोकता है। खजूर की विविधता के आधार पर ४३ से ५५ तक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, इसलिए वे अपने मीठे फीलिंग को संतुष्ट करने के लिए मधूमेह रोगियों के लिए एक वरदान हैं।
ध्यान दें कि स्वस्थ भारतीय खजूर बादाम केक रेसिपी में प्रयुक्त मक्खन में एक छोटी श्रृंखला फैटी एसिड और मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होता है जो टूट कर सीधे शरीर में अवशोषित हो जाता है और सीधे यकृत में जाता है और मांसपेशियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले ईंधन में परिवर्तित हो जाता है। शोध से पता चलता है कि कम मात्रा में मक्खन हृदय स्वास्थ्य और मधुमेह रोगियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। साथ ही मक्खन एक स्वस्थ वसा है।
भारतीय रेस्टॉरंट में बिकने वाले अंडे रहित खजूर और बादाम केक में ब्राउन शुगर या गुड़ होता है जो इसे अस्वास्थ्यकर बनाता है। एगलेस खजूर और बादाम केक ग्लूटेन मुक्त बनाने के लिए, आप पूरे गेहूं के आटे को ज्वार या बाजरे के आटे से बदल सकते हैं।
खजूर और बादाम केक कब खाएं? डिनर के बाद सबसे अच्छा समय है क्योंकि हर कोई कुछ मीठा खाने के लिए तरसता है। हर रात इस भारतीय खजूर बादाम केक का एक टुकड़ा खाने से मधुमेह, वजन घटाने और हृदय रोगियों के लिए स्वस्थ प्रदान करता है।
नीचे दिया गया है एगलेस डेट ऍन्ड आल्मंड केक की रेसिपी | बिना अंडे का खजूर और बादाम का केक | eggless date and almond cake in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
एगलेस डेट ऍन्ड आल्मंड केक की रेसिपी | बिना अंडे का खजूर और बादाम का केक | हेल्दी डेट ऍन्ड आल्मंड केक - Eggless Date and Almond Cake, Indian Healthy Cake recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
30 Mins
Baking Temperature
180°से (360°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
1 केक (18 टुकडों)
सामग्री
एगलेस डेट ऍन्ड आल्मंड केक के लिए सामग्री
1 कप कटा हुआ खजूर (chopped dates)
1/4 कप बादाम (almonds)
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 कप क्विक कुकिंग ओटस् (quick cooking oats)
1/2 टी-स्पून दालचीनी (cinnamon, dalchini)
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर (baking powder)
1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
1/2 टी-स्पून नमक (salt)
1/2 कप नरम मक्ख़न (soft butter)
1/2 टी-स्पून वैनिला एसेंस ( vanilla essence )
1/2 कप बादाम (almonds)
विधि
एगलेस डेट ऍन्ड आल्मंड केक बनाने की विधि
- एगलेस डेट ऍन्ड आल्मंड केक बनाने के लिए, एक छोटे मिक्सर जार में खजूर और ¼ कप पानी मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
- बादाम को एक छोटे मिक्सर डालें और मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
- गेहूं का आटा, ओट्स, बादाम पाउडर, दालचीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर और नमक एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह से मिला लें। एक तरफ रख दें।
- मक्खन को एक गहरे कटोरे में डालें और इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके 2 मिनट के लिए बीट कर लें।
- खजूर की प्यूरी और वेनिला एसेंस डालें और फिर से 1 मिनट के लिए बीट कर लें।
- सूखी सामग्री और बादाम का दूध डालें और इसे स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को 225 मि. मी. X 125 मि. मी. (9"x 5") की बेकिंग ट्रे में डालें और इसे हल्के से टैप कर लें।
- बादाम की कतरन छिड़कें और अपने हाथों का उपयोग करके इसे हल्के से दबाएं।
- पहले से गरम ओवन में 180°से (360°फ) पर 25 मिनट के लिए बेक कर लें।
- बिना अंडे का खजूर और बादाम का केक को थोड़ा ठंडा करें और केक को ध्वस्त करें।
- एगलेस डेट ऍन्ड आल्मंड केक को 18 बराबर टुकड़ों में काटें और एक हवा-बंध डिब्बे में भरें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
| ऊर्जा | 2376 कैलोरी |
| प्रोटीन | 53.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 244.1 ग्राम |
| फाइबर | 45.7 ग्राम |
| वसा | 139.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 213 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2706 मिलीग्राम |
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