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स्टफ्ड मशरूम विथ पनीर
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Tarla Dalal
12 March, 2014
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Stuffed Veg Mushrooms with Paneer - Read in English
Table of Content
मशरूम और पनीर के इस अद्भुत संगम को खा कर आप हैरान रह जाएगें। पनीर से भरे मशरूम हर कॉकटेल पार्टी की जान होते है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 servings
सामग्री
भरावन मिश्रण के लिए
अन्य सामग्री
विधि
कैसे आगे बढे
- प्रत्येक मशरूम को भरावन के एक भाग से भरिए।
- एक चौडे नॉन-स्टिक पॅन को मक्खन से चुपडिए और मशरूम को उस पर व्यवस्थित करके रख दीजिए।
- ढककर उन्हे मध्यम आँच पर 3 से 5 मिनट पकाइए बीच में दो बार हिला दीजिए। गरमा गरम परोसिए।
- एक चौडे पॅन में मक्खन गरम कीजिए। प्याज और लहसुन डालकर प्याज के पारदर्शी होने तक भूनिए।
- हरी मिर्च और मिलीजुली सब्ज़ियाँ डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाइए।
- गरम मसाला, पनीर, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाइए। बीच में एक बार हिलाते हुए धीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाइए।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाइए।
- भरावन मिश्रण को बराबर 20 भागो में बाँटिये और एक तरफ रख दीजिए।
- साफ की हुई मशरूम को 10 सेकिंड उबलते पानी में डालिए और 10 सेकिंड बाद तुरंत ठंडे पानी में डालिए। पानी निथारकर व्यंजन विधी के अनुसार प्रयोग कीजिए।
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