अचारी पनीर टिक्का - Achaari Paneer Tikka


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Achaari Paneer Tikka - Read in English 

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पनीर के चकोर टुकड़ो को अचार के मसाले से मैरिनेड़ कीजिए और तंदूर या तवे पर पकाइए। इन्ही पनीर के टुकड़ो को यदि आप पुलाव में डाल दे तो लीजिए हो गया अचारी पनीर पुलाव तैयार।

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अचारी पनीर टिक्का - Achaari Paneer Tikka recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री

अचारी मॅरीनेड के लिए
१/२ कप चक्का दही
१ टेबल-स्पून हरीमिर्च का आचार
१ टी-स्पून कटा लहसुन
१ टी-स्पून सौंफ
१/४ टी-स्पून मेथी दाना
१/४ टी-स्पून कलौंजी
१ टी-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टेबल-स्पून राई का तेल
नमक , स्वाद अनुसार

अन्य सामग्री
२ कप 37 mm (1 1/2'') के चकोर टुकड़ो में कटा पनीर

परोसने के लिए
दहींवाली पुदीना चटनी
विधि
अचारी मॅरीनेड के लिए

    अचारी मॅरीनेड के लिए
  1. दही, हरीमिर्च का आचार और लहसुन को मिक्सर में डालकर मुलायम पेस्ट
  2. बना लीजिए। एक बाउल में निकालकर एक तरफ रख दीजिए।
  3. शेष बची सारी सामग्री को ब्लैंडर में डालकर दरदरा पीस लीजिए।
  4. दरदरे पिसे पाउडर और दहीं के पेस्ट को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह
  5. मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।

कैसे आगे बढे

    कैसे आगे बढे
  1. एक बाउल में पनीर और अचारी मॅरीनेड को डालकर हल्के हाथ से मिलाइए और
  2. २० मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  3. मॅरीनेड किए हुए पनीर के टुकडों को स्कीवर में पिरोकर चारों तरफ से भूरा होने
  4. तक बारबेक्यू पर ग्रिल कीजिए।
  5. स्कीवर में से निकालकर दहींवाली पुदीना चटनी के साथ परोसिए।

सुलभ सुझाव

    सुलभ सुझाव
  1. यदि आपके पास हरीमिर्च का आचार नही है तो इस व्यंजन को बनाने के लिए आप
  2. किसी भी अन्य अपने मनपसंद आचार का प्रयोग कर सकते है।
Accompaniments

Carrot Garlic Chutney 
Raw Mango and Onion Chutney 
Teekha Chutney ( Mumbai Roadside Recipes ) 
कोरियेन्डर अनियन चटनी रेसिपी | धनिया अनियन चटनी | चीला, ढोकला, टिक्की के लिए चटनी | 

पोषक मूल्य प्रति   serving
ऊर्जा272 कैलरी
प्रोटीन9.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट6.8 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा21.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए333.9 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 1-0.5 मिलीग्राम
विटामिन बी 2-0.5 मिलीग्राम
विटामिन बी 3-0.5 मिलीग्राम
विटामिन सी2.1 मिलीग्राम
फोलिक एसिड2.8 माइक्रोग्राम
कैल्शियम364.2 मिलीग्राम
लोह0.1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम9.5 मिलीग्राम
पोटेशियम45 मिलीग्राम
जिंक0 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Paneer Snacks-HindiBuy this cookbook

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Reviews

अचारी पनीर टिक्का
5
 on 22 Jun 16 09:34 AM


A very nice and simple recipe. Hari mirch ka achaar bohot hi acha taste de reaha hai is recipe ko. Hamare ghar pe barbeque nahi hai toh ye humne tava e banaya tha aur uska bhi result bohot hi acha nikla. Mazedar recipe hai.