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अंडारहित सूजी और नारियल का केक
Tarla Dalal
28 May, 2024
Table of Content
अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी हिंदी में | eggless semolina and coconut cake in hindi | with 30 amazing images.
इस आसान अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी के साथ स्वादिष्ट अंडा रहित व्यंजन का आनंद लें। जानें अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक बनाने की विधि ।
सूजी, सूखा नारियल, चीनी, दही और बेकिंग पाउडर जैसी आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना यह केक उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अंडे से परहेज करते हैं। दही नमी और तीखेपन का स्पर्श जोड़ता है, जबकि सूजी इस नारियल सूजी केक को एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनावट प्रदान करती है।
भारतीय सूजी नारियल केक की आनंददायक टेढ़ी-मेढ़ी बनावट, नारियल के परतदारपन के साथ मिलकर पूरे प्रभाव को मनमोहक बना देती है। इस आसान नारियल सूजी केक में बहुत कम दूध का उपयोग होता है, इसलिए बैटर की स्थिरता सही रखने के लिए बताई गई मात्रा का ही उपयोग करें।
इस केक को बनाना आसान है और यह नम और स्वादिष्ट बनता है, जिससे यह चाय के समय का नाश्ता या मिठाई का एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।
अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. सूजी नारियल केक अपनी बनावट के लिए सूजी पर निर्भर करता है। अधिक मिश्रण करने से गाढ़ा केक बन सकता है। बैटर को एकसार होने तक मिलाएँ। 2. आप मिश्रण के बाद बैटर को 5-10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ सकते हैं. यह सूजी को तरल पदार्थों को अवशोषित करने की अनुमति देता है और परिणामस्वरूप हल्का, फूला हुआ केक बनता है। 3. अतिरिक्त स्वाद के लिए, बैटर में एक चुटकी इलायची पाउडर मिलाने पर विचार करें।
आनंद लें अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी हिंदी में | eggless semolina and coconut cake in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
40 Mins
Baking Temperature
180°C (360°F)
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
1 केक (12 स्लाइस। के लिये)
सामग्री
अंडा रहित सूजी नारियल केक के लिए
1 कप सूजी (rava / sooji)
1/2 कप सूखा कसा नारियल (desiccated coconut)
3/4 कप कैस्टर शुगर (castor sugar)
1/2 कप पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
1/2 कप दही (curd, dahi)
1/2 कप दूध (milk)
1/2 टी-स्पून वैनिला एसेंस ( vanilla essence )
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर (baking powder)
1/2 टी-स्पून बेकिंग पाउडर (baking powder)
1/2 टी-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter) चिकना करने के लिए
बादाम के स्लाइस (almond slivers) , सजावट के लिए
चीनी सिरप के लिए
1/2 कप शक्कर (sugar)
3/4 कप पानी (water)
1 दालचीनी (cinnamon, dalchini) की छड़ी
विधि
- एक 175 मिमी (7 इंच) के केक टिन को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र का उपयोग करें। एक तरफ रख दें।
- केक की सारी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और व्हिस्क की मदद से अच्छी तरह फेंट लें।
- बैटर को एक लाइनदार टिन में डालें और समान रूप से फैलाएं। पहले से गरम ओवन में 180°c (360°f) पर 40 मिनट तक बेक करें।
- निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। चीनी की चाशनी को केक के ऊपर समान रूप से डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके किनारों को ढीला करें और सावधानी से केक को हटा दें।
- अंडा रहित सूजी नारियल केक तुरंत परोसें।
- अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में चीनी, पानी, दालचीनी और गुलाब एसेंस मिलाएं।
- इसे मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
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अगर आपको अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | पसंद है, फिर अन्य टी केक व्यंजनों को भी आज़माएं:
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अंडे रहित सूजी केक बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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अंडे रहित सूजी केक बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | बनाने के लिए एक चौड़े नॉनस्टिक पैन में, १/२ कप चीनी डालें। चाशनी में चीनी का प्राथमिक कार्य मिठास प्रदान करना है। चाशनी केक में समा जाती है, जिससे चीनी के स्वाद की एक परत जुड़ जाती है जो नारियल और सूजी के साथ मेल खाती है।
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३/४ कप पानी डालें.
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१ इंच दालचीनी की छड़ी डालें। दालचीनी एक क्लासिक गर्म मसाला है जो चीनी की चाशनी की मिठास के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। यह चीनी से परे स्वाद की गहराई जोड़ता है, जिससे चाशनी अधिक दिलचस्प हो जाती है।
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२ बूँदें गुलाब एसेंस डालें: इसे सिरप में मिलाने से केक में गुलाब की एक कोमल खुशबू आ जाती है, जिससे यह और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बन जाता है।
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इसे मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं और एक तरफ रख दें।
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अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | बनाने के लिए एक चौड़े नॉनस्टिक पैन में, १/२ कप चीनी डालें। चाशनी में चीनी का प्राथमिक कार्य मिठास प्रदान करना है। चाशनी केक में समा जाती है, जिससे चीनी के स्वाद की एक परत जुड़ जाती है जो नारियल और सूजी के साथ मेल खाती है।
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एक 175 मि.मी. (7 इंच) के केक टिन को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें।
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इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें और एक तरफ रख दें।
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एक गहरे कटोरे में १ कप बारीक सूजी (रवा) डालें । सूजी में हल्का, मेवे जैसा स्वाद होता है जो नारियल के साथ खूबसूरती से मेल खाता है।
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१/२ कप सूखा नारियल डालें। सूखा नारियल सूखा, कसा हुआ नारियल होता है। यह नरम सूजी के साथ एक सुखद बनावट प्रदान करता है।
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३/४ कप कैस्टर शक्कर डालें। नियमित दानेदार चीनी की तुलना में इसके बारीक कण होने के कारण, कैस्टर शुगर बैटर में अधिक आसानी से और समान रूप से घुल जाती है। यह अंतिम केक में दानेदार बनावट को रोकता है। आप पाउडर चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
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१/२ कप पिघला हुआ मक्खन डालें । पिघला हुआ मक्खन केक के घोल में नमी जोड़ता है। सूजी अपने आप में काफी सूखी होती है, और पिघला हुआ मक्खन एक नम और कोमल टुकड़ा बनाने में मदद करता है। यह केक को सूखा और खुरदरा होने से बचाता है।
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१/२ कप दही डालें । दही का हल्का खट्टापन चीनी की मिठास को संतुलित कर सकता है और नारियल के स्वाद को बढ़ा सकता है।
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१/२ कप दूध डालें । दूध केक में मौजूद सूखी सामग्री जैसे सूजी, आटा (अगर इस्तेमाल किया गया हो) और नारियल को एक साथ बांधने में मदद करता है। यह केक की समग्र संरचना में योगदान देता है।
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१/२ टी-स्पून वेनिला एसेंस डालें। वेनिला एक्सट्रेक्ट एक क्लासिक बेकिंग सामग्री है जो अपनी गर्म, मीठी और हल्की फूलों वाली सुगंध के लिए जानी जाती है। यह नारियल के स्वाद को खूबसूरती से पूरक बनाता है, प्राकृतिक स्वाद को प्रभावित किए बिना गहराई और जटिलता जोड़ता है।
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१ टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें । बेकिंग पाउडर एक लेवनिंग एजेंट है, जिसका मतलब है कि यह बैटर के अंदर गैस के बुलबुले बनाता है। बेकिंग के दौरान ये बुलबुले फैलते हैं, जिससे केक फूल जाता है।
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१/२ टी-स्पून बेकिंग सोडा डालें .
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एक व्हिस्क का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से फेंटें।
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मिश्रण को एक टिन में डालें।
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इसे समान रूप से फैलाएं।
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एक 175 मि.मी. (7 इंच) के केक टिन को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें।
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पहले से गरम ओवन में 180°C (360°F) पर 40 मिनट तक बेक करें।
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इसे बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
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केक पर समान रूप से चीनी की चाशनी डालें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके किनारों को ढीला करें।
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केक को सावधानीपूर्वक मोल्ड से बाहर निकालें।
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केक को बादाम के टुकड़ों से सजाएं।
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इसे बराबर टुकड़ों में काट लें।
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अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी | नारियल सूजी केक | अंडा रहित बासबौसा | भारतीय सूजी नारियल केक | अंडा रहित सूजी नारियल केक रेसिपी हिंदी में | तुरंत परोसें ।
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पहले से गरम ओवन में 180°C (360°F) पर 40 मिनट तक बेक करें।
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सूजी नारियल केक अपनी बनावट के लिए सूजी पर निर्भर करता है। ज़्यादा मिश्रण करने से केक गाढ़ा हो सकता है। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
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मिश्रण बनाने के बाद आप बैटर को 5-10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ सकते हैं। इससे सूजी तरल पदार्थ को सोख लेगी और केक हल्का और मुलायम बनेगा।
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अतिरिक्त स्वाद के लिए, बैटर में एक चुटकी इलायची पाउडर मिलाने पर विचार करें।
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सूजी नारियल केक अपनी बनावट के लिए सूजी पर निर्भर करता है। ज़्यादा मिश्रण करने से केक गाढ़ा हो सकता है। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
| ऊर्जा | 200 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 8.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 20.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 146.7 मिलीग्राम |
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