સ્પાઇસી વેજીટેબલ પુલાવ માટે

1 કપ બાફેલી મિક્સ શાકભાજી (ફણસી અને ગાજર)

1/2 કપ બાફેલા લીલા વટાણા (boiled green peas)

3 કપ પલાળીને રાંધેલા બાસમતી ભાત (soaked and cooked long grain rice (Basmati chawal) અચવા

2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

1/2 કપ તળેલા કાંદા

મિક્સ કરીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (તેમાં ૧/૨ કપ પાણી મેળવવું)

7 લસણની કળી (garlic cloves)

7 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરેલા

1 ટીસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger)

1 ટેબલસ્પૂન આખા ધાણા (coriander seeds)

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

સજાવવા માટે

1/2 કપ કાંદો

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)