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भारतीय फूलगोभी स्टर फ्राई रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Dec 30, 2025
Table of Content
About Quick Stir Fry Cauliflower
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Ingredients
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Methods
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झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी बनाने के लिए
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झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी के स्वास्थ्य के फायदे
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भारतीय फूलगोभी स्टर फ्राई के जैसी रेसिपी
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Nutrient values
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झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी की रेसिपी | स्टर फ्राईड फूलगोभी | फूलगोभी का स्टर-फ्राई | पौष्टिक फूलगोभी स्टर फ्राई | quick stir-fry cauliflower recipe in hindi | with 11 amazing images.
भारतीय स्टर फ्राई फूलगोभी एक सरल रेसिपी है जिसे लंच या डिनर या शाम के नाश्ते के समय के लिए मुख्य भोजन के रूप में लिया जा सकता है। यह भी बनाने के लिए जल्दी है, इस प्रकार 15 मिनट फूलगोभी स्टर 15 मिनट फूलगोभी स्टर फ्राई नामित है।
फूलगोभी एक कम कार्ब वेजी है और वजन कम करने वाले आहार के लिए एक स्मार्ट विकल्प है। बस आपको इसे फ्राई करने की जरूरत नहीं है। सौते इसे भारतीय स्टर फ्राईड फूलगोभी के रूप में किया जाता है। यह विटामिन सी में भी घुलमिल जाता है जो आपकी त्वचा की चमक को बढ़ाने में मदद करता है, रोगों से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करता है और साथ ही आपकी आँखों की परत को बचाता है। बेशक, खाना पकाने में विटामिन सी की कुछ मात्रा खो जाती है, लेकिन आपको शेष से लाभ होगा।
नीचे दिया गया है झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी की रेसिपी | स्टर फ्राईड फूलगोभी | फूलगोभी का स्टर-फ्राई | पौष्टिक फूलगोभी स्टर फ्राई | quick stir-fry cauliflower recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
13 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
23 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 कप फूलगोभी के फूल (cauliflower florets)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून लहसुन का पाउडर (garlic (lehsun) powder)
नमक (salt) और
विधि
- झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल गरम करें, उस पर गोभी के फूल और नमक मिलाकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भून लें।
- आँच कम करें और तवे को ढक्कन से ढक कर बीच-बीच में टॉस करते हुए पकाल लें।
- ४ टेबलस्पून पानी छिड़कें और फिर से तवे को ढक्कन से ढक कर बीच-बीच में टॉस करते हुए पकाल लें।
- आंच बंद करें, लहसुन का पाउडर, नमक और ताजी पिसी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से टॉस कर लें।
- झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी तुरंत परोसें।
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झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी बनाने के लिए | स्टर फ्राईड फूलगोभी | फूलगोभी का स्टर-फ्राई | पौष्टिक फूलगोभी स्टर फ्राई | quick stir-fry cauliflower recipe in hindi | सबसे पहले फूलगोभी को साफ करें, पत्तियों को हटा दें और उन्हें मध्यम आकार के फूलों में काट लें।
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फूलगोभी के फूलों को पानी से धो लें। यदि आप फूलगोभी के अंदर छिपे हुए क्रॉलियों से डरते हैं, तो उन्हें ३ से ४ मिनट के लिए उबाल लें, उपयोग करने से पहले उन्हें छान कर पॅट करके सूखा लें। यदि आपके पास अधिक समय है, तो उन्हें नमकीन पानी में १५ मिनट के लिए डूबोएं और फिर उपयोग करें।
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एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल गरम करें और फूलगोभी के फूल डालें।
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थोड़ा नमक डालें।
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पौष्टिक फूलगोभी स्टर फ्राई को मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए भून लें।
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आँच कम करें और तवे को ढक्कन से ढक कर बीच-बीच में टॉस करते हुए ८ मिनट के लिए पका लें।
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४ टेबलस्पून पानी छिड़कें छिड़कें। इसे फूलगोभी के फूल जले नहीं और आगे पकाने में मदद मिले इसलिए जोड़ा जाता है।
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फिर से तवे को ढक्कन से ढक कर बीच-बीच में टॉस करते हुए २ से ३ मिनट तक पका लें।
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आंच को बंद कर दें, लो कार्ब फूलगोभी स्टर फ्राई के लिए लहसुन पाउडर डालें। लहसुन का पेस्ट नहीं जोड़ा जाता है क्योंकि हम चाहते हैं कि यह सूखा हो, सभी सुपर मार्कट में लहसुन पाउडर आसानी से उपलब्ध होता है।
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नमक डालें।
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काली मिर्च डालें।
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और अच्छी तरह से टॉस करें।
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झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी | स्टर फ्राईड फूलगोभी | फूलगोभी का स्टर-फ्राई | पौष्टिक फूलगोभी स्टर फ्राई | quick stir-fry cauliflower recipe in hindi | तुरंत परोसें।
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झटपट स्टर फ्राई फूलगोभी - वजन घटाने, पीसीओएस और केटो आहार के लिए।
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प्रति सर्विंग ४५ कैलोरी और ३ ग्राम कार्ब्स के साथ, यह जीन्हें ऐमिंग ट्रिम वैस्ट लाईन को लक्षित करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प है।
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जो महिलो को पीसीओएस है, वे शाम के समय में नाश्ते के रूप में इसका आनंद ले सकती हैं।
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फूलगोभी भी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि स्टर फ्राईड में विटामिन सी की कुछ मात्रा खो जाती है, लेकिन निश्चित रूप से कुछ मात्रा में लाभ होगा।
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विटामिन सी प्रतिरक्षा बढ़ाने और सूजन से लड़ने में मदद करता है।
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भारतीय खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले अन्य तेलों की तुलना में इस में तुलनात्मक रूप से उच्च MUFA गणना से लाभ के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करें।
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अगर आपको झटपट बनने वाली फूलगोभी की सब्ज़ी पसंद है, तो आप ये दूसरी सेहतमंद सब्ज़ी की रेसिपी भी आज़मा सकते हैं:
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| ऊर्जा | 45 कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.0 ग्राम |
| फाइबर | 2.7 ग्राम |
| वसा | 2.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 39 मिलीग्राम |
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