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चना और आलू सलाद रेसिपी (आलू छोले का सलाद)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
About Chatpatta Chana And Potato Salad
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Ingredients
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Methods
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अन्य सलाद रेसिपी
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चना आलू सलाद बनाने के लिए तैयारी
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ड्रेसिंग बनाने के लिए
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चना आलू सलाद बनाने के लिए
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Nutrient values
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चना आलू सलाद रेसिपी | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | with amazing 21 pictures.
यह जीभ गुदगुदाने वाला सलाद एक देसी सपना सच होने जैसा है! पके हुए चना और आलू के क्यूब्स को विशेष रूप से भारतीय तरीके से तैयार किया जाता है, जिसमें चाट मसाला और जीरा पाउडर का मिश्रण होता है। चटपटा चना और आलू का सलाद एक साधारण सलाद है जिसे काबुली चना को रात भर भिगोकर और उबालकर, कुछ उबले हुए आलू के साथ मिलाकर चटपटा ड्रेसिंग के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
चना आलू सलाद बनाने के लिए आपको बस काबुली चना और आलू को उबालना है। आलू को क्यूब्स में काट लें। सुनिश्चित करें कि आपने काबुली चना को अधिक नहीं पकाया है या वे गूदेदार हो जाएंगे और सलाद का आनंद नहीं लिया जाएगा। चटपटे की ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक बाउल में चाट मसाला लें, उसमें जीरा पाउडर, नींबू का रस, तिल का तेल और धनिया डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रित काबुली चना और आलू डालें। सब कुछ अच्छे से मिला लें और चना और आलू का सलाद परोसने के लिए तैयार है।
अगर आप चना आलू सलाद को हेल्दी बनाना चाहते हैं तो आपको बस इतना करना है कि आलू को रेसिपी से हटा दें। आलू में सरल कार्बोहाइड्रेट अधिक होने से वजन बढ़ेगा, इसलिए इनसे बचें। हमें आलू चना सलाद रेसिपी में छोले बहुत पसंद हैं क्योंकि छोले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिसके परिणामस्वरूप आपका पेट रिफाइंड कार्ब्स की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस करता है। एक कप पके हुए छोले में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वास्तव में अच्छी मात्रा है। तिल के तेल से युक्त और कटा हरा धनिया से भरपूर, यह स्वादिष्ट ड्रेसिंग सामग्री को चना और आलू के सलाद में बदल देती है, जो वास्तव में अपने नाम पर खरा उतरता है।
अगर आप चना आलू सलाद को हेल्दी बनाना चाहते हैं तो आपको बस इतना करना है कि आलू को रेसिपी से हटा दें। आलू में सरल कार्बोहाइड्रेट अधिक होने से वजन बढ़ेगा, इसलिए इनसे बचें। हमें आलू चना सलाद रेसिपी में छोले बहुत पसंद हैं क्योंकि छोले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिसके परिणामस्वरूप आपका पेट रिफाइंड कार्ब्स की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस करता है। एक कप पके हुए छोले में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वास्तव में अच्छी मात्रा है। तिल के तेल से युक्त और कटा हरा धनिया से भरपूर, यह स्वादिष्ट ड्रेसिंग सामग्री को चना और आलू के सलाद में बदल देती है, जो वास्तव में अपने नाम पर खरा उतरता है।
मैं इस आलू छोले सलाद को काम करने के लिए ले जाती हूं क्योंकि यह एक अच्छा व्यंजन है। सलाद ड्रेसिंग को एक छोटे कंटेनर में पैक करना याद रखें और परोसने से ठीक पहले इसे भारतीय चना सलाद में डालें। ठण्डा करके परोसें।
इस चना आलू सलाद को मुख्य भोजन के साथ परोसिये या फिर इसे पापड़ी के ऊपर डालिये और नाश्ते के रूप में इसका आनंद लीजिये।
आनंद लें चना आलू सलाद रेसिपी | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
5 मात्रा के लिये
सामग्री
चना आलू सलाद के लिए सामग्री
मिक्स करके ड्रेसिंग बनाने के लिए सामग्री
1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
2 टेबल-स्पून तिल का तेल ( sesame , til oil )
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालेंऔर अच्छी तरह से मिलाएं।
- चना आलू सलाद रेसिपी तुरंत परोसें।
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- सलाद आपके पेट के लिए हल्का, पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यदि आप लोगो में से है जो अक्सर दोपहर और रात के खाने के लिए सलाद का भोजन करते हैं, तो आपको 700+ शाकाहारी सलाद व्यंजनों के इस संग्रह की जांच करनी चाहिए। आपके पास जो भी सामग्री उपलब्ध हैं उसके साथ सलाद रेसिपी बना सकते हैं। प्रोटीन का स्रोत जोड़ने के लिए पनीर, बीन्स या दालें जैसी सामग्री से एक अच्छा पेट भरने वाला सलाद बनता है। अगर आपको चना आलू सलाद रेसिपी | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | तो फिर चना का उपयोग करके मेरे पसंदीदा सलाद रेसिपी में से कुछ को नीचे सूचीबद्ध की है:
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चना आलू सलाद बनाने के लिए | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | ३/४ कप काबुली चना को धो कर रात भर एक गहरे कटोरे में भिगोएं।
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सुबह में, एक छलनी का उपयोग करके अच्छी तरह से छान लें।
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भीगे हुए चनों को प्रेशर कुकर में डालें।
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नमक और पर्याप्त पानी डालें।
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इसे मध्यम आंच पर ३ से ४ सीटी के लिए या नरम होने तक पकाएं। भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें और फिर ध्यान से ढक्कन खोलें।
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एक छलनी का उपयोग करके उबले हुए काबुली चना को छान लें और एक तरफ रख दें।
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- हम उबले हुए आलू का उपयोग करेंगे जिसके लिए ३ मध्यम आकार के आलू को साफ़ करके धो लें।
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आप इसे प्रेशर कुक या माइक्रोवेव या एक बर्तन में उबाल सकते हैं।
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उन्हें थोड़ा ठंडा करें और छील लें। त्वचा को निकाल दें।
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उन्हें एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और क्यूब्स में काट लें। एक तरफ रख दें।
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चना आलू सलाद बनाने के लिए | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | ३/४ कप काबुली चना को धो कर रात भर एक गहरे कटोरे में भिगोएं।
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चना आलू सलाद के लिए ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक कटोरी में १ टीस्पून चाट मसाला लें। हमने इस विस्तृत रेसिपी का उपयोग करके तैयार किए गए घर का बना चाट मसाला का उपयोग किया है।
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इसके बाद जीरा पाउडर डालें।
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थोड़ा नींबू का रस डालें। आप विकल्प के रूप में अमचूर पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
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इसके बाद इसमें तिल का तेल मिलाएं। किसी अन्य तेल जैसे जैतून का तेल या मूंगफली का तेल भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
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अंत में, कटा हुआ हरा धनिया और स्वादअनुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और ड्रेसिंग को एक तरफ रखें।
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चना आलू सलाद के लिए ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक कटोरी में १ टीस्पून चाट मसाला लें। हमने इस विस्तृत रेसिपी का उपयोग करके तैयार किए गए घर का बना चाट मसाला का उपयोग किया है।
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चना आलू सलाद बनाने के लिए | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | एक कटोरे में छाना और उबला हुआ काबुली चना लें।
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उबले हुए आलू के टुकड़े डालें। यदि आप पसंद नहीं करते हैं तो आप आलू को किसी अन्य सब्जी जैसे शकरकंद, रतालू या उन्हें डालना छोड सकते हैं।
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तैयार सलाद ड्रेसिंग को ड्रिज़ल करें।
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दो चम्मच की मदद से ड्रेसिंग को अच्छी तरह से कोट करने के लिए इसे धीरे से टॉस करें। हमारा आलू चना चाट तैयार है!
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चना आलू सलाद को | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | एक सर्विंग बाउल में डालें और परोसें। आप इस आलू छोले सलाद को कमरे के तापमान पर या ठंडा करके आनंद ले सकते हैं।
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चना आलू सलाद बनाने के लिए | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद | chana and potato salad in hindi | एक कटोरे में छाना और उबला हुआ काबुली चना लें।
| ऊर्जा | 164 कैलोरी |
| प्रोटीन | 4.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.9 ग्राम |
| फाइबर | 7.4 ग्राम |
| वसा | 7.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
चना आलू सलाद रेसिपी | आलू छोले सलाद | चटपटा चना सलाद | आलू सलाद कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
