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चीला चाट रेसिपी | बेसन चीला चाट | स्नैक्स रेसिपी | chilla chaat in hindi |
Tarla Dalal
22 November, 2022
Table of Content
About Chilla Chaat
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Ingredients
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Methods
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चिला चाट के लिए रेसिपी नोट्स
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चीला चाट के लिए चीला का घोल बनाने के लिए
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चीला चाट रेसिपी के लिए चीला बनाने के लिए
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चीला चाट बनाने के लिए
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Nutrient values
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चीला चाट रेसिपी | बेसन चीला चाट | स्नैक्स रेसिपी | chilla chaat in hindi | with 16 amazing images.
क्या आपने कभी पारंपरिक चीलों से चाट बनाने के बारे में सोचा है? स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ यह अभिनव चीला चाट रेसिपी देखें।
हम हमेशा से जानते हैं कि पतले बेसन पैनकेक एक शानदार स्नैक है, लेकिन जब कटा हुआ और हरे प्याज, खट्टी चटनी और कुरकुरे सेव के साथ शीर्ष पर रखा जाता है, तो यह एक रोमांचक चीला चाट रेसिपी में बदल जाता है, जो बड़ों को तृप्त करेगा और युवाओं में चले जाएंगे।
इस चीला चाट को बनाने के लिए बचे हुए चीले का भी इस्तेमाल किया जा सकता है. घोल बनाने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा बेसन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है इसलिए थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
यह प्लीज़-ऑल चीला चाट भरने, आसान, स्वादिष्ट और ट्रेंडी भी है, जो इसे हर किसी के साथ बहुत हिट बनाती है।
बेसन चीला चाट शाम के चाय के नाश्ते के रूप में आपके पेट को तृप्त करने के लिए पर्याप्त है और इसे एक ताज़ा पेय के साथ लिया जा सकता है।
आनंद लें चीला चाट रेसिपी | बेसन चीला चाट | स्नैक्स रेसिपी | chilla chaat in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
चीला के लिए सामग्री
1 कप बेसन ( besan )
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , चिकनाई और पकाने के लिए
चीला चाट के लिए अन्य सामग्री
1/4 कप कटा हुआ हरा और सफेद प्याज़ (chopped spring onions whites and greens)
1/2 कप मीठी चटनी (khajur imli ki chutney)
1/4 कप हरी चटनी (green chutney )
1/4 कप सेव (sev)
गार्निश के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
चीला चाट बनाने के लिए आगे की विधि
- चीला चाट बनाने के लिए, चीला के टुकड़े, हरे प्याज़, खजूर इमली की चटनी, हरी चटनी और सेव को एक गहरे बाउल में मिलाएं और अच्छी तरह से टॉस करें।
- चीला चाट को धनिया से गार्निश करके तुरंत सर्व करें।
चीला बनाने की विधि
- एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियों के साथ लगभग 3/4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कोई गठ्ठे न रह जाए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तेल का उपयोग करके इसे हल्का चिकना करें।
- तवे पर थोड़ा पानी छिड़कें और एक कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ लें।
- इस पर एक बैटर का एक कडछुल डालें और इसे 175 मि. मी. (7”) व्यास के गोल में फैलाएं।
- इसके ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चीला का रंग भूरा और कुरकुरा हो जाए।
- पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
- 3 और चीला बनाने के लिए विधि क्रमांक 2 से 6 दोहराएं।
- प्रत्येक चीला को 1” चौकोर टुकड़ों में काटें और अलग रखें।
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- इस चीला चाट रेसिपी को | बेसन चीला चाट | बनाने के लिए लेफ्ट ओवर चीला का भी इस्तेमाल किया जा सकता है
- घोल बनाने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा बेसन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है इसलिए थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
- अपने स्वाद के अनुसार चटनी की मात्रा को समायोजित करें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि चीला चाट बहुत सूखी नहीं हो।
- चीला चाट के शौकीन तो हमारे चाट कलेक्शन रेसिपी को देखें।
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चीला चाट के लिए चीला का घोल बनाने के लिए, सबसे पहले एक गहरे कटोरे में बेसन लें।
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एक चुटकी हींग डालें।
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मिर्च पाउडर और स्वादअनुसार नमक डालें।
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आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए और घोल मुलायम हो जाए।
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चीला चाट के लिए चीला का घोल बनाने के लिए, सबसे पहले एक गहरे कटोरे में बेसन लें।
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चीला चाट रेसिपी के लिए चीला बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तेल का उपयोग करके इसे हल्का चिकना करें।
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तवा पर थोड़ा पानी छिड़कें।
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एक कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ लें।
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इस पर चीला के घोल का एक कडछुल डालें।
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इसे १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल में फैलाएं।
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इसके ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें।
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धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीला सुनहरे रंग की न हो जाए।
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चीला को पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं, जब तक वह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। ३ और बेसन के चिल्ले बनाने के लिए दोहराएँ।
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चीला चाट रेसिपी के लिए चीला बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तेल का उपयोग करके इसे हल्का चिकना करें।
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सभी ४ चिल्ले को एक के ऊपर एक रखें और १ ”चौकोर टुकड़ों में काटें।
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टुकड़ों को अलग करें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें।
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अब बारीक कटे हुए हरे प्याज़ का सफेद और हरे भाग को चीला के टुकड़ों में मिला दें।
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खजूर इमली की चटनी डालें। यहां मीठी चटनी की विस्तृत रेसिपी बताई गई है।
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हरी चटनी डालें।
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सेव डालें।
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दो चम्मच की मदद से चीला चाट की सभी सामग्रियों को मिलाएं और टॉस करें।
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बारीक कटा हरा धनिया डालकर चीला चाट को | बेसन चीला चाट | स्नैक्स रेसिपी | chilla chaat in hindi | तुरंत परोसें।
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सभी ४ चिल्ले को एक के ऊपर एक रखें और १ ”चौकोर टुकड़ों में काटें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
| ऊर्जा | 188 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.9 ग्राम |
| फाइबर | 7.4 ग्राम |
| वसा | 3.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34.9 मिलीग्राम |
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