ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | - Tomato Shorba ( Desi Khana)
તારલા દલાલ દ્વારા
Added to 151 cookbooks
This recipe has been viewed 8405 times
ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | Tomato Shorba in gujarati | with 20 amazing images.
ટમેટા અને નાળીયેરના દૂધ વડે બનતુ આ ટમેટાનો શોરબા સ્વાદમાં થોડું તીખું ગણાય કારણ કે તેમાં જીરૂ અને લીલા મરચાં મેળવવામાં આવ્યા છે. છતા તેમા થોડું ગોળ મેળવવાથી તે મીઠાસ પડતું બની ટમેટાની ખટ્ટાશ ઓછી કરી આ સૂપને વધુ સ્વાદીષ્ટબનાવે છે.
Method- એક ઊંડા પૅનમાં ૧ ૧/૨ કપ પાણી લઈ તેમાં ટમેટાને મધ્યમ તાપ પર, ૮ થી ૧૦ મિનિટ અથવા ટમેટા બફાઇ જાય ત્યાં સુઘી રાંઘી લો.
- તેને ઠંડા પાડ્યા પછી મિક્સરમાં ફેરવી પ્યુરી તૈયાર કરો.
- આ પ્યુરીને ગાળીને બાજુ પર રાખો.
- એક બાઉલમાં નાળીયેરનું દૂઘ અને ચણાનો લોટ મેળવી ને સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા નૉન સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરૂ મેળવો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં કડી પત્તા અને લીલા મરચાં મેળવી થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં ટમેટાની પ્યુરી, નાળીયેરના દૂધ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ, ગોળ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- અતંમા તેમા કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- ગરમ ગરમ પીરસો.
વિગતવાર ફોટો સાથે ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | ની રેસીપી
-
ટામેટાનો શોરબા બનાવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પૈનમાં, ટામેટાં ઉમેરો. હંમેશાં સુશોભન રંગીન સ્વાદ મેળવવા માટે લાલ ભરાવદાર ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો.
-
૧ ૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો.
-
મધ્યમ તાપ પર ૮ થી ૧૦ મિનિટ સુધી અથવા ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંઘી લો.
-
તેને સંપૂર્ણ ઠંડું થવા દો અને મુલાયમ મિશ્રણ બનાવા માટે મિક્સરમાં ફેરવી લો.
-
સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને ગાળી લો અને બાજુ રાખો. આ એટલા માટે કરવામાં આવે છે જેથી આપળ ને મુલાયમ ટામેટા શોરબા મળે.
-
એક ઊંડા બાઉલમાં નાળિયેર દૂધ ઉમેરો.
-
ચણાના લોટ ઉમેરો. આ સૂપને જાડુ બનાવશે.
-
એક હ્વિસ્ક નો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્ષ કરી દો અને એક બાજુ રાખો.
-
એક ઊંડા નૉન સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરો.
-
ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. આ જીરું સૂપને ખૂબ સરસ સ્વાદ આપેશે.
-
જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં કડી પત્તા ઉમેરો.
-
લીલા મરચાં ઉમેરો ને થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
-
તે પછી તેમાં તૈયાર ટમેટાની પ્યુરી ઉમેરો.
-
નાળીયેરના દૂધ અને ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો.
-
ગોળ ઉમેરો. આ એક ખૂબ સરસ સ્વાદ આપે છે તેથી તેને ટાળતા નહીં.
-
મીઠું નાખો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
-
કોથમીર ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
-
ટામેટા શોરબા ને | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | tomato shorba in gujarati | ગરમ ગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
Accompaniments
ટામેટા શોરબા | ટમેટા અને નાળિયેરના દૂધનું સૂપ | હેલ્દી ટોમેટો સૂપ | has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Payal Parikh 86,
August 08, 2014
I am bored of the regular tomato soup so this is indeed a different recipe which has coconut milk and besan in it and trust me it taste fab !
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe