મેનુ

You are here: હોમમા> વેજ પુલાઓ,  પુલાવની જાતો રેસીપી >  ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ >  સ્પાઈસી વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી (મસાલા પુલાવ)

સ્પાઈસી વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી (મસાલા પુલાવ)

Viewed: 6392 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Jun 29, 2025
   
Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી | મસાલા પુલાઓ | ઝડપી શાક પુલાવ | spicy vegetable pulao recipe in gujarati | with 25 amazing images. 

 

મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ એક સરળ, સહેલી અને ઝડપી પુલાવ રેસીપી છે. મસાલા પુલાવ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.

 

મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ એક ભાતની વાનગી છે જે બાસમતી ચોખાને મસાલા અને શાકભાજી જેવા અન્ય ઘટકોના સૌંદર્યલક્ષી મિશ્રણ સાથે જોડે છે.

 

આ વ્યસ્ત યુગમાં, જ્યારે લોકો પાસે ભાગ્યે જ રસોઈ કરવાનો સમય હોય છે, ત્યારે મસાલા પુલાવ એક તેજસ્વી પસંદગી છે, કારણ કે તેને એક જ વાનગી તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા રેસીપીના મસાલાના સ્તરના આધારે સાદી સાથોડી સાથે પીરસી શકાય છે.

 

રેસીપીમાં વપરાતી કાશ્મીરી લાલ મરચાંની માત્રા ઘટાડીને મસાલા પુલાવ બાળકો માટે અનુકૂળ બનાવી શકાય છે.

 

વધુમાં, પુલાવ એવી વસ્તુ છે જે નાના-મોટા સૌને પ્રિય છે, તેથી તમે આખા પરિવારને ખુશ કરવા માટે ફક્ત એક જ વાનગી બનાવી શકો છો! મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ કે વેજ પુલાવ જેવી સદાબહાર વાનગીઓના આકર્ષણનો કોણ પ્રતિકાર કરી શકે?

 

મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ માટેની ટિપ્સ: 1. મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવા માટે ઘીનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તે સરસ સ્વાદ આપે છે. તેલમાં ન રાંધશો. 2. મસાલા પુલાવ માટે મસાલેદાર પેસ્ટ અગાઉથી બનાવીને 2 અઠવાડિયા સુધી ફ્રીઝ કરી શકાય છે. 3. તળેલી ડુંગળી અગાઉથી બનાવીને 2 અઠવાડિયા માટે ડીપ ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. 4. તમે રાંધેલા બાસમતી ચોખા અગાઉથી બનાવી શકો છો. ચોખા ફ્રિજમાં 2 દિવસ સુધી રહે છે.

 

અમને રવિવારે સવારે લંચ માટે મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવો ગમે છે. મસાલાના સ્તરને સંતુલિત કરવા માટે હંમેશા મસાલા પુલાવને કેટલાક ઠંડા ઘરે બનાવેલા દહીં સાથે સર્વ કરો.

 

આનંદ લો મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી | મસાલા પુલાઓ | ઝડપી શાક પુલાવ | | નો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો અને વિડિયો સાથે.

Soaking Time

0

Preparation Time

25 Mins

Cooking Time

6 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

31 Mins

Makes

4 માત્રા માટે

સામગ્રી

સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ માટે

મિક્સ કરીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (તેમાં ૧/૨ કપ પાણી મેળવવું)

સજાવવા માટે

વિધિ

સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ માટે
 

  1. સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવા માટે,  એક ખુલ્લા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી, તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  2. તેમાં મિક્સ શાકભાજી, લીલા વટાણા, મીઠું અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી નાખો, બરાબર મિક્સ કરી લો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  3. ભાત અને તળેલા કાંદા નાંખો, બરાબર મિક્સ કરી લો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  4. તળેલા કાંદા અને કોથમીર વડે સજાવી સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ ગરમ પીરસો.

સ્પાઈસી વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી (મસાલા પુલાવ) Video by Tarla Dalal

×

સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ શેનાથી બને છે?

સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ શેનાથી બને છે? સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ ચિત્રમાં જુઓ.

સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ શેનાથી બને છે?
સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ માટે મસાલેદાર પેસ્ટ

 

    1. મિક્સરમાં 7 લસણની કળી (garlic cloves) નાખો.

      Step 1 – <p>મિક્સરમાં <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">7 </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-garlic-lehsun-lahsun-gujarati-348i#ing_2537"><u>લસણની કળી (garlic cloves)</u></a> નાખો.</p>
    2. 7 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડાઓમાં તૂટેલા ઉમેરો. કાશ્મીરી લાલ મરચાં ભાતને સુંદર રંગ આપે છે.

      Step 2 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">7 </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-whole-dry-kashmiri-red-chillies-kashmiri-mirch-kashmiri-lal-mirch-gujarati-332i"><u>સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies)</u></a> , ટુકડાઓમાં તૂટેલા …
    3. 1 ટીસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger) ઉમેરો.

      Step 3 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1 ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-ginger-adrak-gujarati-453i#ing_2366"><u>સમારેલું આદુ (chopped ginger)</u></a> ઉમેરો.</p>
    4. 1 ટેબલસ્પૂન આખા ધાણા (coriander seeds) ઉમેરો.

      Step 4 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1 ટેબલસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-coriander-seeds-dhania-ke-beej-dhania-seeds-akha-dhania-gujarati-371i"><u>આખા ધાણા (coriander seeds)</u></a> ઉમેરો.</p>
    5. 1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera) ઉમેરો.

      Step 5 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1 ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-cumin-seeds-jeera-zeera-gujarati-381i"><u>જીરું ( cumin seeds, jeera)</u></a> ઉમેરો.</p>
    6. સુંવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે 1/2 કપ પાણી ઉમેરો.

      Step 6 – <p>સુંવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે 1/2 કપ પાણી ઉમેરો.</p>
    7. સુંવાળી પેસ્ટ બનાવો.

      Step 7 – <p>સુંવાળી પેસ્ટ બનાવો.</p>
    8. મસાલેદાર પેસ્ટ બાજુ પર રાખો. રંગ જુઓ કારણ કે તે કાશ્મીરી મરચાંને કારણે ખૂબ જ સારો છે.

      Step 8 – <p>મસાલેદાર પેસ્ટ બાજુ પર રાખો. રંગ જુઓ કારણ કે તે કાશ્મીરી મરચાંને કારણે ખૂબ જ …
મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવો

 

    1. એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો. મસાલેદાર શાકભાજીના પુલાવ બનાવવા માટે ઘીનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તે સરસ સ્વાદ આપે છે. તેલમાં રાંધશો નહીં.

      Step 9 – <p>એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">2 ટેબલસ્પૂન</span> ઘી ગરમ કરો. <i><strong><u>મસાલેદાર શાકભાજીના પુલાવ બનાવવા માટે …
    2. તૈયાર કરેલી મસાલેદાર પેસ્ટ ઉમેરો. જો તમને પુલાવ મસાલેદાર ન જોઈતો હોય, તો વપરાયેલા મરચાંનું પ્રમાણ ઓછું કરો.

      Step 10 – <p>તૈયાર કરેલી મસાલેદાર પેસ્ટ ઉમેરો. <strong>જો તમને પુલાવ મસાલેદાર ન જોઈતો હોય, તો વપરાયેલા મરચાંનું …
    3. મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

      Step 11 – <p>મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.</p>
    4. 1 કપ બાફેલી મિક્સ શાકભાજી (ફણસી અને ગાજર) ના ક્યુબ્સ ઉમેરો.

      Step 12 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1 કપ </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-mixed-vegetables-mixed-sabzi-gujarati-723i#ing_2423"><u>બાફેલી મિક્સ શાકભાજી </u></a><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">(ફણસી અને ગાજર)</span> ના ક્યુબ્સ ઉમેરો.</p>
    5. 1/2 કપ બાફેલા લીલા વટાણા (boiled green peas) ઉમેરો.

      Step 13 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1/2 કપ </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-green-peas-matar-hare-matar-vatana-gujarati-180i#ing_2431"><u>બાફેલા લીલા વટાણા (boiled green peas)</u></a> ઉમેરો.</p>
    6. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. અમે 1 ટીસ્પૂન મીઠું ઉમેર્યું.

      Step 14 – <p>સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. અમે 1 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન</span> મીઠું ઉમેર્યું.</p>
    7. 2 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો.

      Step 15 – <p>2 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો.</p>
    8. સારી રીતે મિક્સ કરો.

      Step 16 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો.</p>
    9. મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

      Step 17 – <p>મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.</p>
    10. 3 કપ રાંધેલા બાસમતી ચોખા અથવા રાંધેલા ભાત ઉમેરો.

      Step 18 – <p>3 કપ રાંધેલા બાસમતી ચોખા અથવા રાંધેલા ભાત ઉમેરો.</p>
    11. 1/2 કપ ડીપ-ફ્રાઈડ કાંદા ઉમેરો.

      Step 19 – <p>1/2 કપ ડીપ-ફ્રાઈડ <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">કાંદા</span> ઉમેરો.</p>
    12. સારી રીતે મિક્સ કરો.

      Step 20 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો.</p>
    13. મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

      Step 21 – <p>મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.</p>
    14. ડીપ-ફ્રાઇડ કાંદા અને કોથમીરથી સજાવીને ગરમા-ગરમ મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી | મસાલા પુલાઓ | ઝડપી શાક પુલાવ સર્વ કરો.

      Step 22 – <p>ડીપ-ફ્રાઇડ <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">કાંદા</span> અને કોથમીરથી સજાવીને ગરમા-ગરમ <strong>મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ રેસીપી | મસાલા પુલાઓ | …
મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ માટેની ટિપ્સ

 

    1. તમે રાંધેલા બાસમતી ચોખા અગાઉથી બનાવી શકો છો. ચોખા ફ્રિજમાં 2 દિવસ સુધી રહે છે.

      Step 23 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">તમે રાંધેલા બાસમતી ચોખા અગાઉથી બનાવી શકો છો. ચોખા ફ્રિજમાં 2 દિવસ સુધી રહે …
    2. મસાલા પુલાવ માટે મસાલેદાર પેસ્ટ અગાઉથી બનાવીને 2 અઠવાડિયા સુધી ફ્રીઝ કરી શકાય છે. 3. તળેલી ડુંગળી અગાઉથી બનાવીને 2 અઠવાડિયા માટે ડીપ ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. 

      Step 24 – <p><strong>મસાલા પુલાવ</strong><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);"> માટે મસાલેદાર પેસ્ટ અગાઉથી બનાવીને 2 અઠવાડિયા સુધી ફ્રીઝ કરી શકાય છે. …
    3. તળેલી ડુંગળી અગાઉથી બનાવીને 2 અઠવાડિયા માટે ડીપ ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકાય છે.

      Step 25 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">તળેલી ડુંગળી અગાઉથી બનાવીને 2 અઠવાડિયા માટે ડીપ ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકાય છે.</span></p>
    4. મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવા માટે ઘીનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તે સરસ સ્વાદ આપે છે. તેલમાં ન રાંધશો. 

      Step 26 – <p><i><u>મસાલેદાર વેજીટેબલ પુલાવ</u></i><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);"><i><u> બનાવવા માટે ઘીનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તે સરસ સ્વાદ આપે …
    5. પરફેક્ટ વન ડિશ ભોજન બનાવવા માટે ચાસ સાથે મસાલેદાર મસાલા પુલાવ પીરસો.

      Step 27 – <p>પરફેક્ટ વન ડિશ ભોજન બનાવવા માટે ચાસ સાથે <strong>મસાલેદાર મસાલા પુલાવ</strong> પીરસો.</p>
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 247 કૅલ
પ્રોટીન 5.5 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 40.9 ગ્રામ
ફાઇબર 5.0 ગ્રામ
ચરબી 6.8 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 13 મિલિગ્રામ

મસાલેદાર શાકભાજી પુલાવ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ