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स्पाईसी राईस सेसमे टोस्ट
Tarla Dalal
28 October, 2014
Table of Content
चावल, आलू, ग्रीन चटनी और तिल छिड़कर तला हुआ ब्रेड एक ऐसे स्टार्टर में बदल जाता है, जो खाने से सबका मन चुरा लेगा!
यह स्पाईसी राईस सेसमे टोस्ट बेहद अनोखा स्टार्टर है जिसमें दोनो करारे और नरम रुप को, खट्टे और तीखे स्वाद के साथ मिलाया गया है। इस बात का ध्यान रखें कि ग्रीन चटनी बेहद तीखी हो, जिससे इसे खाने में और भी मज़ा आएगा।
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
8 Mins
Total Time
28 Mins
Makes
16 टुकड़े
सामग्री
मिलाकर टॉपिंग बनाने के लिए
1 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes)
1 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल (soaked and cooked rice, chawal)
2 टेबल-स्पून हरी चटनी (green chutney )
1 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
नमक (salt) स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
4 टी-स्पून तिल (sesame seeds, til)
तेल ( oil ) , तलने के लिए
परोसने के लिए
विधि
- मैदा को 3/4 कप पानी के साथ एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- टॉपिंग को 8 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- 1 ब्रेड स्लाईस को सूखी समतल जगह पर रखें, तैयार टॉपिंग के एक भाग को उपर रखकर अच्छी तरह फैला लें और हल्के हाथों दबा लें।
- तैयार मैदा-पानी के मिश्रण को उपर लगाकर 1/2 टी-स्पून तिल छिड़के।
- विधि क्रमांक 3 और 4 कप दोहराकर 7 और ब्रेड स्लाईस बना लें।
- एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें और एक-एक कर ब्रेड स्लाईस डालकर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- प्रत्येक स्लाईस को 2 तेड़े टुकड़ो में काटकर, टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
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