You are here: હોમમા> દક્ષિણ ભારતીય ઉત્તપમ > રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી > Uttapam Pizza Recipe (તવા Uttapam Pizza)
Uttapam Pizza Recipe (તવા Uttapam Pizza)
Tarla Dalal
• Updated : Oct 20, 2025
Table of Content
ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી | તવા ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી | ઢોસા બેટર સાથે ઉત્તપમ પિઝા | વેજીટેબલ ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી | uttapam pizza in gujarati | with 11 amazing images.
ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી (Uttapam Pizza Recipe)
અમારી સરળ ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી (uttapam pizza recipe) ઢોસાના ખીરા (dosa batter) માંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેને ઢોસાના ખીરા સાથે ઉત્તપમ પિઝા (uttapam pizza with dosa batter) કહેવામાં આવે છે. ચીઝ, પિઝા સોસ સિવાય, અમે આ શાકભાજી ઉત્તપમ પિઝા (vegetable uttapam pizza) માં ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેર્યા છે.
વધેલા ઉત્તપમ (uttapam) નો ઉપયોગ કરવાની કેટલી મજેદાર રીત છે! ઉત્તપમ પિઝા એટલો સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે જ્યારે પણ તમે ઢોસાનું ખીરું બનાવો છો ત્યારે તમારા બાળકો તમને તે બનાવવાનું કહેશે.
ડુંગળી અને કેપ્સિકમથી લઈને પિઝા સોસ અને ચીઝ સુધી, ઉત્તપમ પિઝામાં તે બધા મૂળભૂત ઘટકો હોય છે જે તમારા મનપસંદ પિઝામાં જાય છે.
તમારી રચનાત્મકતાનો ઉપયોગ કરો અને ઉત્તપમ પિઝાને તમે જે રીતે ઈચ્છો તે રીતે બનાવો. અનાનસ (pineapples) અને સ્વીટ કોર્ન (sweet corn) થી લઈને ઓલિવ (olives) સુધીના તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ ઉમેરો, તેને તમારા પોતાના સોસના કોમ્બો અને કદાચ તંદૂરી મસાલા(tandoori masala) અથવા ચાટ મસાલા (chaat masala) ની છંટકાવ સાથે ટોચ પર મૂકો, અને એક સાદા ઉત્તપમને જાદુઈ રીતે એક આકર્ષક ફાર્મ ફ્રેશ પિઝા (Farm Fresh Pizza) અથવા તંદૂરી પનીર પિઝા (Tandoori Paneer Pizza) માં પરિવર્તિત થતા જુઓ. સૌથી સારી વાત એ છે કે આ તૈયાર કરવા માટે તમારે ઓવનની પણ જરૂર નથી.
ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી માટે નોંધો અને મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ (Notes and Important Tips on Uttapam Pizza Recipe)
૧. અમે તૈયાર ઢોસાના ખીરા (readymade dosa batter) નો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ. ખીરામાં મીઠું અને કન્સિસ્ટન્સી તપાસો અને જરૂરિયાત મુજબ થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરીને એડજસ્ટ કરો. જો ફ્રિજમાં રાખેલા વધેલા ખીરાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો તેને રૂમ ટેમ્પરેચરપર લાવો અને પછી ઉત્તપમ બનાવો. ખાતરી કરો કે ઉત્તપમ ખૂબ જાડો કે પાતળો ન હોય.
૨. ઉત્તપમને બંને બાજુથી આછો બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બંને બાજુથી રાંધતી વખતે તેને હળવા હાથે દબાવો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ન પકાવો કારણ કે આપણે તેને ફરીથી પકાવવાના છીએ.
૩. તેના પર ૨ ચમચી પિઝા સોસ મૂકો અને તેને સમાનરૂપે ફેલાવો. તે પણ બજારમાં પેકેજ્ડ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ જો તમે ઘરે બનાવેલો પિઝા સોસ બનાવવા માંગતા હો, તો આ ઝડપી પિઝા સોસ (Quick Pizza Sauce) અથવા ઇટાલિયન પિઝા સોસ (Italian Pizza Sauce) ની રેસીપી જુઓ. જૈન લોકો જૈન પિઝા સોસ (Jain Pizza Sauce) ની આ રેસીપીનો સંદર્ભ લઈ શકે છે.
ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી | તવા ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી | ઢોસાના ખીરા સાથે ઉત્તપમ પિઝા | શાકભાજી ઉત્તપમ પિઝા રેસીપી | ને નીચે આપેલા સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિયો સાથે બનાવતા શીખો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
3 ઉત્તપમ પિઝા
સામગ્રી
ઉત્તપમ પિઝા માટે
1 કપ ઢોસાનું ખીરું (dosa batter)
6 ટેબલસ્પૂન પીઝા સૉસ ( pizza sauce )
1 1/2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા માટે
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા સિમલા મરચાં (sliced capsicum)
6 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું મોઝરેલા ચીઝ ( grated mozzarella cheese )
વિધિ
ઉત્તપમ પિઝા માટે
- ઉત્તપમ પિઝા બનાવવા માટે, એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને ગ્રીસ કરો.
- એક ચમચા જેટલું ખીરૂ રેડવું અને ૧૫૦ મી. મી. (૬”)નો ઉત્તપમ બનાવવા માટે ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવો અને બંને બાજુથી આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ થી રાંધી લો.
- સ્વચ્છ, સૂકી જગ્યા પર ઉત્તપમ મૂકો, તેના ઉપર ૨ ટેબલસ્પૂન પિઝા સૉસ નાંખો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો.
- તેની ઉપર થોડા કાંદા અને સિમલા મરચાં ફેલાવો.
- અંતમાં તેના પર સરખે ભાગે ૨ ટેબલસ્પૂન ચીઝ ફેલાવો.
- એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો, તેના પર ઉત્તપમ પિઝા રાખો, ઢાંકણથી ઢાંકીને ધીમા તાપ પર ૩ મિનિટ સુધી અથવા ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી પકાવો.
- રીત ક્રમાંક ૧ થી ૬ મુજબ વધુ ૨ ઉત્તપમ પિઝા તૈયાર કરો.
- ઉત્તપમ પિઝાને ૪ સમાન ટુકડાઓમાં કાપો અને તરત જ પીરસો.
Uttapam Pizza Recipe (તવા Uttapam Pizza) Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 158 કૅલ |
| પ્રોટીન | 21.6 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 17.8 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 3.5 ગ્રામ |
| ચરબી | 4.8 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 6 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 210 મિલિગ્રામ |
ઉત્તપમ પઈઝઝઅ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
