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फिग एण्ड एपरीकोट करीम चीज़
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
बहुत से बच्चों को 7 महीने की उम्र तक दूध कम पसंद आने लगता है। उनके कॅलशियम की ज़रुरत को पुरा करने के लिए क्रीम चीज़ (जिसे हम पनीर भी कहते हैं) ऊर्जा, प्रोटीन और कॅलशियम का एक बेहतरीन स्रोत है। साथ ही व्यंजन आपके बच्चे के दिन भर की ज़रुर को पुरा करता है और साथ ही यह विटामीन ए और सी का अच्छा स्रोत है।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 कप दूध (milk)
1 to 2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1 सूखा अंजीर , भिगोकर पीसा हुआ
2 किलो सूखा खुबानी , भिगोकर पीसे हुए
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
विधि
- दूध को उबालकर 2-3 मिनट तक एक तरफ रख दें।
- 1 टी-स्पून नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर दूध पुरी तरह से ना फटे तो एक और चम्मच नींबू का रस डालकर दूध को पुरी तरह फटने दें। दूध से निकला हुआ व्हे पुरी तरह पार्दशी होना चाहिए।
- सूती कपड़े से छानकर व्हे को अलग रख दें।
- छाने हुए क्रीम चीज़ को मिक्सर में डालकर पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें, जहाँ आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा व्हे मिला सकते हैं। हल्का ठंडा करने रख दें।
- पीसे हुए अंजीर और खूबानी और शक्कर डालकर दुबारा पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। तुरंत परोसें।
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