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खिमची
Tarla Dalal
16 July, 2014
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Table of Content
एक करारा मीठा और तीखा व्यंजन जो चायनीज़ खाने के बारे सोचते ही आपके मन में पहले आता है।
आम तौर पर सचगह्र की हुई सब्ज़ीयों को (जिन्हे अकसर ठंड में खाया जाता है, जब सब्ज़ीयाँ ताज़ी नही मिलती) खिमची कहते हैं। आप इसमें पत्तागोभी के साथ ककड़ी और गाजर के स्ट्रिप का प्रयोग भी कर सकते हैं।
बस इस बात का ध्यान रखें कि अन्य सामग्री को इसके अनुसार संतुलित मात्रा में मिलायें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 कप पत्ता गोभी (cabbage) , 25 मिमी (1") के टुकड़ो में काटी हुई
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर (powdered sugar)
1 टेबल-स्पून विनेगर (vinegar)
1 टी-स्पून नमक (salt)
विधि
- सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रख दें।
सुलभ सुझावः
- आप इसे हवा बंद डब्बे में रखकर कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
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