ઢોસાનું ખીરું ( Dosa batter )
Last Updated : Sep 28,2023


ઢોસાનું ખીરું એટલે શું | ગ્લોસરી | તેના ઉપયોગ | આરોગ્ય લાભો | રેસીપી |
Viewed 4446 times

ઢોસાનું ખીરું એટલે શું? What is dosa batter in Gujarati?

ઢોસા બનાવવા માટે અડદની દાળ, કાચા ચોખા અને રાંધેલા ચોખાના મિશ્રણમાંથી બનાવેલ ઢોસાનું ખીરું સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે. દાળ અને ચોખાને પલાળીને પછી મિક્સરમાં પીસી ખીરું બનાવવામાં આવે છે જેને આથો આવે છે. ડોસા એ દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તો છે જે સમગ્ર ભારતમાં ખવાય છે. થોડા તેલનો ઉપયોગ કરીને ઢોસાને સપાટ તવા પર બનાવવામાં આવે છે. એક કળચી ઢોસાના ખીરાને તવા પર નાખી પાતળા વર્તુળમાં ફેલાવો. તેન વિવિધ આકારોમાં બનાવવામાં આવે છે અને કાં તો વધારેલા બટેટાની સ્ટફિંગથી સ્ટફ કરવામાં આવે છે અથવા પાતળો અને ક્રિસ્પી બનાવવામાં આવે છે અને સંભાર અને નારિયેળની ચટણી સાથે માણવામાં આવે છે. ઢોસા સામાન્ય રીતે લંચ અથવા ડિનર દરમિયાન ખાવામાં આવે છે અને તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. ઢોસા બનાવવા માટે ચોખા અને દાળ યોગ્ય માત્રામાં જરૂરી છે. ખીરાને પણ સારી રીતે અને યોગ્ય સુસંગતતામાં આથો લાવવાની જરૂર છે. આ મુશ્કેલીઓને દૂર કરવા માટે, સ્થાનિક કરિયાણા અથવા દુકાનોમાં તૈયાર ઢોસાનું ખીરું ઉપલબ્ધ હોય છે. તમે મિનિટોમાં તમારા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા ભોજન તૈયાર કરી શકો છો.




ઢોસાનું ખીરું ના ઉપયોગ રસોઈ માં (uses of dosa batter in Indian cooking)

ભારતીય જમણમાં મસાલા ઢોસા, સ્ટફ્ડ ઢોસા, મૈસૂર ડોસા, સાદા ઢોસા અને પેપર ડોસા તૈયાર કરવા માટે ઢોસાના ખીરાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.



ઢોસાનું ખીરુંના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of dosa batter in Gujarati)

• જે લોકો ઘઉંની એલર્જી અથવા ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા ધરાવે છે તેઓને તેમના આહારમાં ડોસા એક સારો વિકલ્પ મળશે. 

• ઢોસાનું ખીરું કાર્બોહાઇડ્રેટ (ચોખા) અને પ્રોટીન (દાળ)નું સંતુલિત સંયોજન પૂરું પાડે છે અને તેથી તે ઝડપી અને સ્વસ્થ ભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરે છે. 

• પરંતુ તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા ચોખા હોવાને કારણે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેને સાવધાની સાથે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.






Try Recipes using ઢોસાનું ખીરું ( Dosa Batter )


    More recipes with this ingredient....

    ઢોસાનું ખીરું (1 recipes)
    Subscribe to the free food mailer

    Soya

    Missed out on our mailers?
    Our mailers are now online!

    View Mailer Archive

    Privacy Policy: We never give away your email

    REGISTER NOW If you are a new user.
    Or Sign In here, if you are an existing member.

    Login Name
    Password

    Forgot Login / Password?Click here

    If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

    Are you sure you want to delete this review ?

    Click OK to sign out from tarladalal.
    For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

    Reviews