You are here: હોમમા> કર્ણાટક પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજન > કેરાલા પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજન > આંધ્ર પ્રદેશના વ્યંજન | આંધ્ર પ્રદેશની રેસિપી | > ગોળનો ડોસો રેસીપી | વેલા ડોસા | ઇન્સ્ટન્ટ ઘઉંના લોટનો ગોળ ડોસો | ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ ચોખાનો ગોળ ડોસો |
ગોળનો ડોસો રેસીપી | વેલા ડોસા | ઇન્સ્ટન્ટ ઘઉંના લોટનો ગોળ ડોસો | ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ ચોખાનો ગોળ ડોસો |
Tarla Dalal
22 August, 2025
Table of Content
ગોળનો ડોસો રેસીપી | વેલા ડોસા | ઇન્સ્ટન્ટ ઘઉંના લોટનો ગોળ ડોસો | ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ ચોખાનો ગોળ ડોસો |
ગોળનો ડોસો એ દક્ષિણ ભારતીય શૈલીનો એક મીઠો ડોસો છે જેને નાસ્તા અથવા સાંજના ચાના નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે. ઇન્સ્ટન્ટ ઘઉંના લોટનો ગોળ ડોસો કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.
ગોળનો ડોસો બનાવવા માટે, એક ઊંડા વાસણમાં ગોળ, ચોખાનો લોટ, આખા ઘઉંનો લોટ, એલચી પાઉડર અને નાળિયેર ભેગા કરો, તેમાં 2 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો અને વ્હીસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરીને પાતળું ખીરું બનાવો. ઢાંકણથી ઢાંકીને, 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને તેને થોડા ઘીથી હળવું ગ્રીસ કરો. તેના પર એક કડછી ખીરું રેડો અને તેને ગોળાકાર ગતિમાં સમાનરૂપે ફેલાવીને 200 મિમી (8”) વ્યાસનું ગોળ બનાવો. તેના ઉપર અને કિનારીઓ પર થોડું ઘી લગાવો અને ડોસો બંને બાજુથી ભૂરો થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર રાંધો. તેને અડધા ભાગમાં વાળીને અર્ધ-ગોળાકાર બનાવો. તરત જ પીરસો.
લોટ અને ગોળના મિશ્રણમાંથી બનેલો, છીણેલા નાળિયેર અને એલચી સાથેનો સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને ઝડપી વેલા ડોસા! ગરમ તવા પર ડોસા રંધાવાની સુખદ મીઠી સુગંધ ચોક્કસપણે પરિવારના તમામ સભ્યોને ડાઇનિંગ ટેબલ પર લાવશે.
તૈયાર કરવામાં સરળ છતાં સમૃદ્ધ, આ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ ચોખાનો ગોળ ડોસો માત્ર હળવો મીઠો છે, તેથી તેને ચાના સમયના નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે. જો તમે આને નિયમિત ડોસા, મસાલા ડોસા અથવા ઉત્તપા સાથે પીરસીને એક સુંદર મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ડોસા પ્લેટર બનાવી શકો તો આ એક ભવ્ય ડિનર મેનુ માટે પણ યોગ્ય છે.
ઇન્સ્ટન્ટ ઘઉંના લોટનો ગોળ ડોસો વિશે એક સારી વાત એ છે કે તેને કોઈ આથો લાવવાની જરૂર નથી, તેથી તમે તેને ગમે ત્યારે ઝડપથી બનાવી શકો છો - જેમ કે, જ્યારે તમારા બાળકો ભૂખ્યા થઈને ઘરે પાછા આવે.
ગોળના ડોસા માટે ટિપ્સ. 1. ગોળને ઝીણો છીણી લો કારણ કે તેને ગરમ પાણી સાથે ઓગળવું પડે છે. જાડો છીણેલો અથવા સમારેલો ગોળ ગઠ્ઠા બનાવી શકે છે. 2. આ મીઠી વાનગીમાં એક ચપટી મીઠું તેનો સ્વાદ વધુ વધારશે. 3. યાદ રાખો કે તે સખત થાય તે પહેલાં તેને તરત જ ખાવું જોઈએ.
ગોળનો ડોસો રેસીપી | વેલા ડોસા | ઇન્સ્ટન્ટ ઘઉંના લોટનો ગોળ ડોસો | ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ ચોખાનો ગોળ ડોસો | ફોટા અને રેસીપી સાથે નીચે માણો.
ગોળનો ડોસો રેસીપી - ગોળનો ડોસો કેવી રીતે બનાવવો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
30 Mins
Total Time
40 Mins
Makes
10 ડોસો
સામગ્રી
ગોળનો ડોસા બનાવવા માટે:
1/2 કપ ખમણેલો ગોળ (grated jaggery (gur)
1/2 કપ ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
1 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
2 ટેબલસ્પૂન તાજું ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
ઘી (ghee) ગ્રીસ કરવા અને રાંધવા માટે
વિધિ
ગોળનો ડોસા બનાવવા માટે:
- બધા ઘટકોને એક ઊંડા વાસણમાં ભેગા કરો, 2 કપ નવશેકું પાણી ઉમેરો અને ચમચાની મદદથી બરાબર મિક્સ કરીને ખીરું બનાવો. ઢાંકણથી ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો અને ફરીથી બરાબર મિક્સ કરો.
- એક નોન-સ્ટીક તવા (લોઢી) ગરમ કરો અને તેને થોડા ઘીથી હળવા હાથે ગ્રીસ કરો.
- એક કડછી ભરીને ખીરું તવા પર રેડો અને તેને ગોળાકાર ગતિમાં સમાનરૂપે ફેલાવીને 200 મિમી. (8”) વ્યાસનું ગોળ બનાવો.
- તેના પર અને કિનારીઓ પર થોડું ઘી લગાવો અને ડોસો બંને બાજુથી ભૂરો થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર રાંધો.
- તેને અડધો વાળીને અર્ધ-ગોળાકાર બનાવો.
- આ જ રીતે 11 વધુ ડોસા બનાવવા માટે સ્ટેપ 3 થી 5 નું પુનરાવર્તન કરો.
- ગોળનો ડોસા તરત જ પીરસો.
