ज्वार रोटी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | ज्वार रोटी रेसिपी के लिए कैलोरी | calories for Jowar Roti in hindi

तरला दलाल द्वारा
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भारतीय रोटी संग्रह

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तवा वेज

एक ज्वार रोटी में कितनी कैलोरी होती है?

एक ज्वार की रोटी 49 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 41 कैलोरी होते हैं, प्रोटीन में 6 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 3 कैलोरी होती है। एक ज्वार की रोटी 2,000 कैलोरी की एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 2 प्रतिशत प्रदान करती है।

ज्वार की रोटी बनाने की विधिज्वार रोटी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | jowar roti recipe in hindi |

ज्वार रोटी एक अखमीरी भारतीय फ्लैटब्रेड है जो कम से कम सामग्री - ज्वार के आटे और नमक के साथ बनाई जाती है। ज्वार की रोटी प्रसिद्ध है और भारत के पश्चिमी भागों में अधिक खपत की जाती है। आप इसे कैसे पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए ज्वार की रोटी को नरम मुलायम बनाएं।

ज्वार दुनिया के शीर्ष 5 अनाजों में से एक है और कई स्वास्थ्य लाभों के साथ सुपर खाद्य पदार्थों में से एक है। हमारे पास ज्वार का उपयोग करने के लिए एक बहुत ही आसान नुस्खा है जिसे ज्वार की रोटी भी "सोरघम रोटी" के रूप में जाना जाता है

ज्वार की रोटी फाइबर से भरपूर होती है, ग्लूटेन मुक्त होती है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी होती है, मैग्नीशियम में उच्च और आयरन रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।

हमने आटा गूंधने के लिए गर्म पानी का उपयोग किया है क्योंकि यह ज्वार रोटी को नरम बनाने में मदद करता है और यहां तक ​​कि जब घंटों तक नहीं परोसा जाता है, तो यह कठोर या चबाना नहीं बनता है।



लेकिन आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप आटा गूंधने के तुरंत बाद रोटी को रोल करते हैं जैसे कि आप आटा को लंबे समय तक रखेंगे, यह इसकी नमी को ढीला कर देगा और मोच बन जाएगा जो रोलिंग को मुश्किल बना देगा।मेरी दादी इसे चुल्हा पर मिट्टी के तवे पर पकाती थीं जो ज्वार की रोटी को एक स्वादिष्ट स्वाद देता था। जब भी हम घर में ज्वार रोटी पकाते हैं, मैं साथ में खाने के लिए कोई महाराष्ट्रीयन सब्ज़ी बनाती हूँ।

क्या जौहर की रोटी स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं। यह भ्रमित किया जा सकता है कि कौन सी भारतीय रोटियां स्वस्थ हैं क्योंकि आटे के बहुत सारे विकल्प हैं जैसे कि सादा आटा, पूरे गेहूं का आटा, एक प्रकार का आटा और रागी का आटा। तो जो सबसे अच्छा है।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

1. ज्वार का आटा (benefits of jowar, jowar flour in hindi): ज्वार एक जटिल कार्ब है और धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में अवशोषित हो जाएगा और इंसुलिन में स्पाइक का कारण नहीं होगा। ज्वार और सभी बाजरा पोटैशियम से भरपूर होते हैं। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा सुरक्षित भोजन लेकिन प्रतिबंधित मात्रा में और उन लोगों के लिए सुरक्षित होना चाहिए जो स्वस्थ रहना और खाना चाहते हैं। फाइबर में उच्च होने के कारण, ज्वार बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के प्रभाव को बढ़ाता है। ज्वार के विस्तृत लाभ देखें।

ज्वार का आटा और यहां तक कि बाजरे का आटा पूरे गेहूं के आटे की तुलना में एक बेहतर गुणवत्ता वाला जटिल कार्ब है और इसलिए आपकी ज्वार की रोटी एक पूरे गेहूं की रोटी से बेहतर है।

क्या मधुमेह रोगियों के लिए ज्वार की रोटी अच्छी है?

ज्वार एक जटिल कार्ब है और धीरे-धीरे रक्त प्रवाह में अवशोषित हो जाएगा और इंसुलिन में स्पाइक का कारण नहीं होगा। इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा सुरक्षित भोजन और उन लोगों के लिए भी जो स्वस्थ रहना चाहते हैं।

वजन घटाने के लिए फाइबर रिच ज्वार रोटी ये लस मुक्त ज्वार रोटियां आपके आहार में फाइबर को जोड़ने का एक शानदार तरीका है। बनाने के लिए सरल, केवल 2 सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे अपनी पसंद के किसी भी सब्ज़ी के साथ परोसा जा सकता है - यह एक अर्ध शुष्क सब्ज़ी, सुखी सब्ज़ी या ग्रेवी के साथ एक सब्ज़ी हो। 49 कैलोरी और 1.5 ग्राम या प्रोटीन और 1.4 ग्राम फाइबर है, वे पूरी-गेहूं की रोटियों का एक अच्छा विकल्प बनाते हैं। इसमें प्रोटीन चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करेगा और फाइबर आपको जंक फूड से बचने के लिए परिपूर्णता की भावना देगा।दोनों एक साथ मिलकर आपको वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेंगे। लेकिन याद रखें कि अप नियमित व्यायाम करें, क्योंकि आहार नियंत्रण अकेले कमर को ट्रिम करने में मदद नहीं कर सकता है। अपने सच्चे जायके का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत परोसें।

क्या वजन कम करने के लिए ज्वार की रोटी अच्छी है?

जी हां, इस रेसिपी में केवल 2 सामग्रियां हैं। ज्वार का आटा + नमक। हमने इसे बिना तेल के बनाया है और ज्वार की रोटी में केवल 49 कैलोरी है। हम इसे एक सुपर हेल्दी इंडियन ब्रेड के रूप देते हैं।

प्रोटीन मूल्य बढ़ाने के लिए एक स्वस्थ दाल के साथ ज्वार की रोटी का मिश्रण करें (combine roti with dal to enhance the protein value, in hindi)

हेल्दी कॉम्बिनेशन बनाने के लिए रोटी को सुपर हेल्दी दाल रेसिपी जैसे पालक तुवर दाल, खट्टा उड़द दाल रेसिपी, सुवा मसूर दाल रेसिपी, हरियाली दाल रेसिपी और हेल्दी कढ़ी रेसिपी या कढ़ी रेसिपी में मूली कोफ्ता के साथ मिलाएं। ध्यान दें कि जब आप प्रोटीन, मूल्य बढ़ाने के लिए किसी भी अनाज जैसे बाजरे, ज्वार, रागी, एक प्रकार का अनाज, जौ या साबुत गेहूं के साथ मिलाते हैं।

पालक तुवर दाल - Palak Toovar Dal

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ज्वार रोटी अच्छी है

1. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

2. स्वस्थ हृदय की रोटियाँ

3. दिल के मुद्दों के साथ मधुमेह

4. मधुमेह की रोटियां

5.कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उच्च फाइबर

6. कम कोलेस्ट्रॉल वाली रोटियां

7. बच्चों के लिए उच्च फाइबर

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy). स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन न खाएं (avoid junk food)|  कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखताहै |

ज्वार की रोटी से होने वाली 49 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 15 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 5 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति roti% दैनिक मूल्य
ऊर्जा49 कैलरी2%
प्रोटीन1.5 ग्राम3%
कार्बोहाइड्रेट10.2 ग्राम3%
फाइबर1.4 ग्राम6%
वसा0.3 ग्राम0%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए6.6 माइक्रोग्राम0%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.4 मिलीग्राम3%
विटामिन सी0 मिलीग्राम0%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)2.8 माइक्रोग्राम1%
मिनरल
कैल्शियम3.5 मिलीग्राम1%
लोह0.6 मिलीग्राम3%
मैग्नीशियम23.9 मिलीग्राम7%
फॉस्फोरस31.1 मिलीग्राम5%
सोडियम1 मिलीग्राम0%
पोटेशियम18.3 मिलीग्राम0%
जिंक0.2 मिलीग्राम2%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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