You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > મેક્સીકન સ્ટાર્ટસ્ > ક્રસ્ટી પટેટો ફીન્ગર્સ્
ક્રસ્ટી પટેટો ફીન્ગર્સ્
Tarla Dalal
21 January, 2019
-9805.webp)
Table of Content
એક મજેદાર ક્રીસ્પી સ્ટાર્ટર જે મેક્સિકન જમણ માટે પરિપૂર્ણ ગણી શકાય. જ્યારે તમે આ મસાલેદાર સ્નૅકને સાલસાના કપમાં બોળવાનો પ્રયત્ન કરશો અને તેનો સ્વાદ માણીને હજી તો તે તમારા મોઢામાં જે હશે ત્યારે જ તમને વિચાર આવશે કે આ સ્નેક સાલસાથી સ્વાદિષ્ટ થયું છે કે પછી બટાટાની કરકરી ચીપ્સથી. બટાટાને ખીરામાં બોળીને તેની ઉપર અર્ધકચરા કરેલા કોર્નફ્લેક્સનું આવરણ તૈયાર કરી તેને જ્યારે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે, ત્યારે એવો મજેદાર નાસ્તો બને છે કે જેનો સ્વાદ તમે આગળ ક્યારે પણ અનુભવ્યો નહીં હોય. આવા આ આકર્ષક નાસ્તાને ખાટ્ટા સાલસા સાથે પીરસો અને આનંદ માણો.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
2 કપ બટાટાની ફીંગર્સ (potato fingers)
ક્રશ કરેલા કોર્ન ફલૅક્સ્ , પડ ચડાવવા માટે
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
મિક્સ કરીને સુંવાળું ખીરૂ તૈયાર કરવા માટે
3/4 કપ મેંદો (plain flour , maida)
1 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 કપ પાણી (water)
મીક્સરમાં ફેરવી અર્ધકચરી પેસ્ટ બનાવવા માટે (પાણી વગર)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
12 મિલીમીટર આદુ (ginger, adrak) ટુકડો
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
પીરસવા માટે
વિધિ
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં પાણી ગરમ કરી તેમાં મીઠું અને બટાટાની ફીન્ગર્સ્ મેળવી મઘ્યમ તાપ પર ૭ મિનિટ સુધી બાફી લો.
- તે પછી તેમાંથી વધારાનું પાણી નીતારીને બીજું ઠંડું પાણી મેળવી તેને તાજી કરી બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા બાઉલમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ અને ખીરૂ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- આ ખીરામાં બટાટાની ફીન્ગર્સ્ ડૂબાડી લીધા પછી તેને કોર્નફ્લેક્સમાં એવી રીતે ફેરવો કે તેની દરેક બાજુએ સરખા પ્રમાણમાં આવરણ તૈયાર થાય.
- એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં એક સમયે થોડી-થોડી બટાટાની ફીન્ગર્સ્ મેળવી, તે દરેક બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય તે રીતે તળી લો.
- તેને બહાર કાઢી ટીસ્યુ પેપર પર મૂકો.
- સાલસા સાથે તરત જ પીરસો.
