गेहूं की सेवई ( Whole wheat vermicelli )
Last Updated : Nov 27,2023


गेहूं की सेवई, गेहूं की वर्मीसेली क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी 
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अन्य नाम
गेहूं की सेंवई, गेहूं की सेवईयां, गेहूं की वर्मीसेली

गेहूं की सेवई, गेहूं की वर्मीसेली क्या है?


गेहूँ की सेवई या गेहूँ की वर्मीसेली नियमित सेवई के समान होती है। यह बारीक, कठोर, हलके भूरे रंग और लंबे स्ट्रैंड में उपलब्ध होती है और लगभग 30 से.मी. (1 फीट) की छड़ी के रूप में बेची जाती है। अंतर केवल इतना है कि इसे सादे आटे (मैदे) या चावल के आटे के बजाय गेहूं के आटे के साथ बनाई जाती है और इस तरह यह पौष्टिक रूप से स्वास्थ्यवर्धक होती है क्योंकि इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व अधिक होते हैं।

गेहूं की सेवई, गेहूं की वर्मीसेली चुनने का सुझाव (suggestions to choose whole wheat vermicelli, whole wheat semiya)


किराने में उपलब्ध विभिन्न ब्रांडों में से गेहूं की सेवई चुनें। एक्सपायरी डेट के साथ ही मैन्युफैक्चरिंग की पुष्टि करके ताजगी की जांच करें। छोटी पैकेजिंग या इच्छानुसार खरीदारी करें।

गेहूं की सेवई, गेहूं की वर्मीसेली के उपयोग रसोई में (uses of whole wheat vermicelli, whole wheat semiya in Indian cooking)


भारतीय पाक कला में गेहूं की सेवई का उपयोग पूरे गेहूं के सेवई का उपमा, गेहूं की सेमिया खीर आदि बनाने में किया जाता है।

गेहूं की सेवई, गेहूं की वर्मीसेली संग्रह करने के तरीके 


गेहूं की सेवई या वर्मीसेली एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना एक अच्छा विचार है, और सुनिश्चित करें कि कंटेनर अलमारी में संग्रहीत किया जाए जो कमरे के तापमान से अधिक नहीं हो। यह अपने मूल स्वाद को खोए बिना एक साल या उससे अधिक समय तक चलेगी।

गेहूं की सेवई, गेहूं की वर्मीसेली के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of whole wheat vermicelli, whole wheat semiya in Hindi)

 मैदे पर आधारित सेवई की तुलना में गेहूं की सेवई या वर्मीसेली में प्रोटीन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है। यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, जो अन्य सेवई नहीं होती है। इस प्रकार गेहूं वर्मीसेली हृदय रोग से पीड़ित लोगों और वजन घटाने के लक्ष्य रखने वाले के लिए एक समझदार विकल्प है। हालाँकि, यह कार्ब्स का भी एक अच्छा स्रोत है, इसलिए हम मधुमेह रोगियों को इसे थोडी मात्रा में इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं और इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को संतुलित करने और पोषण तत्वों को जोड़ने के लिए इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जियाँ मिला सकते हैं।




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