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रशियन सलाद (शाकाहारी रशियन सलाद) का स्वाद और बनावट प्यारा है, क्योंकि इसमें आधी उबाली हुई मिली-जुली सब्जियों का उपयोग किया गया है। सब्जियाँ पकाते समय यह सुनिश्चित करें कि इन्हें ज्यादा न पका दें, नहीं तो आप इनका रंग और करकरापन दोनों ही कायम नहीं रख पाएँगे।
ऐसी सही पकी हुई सब्जियों का शाकाहारी रशियन सलाद में मेयोनीज़ और ताज़े क्रीम के साथ मिलाने पर यह बहुत ही लिज्ज़तदार बनता है। सबसे अच्छा क्या है, यह लोकप्रिय रूसी सलाद बनाना इतना आसान है क्योंकि इसमें केवल उबली हुई सब्जियां और मेयोनेज़ शामिल हैं।
इस रशियन सलाद को ठंडा परोसने पर यह निश्चय ही बढ़िया लगता है। बस, इस सलाद को ब्राउन ब्रेड़ की स्लाइस पर फैला दें और इसे मसूर दाल टमाटर और पालक सूप के साथ आनंद लें।
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 206 कैलरी | 10% |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम | 4% |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.8 ग्राम | 7% |
| फाइबर | 3.0 ग्राम | 10% |
| वसा | 15.5 ग्राम | 26% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 411 माइक्रोग्राम | 41% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 6% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.1 मिलीग्राम | 7% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.3 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन सी | 13 मिलीग्राम | 17% |
| विटामिन ई | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 12 माइक्रोग्राम | 4% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 37 मिलीग्राम | 4% |
| लोह | 0.8 मिलीग्राम | 4% |
| मैग्नीशियम | 16 मिलीग्राम | 4% |
| फॉस्फोरस | 116 मिलीग्राम | 12% |
| सोडियम | 295 मिलीग्राम | 15% |
| पोटेशियम | 77 मिलीग्राम | 2% |
| जिंक | 0.3 मिलीग्राम | 1% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
