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ग्रीन करी पेस्ट, थाई ग्रीन करी पेस्ट
Tarla Dalal
06 April, 2017
Table of Content
इस प्रमाणिक थाई पेस्ट को ताज़े हर्बस् और मसालों के साथ बनाया जाता है।
यह पेस्ट बहुत ही स्वादिष्ट और खुशबुदार है, जिसे विभिन्न सब्जियों के साथ मिलाकर थाई करी बनाई जा सकती है।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
0 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 1/2 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
1 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/2 टी-स्पून कसा हुआ नींबू का छिलका (grated lemon rind)
1/2 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1 टेबल-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
1 टेबल-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1/4 कप कटी हुई हरे चाय की पत्ती (chopped lemon grass)
नमक (salt) और
विधि
- सभी सामग्री को अंदाज़ से 1/4 कप पानी के साथ मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लीजिए।
- एक हवा बंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखिए. वैकल्पिक रूप के तौर पर आप इसे 3 महिने तक फ्रिज़र में भी रख सकते हैं।
- आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
| ऊर्जा | 72 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.9 ग्राम |
| फाइबर | 2 ग्राम |
| वसा | 0.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18.8 मिलीग्राम |
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