દહીં ગ્રેવીમાં પનીર કોફતા | પનીર કોફતા | Paneer Koftas in Curd Gravy
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 163 cookbooks
This recipe has been viewed 2731 times
દહીં ગ્રેવીમાં પનીર કોફતા રેસીપી | પનીર કોફતા | paneer koftas in curd gravy in gujarati |
પનીર કોફતા વિશે તમે જે ક્ષણે વિચાર કરો છો તે ક્ષણે પેહલા હલ્કી ખાટી મીઠી ટમેટાંની ગ્રેવી. જ્યારે તીક્ષ્ણ ટમેટા-આધારિત ગ્રેવીના ટોચ પર આવે ત્યારે કોફતાએનો અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે.
તમે દહીં આધારિત ગ્રેવી સાથેના આ અનોખા સંયોજનથી તમે આશ્ચર્ય ચકીત થઈ જશો! હળવા-મસાલાવાળી દહીંની ગ્રેવી ચણાના લોટની સાથે જાડી બને છે, સ્વાદ અને પોતમાં રસદાર પનીર કોફતાને ખૂબ સારી રીતે પૂરક બનાવે છે, જ્યારે લીલા વટાણા પનીર કોફતાને દહીંની ગ્રેવીને જોવામાં આકર્ષિત કરે છે.
પનીર કોફતા બનાવવા માટે- બધી સામગ્રીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગું કરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- મિશ્રણને ૧૦ સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને ગોળ બોલનો આકાર આપો.
- એક ઊંડી નોન-સ્ટીક કઢાંઈમાં તેલ ગરમ કરો અને એક સમયે થોડાક કોફતાને બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો. નીતારવા માટે ટીશ્યુ પેપર પર કાઢો અને બાજુ પર રાખો.
દહીં ગ્રેવી બનાવવા માટે- એક ઊંડા બાઉલમાં દહીં, ચણાનોલોટ, હળદર, લાલ મરચાંનો પાવડર અને એક કપ પાણી નાખી, બરાબર મિક્સ કરી એક બાજુ રાખો.
- એક નોન-સ્ટીક કઢાંઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાખો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં દહીંનું મિશ્રણ, લીલા વટાણા, લીલા મરચાં અને મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. ધીમા તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો. એક બાજુ રાખો.
આગળની રીત- પીરસતાં પહેલાં કોફતાને દહીં ગ્રેવી મિક્સમાં હળવા હાથે ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર બીજી મિનિટ માટે રાંધી લો.
- કોથમીર વડે સજાવી ગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
Accompaniments
દહીં ગ્રેવીમાં પનીર કોફતા રેસીપી has not been reviewed
2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
loves cooking,
August 22, 2014
Soft paneer koftas make a perfect couple with the curd based gravy. The most easy to make koftas and quick to make.
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe