ના પોષણ તથ્યો કાશ્મીરી કાહવા | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું | Kashmiri Kahwa in Gujarati | કેલરી કાશ્મીરી કાહવા | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું | Kashmiri Kahwa in Gujarati |
This calorie page has been viewed 71 times
કાશ્મીરી કાહવા, કાશ્મીરી ચાના એક સર્વિંગમાં કેટલી કેલરી હોય છે?
કાશ્મીરી કાહવા, કાશ્મીરી ચાના એક સર્વિંગમાં ૧૬૯ કેલરી હોય છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૭૧ કેલરી, પ્રોટીન ૧૩ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૮૫ કેલરી છે. કાશ્મીરી કાહવા, કાશ્મીરી ચાના એક સર્વિંગમાં પુખ્ત વયના લોકોના ૨,૦૦૦ કેલરીની કુલ દૈનિક કેલરી જરૂરિયાતનો લગભગ ૦ ટકા હિસ્સો મળે છે.
કાશ્મીરી કાહવા, કાશ્મીરી ચાના એક સર્વિંગમાં ૧૬૯ કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ ૦ મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૧૭.૬ ગ્રામ, પ્રોટીન ૩.૩ ગ્રામ, ચરબી ૯.૪ ગ્રામ.
કાશ્મીરી કાહવા | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું | Kashmiri Kahwa in Gujarati |
કાશ્મીરી કાહવા, હિમાલયની સુંદર ખીણોમાંથી આવ્યું એક અમૂલ્ય શિયાળુ પીણું છે, જે તેની શાંત ગરમાહટ અને સુગંધિત સ્વાદ માટે જાણીતું છે। આ પરંપરાગત પીણું Kashmiri green tea, saffron અને સુગંધિત મસાલાઓના મિશ્રણથી બનતું હોય છે, જે ઠંડા દિવસોમાં શરીર-મનને ગરમી આપે છે। કુદરતી સ્વાદ અને હળવી ગરમાહટથી ભરેલું આ પીણું માત્ર મનને શાંત કરતું નથી, પરંતુ પોષણ પણ આપે છે, જેને કારણે તે શિયાળામાં આદર્શ Kashmiri tea for winter બની જાય છે। તેની આકર્ષક સુગંધ અને સુવર્ણ રંગ દરેક ઘૂંટને શાહી અનુભવ આપે છે।
શું કાશ્મીરી કહવા (Kashmiri Kahwa), કાશ્મીરી ચા આરોગ્યપ્રદ છે?
હા, પરંતુ તેને ખાંડ વગર બનાવો.
કાશ્મીરી કહવા (Kashmiri Tea) ના ઘટકોને સમજીએ
શું સારું છે?
- કાશ્મીરી ગ્રીન ટીના પાંદડા: નામ પ્રમાણે, તે કાશ્મીરની એક ખાસ ચા છે. તેને કેહવા (qehwa), કેહવા (kehwa) અથવા કહવા (kahwa) પણ કહેવામાં આવે છે. તે ગ્રીન ટીના પાંદડામાંથી બને છે પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ અલગ હોય છે. આ ચા બનાવવા માટે વપરાતા પાંદડા બામ્બે ચાય છે. બામ્બે ચાયની સાથે, ખાંડ, એલચી, બદામ, તજની લાકડી, પિસ્તા અને ચપટી કેસરને ઉકાળવામાં આવે છે અને વધુ ખાંડ ઉમેરીને દૂધ વિના પીરસવામાં આવે છે. કહવા સામાન્ય રીતે મહેમાનોને અથવા ઉજવણીના રાત્રિભોજનના ભાગ રૂપે પીરસવામાં આવે છે, અને ખાસ મુલાકાતીઓ માટે કહવામાં કેસર (kong) ઉમેરવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર નાના, છીછરા કપમાં પીરસવામાં આવે છે.
- કેસર (Saffron - Kesar): કેસરનો ઉપયોગ સંધિવા (arthritis) અને અસ્થમાથી લઈને વંધ્યત્વ (infertility) અને નપુંસકતા (impotence) સુધીની અનેક પરિસ્થિતિઓ માટે આયુર્વેદિક ઉપચારોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. કેસર પેટને મજબૂત કરવા અને તેના કાર્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જાણીતું છે.
- તજ (Cinnamon, Dalchini, Cinnamon Powder) ના ફાયદા: તજ તેની એન્ટિઓક્સિડન્ટ શક્તિથી શરીરમાં બળતરા (inflammation) ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને આ રીતે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ, કેન્સર વગેરે જેવા વિવિધ ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડે છે. યુગોથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તજ ફાયદાકારક હોવાનું જાણીતું છે. ડાયાબિટીસ એક એવી બીમારી છે જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર (insulin resistance) ને કારણે થાય છે. તજના સેવનથી આ પ્રતિકાર ઓછો થાય છે અને તેના બદલે કોષોમાં ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા (insulin sensitivity) સુધરે છે, જેનાથી સામાન્ય બ્લડ સુગરનું સ્તર જાળવવામાં મદદ મળે છે. તજ લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને આમ ગંઠાવાનું (clot formation) અટકાવે છે. તજના વિગતવાર ફાયદા જુઓ.
- ઇલાયચી (Cardamom, Elaichi) ના ફાયદા: ઇલાયચીમાં આવશ્યક તેલ હોય છે જે બેક્ટેરિયાને મારવામાં અસરકારક હોવાનું જાણીતું છે. ઇલાયચીની આ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ શક્તિ પેટના દુખાવા, ખેંચાણ, પેટનું ફૂલવું (flatulence) વગેરે જેવી કેટલીક પેટની સમસ્યાઓમાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. ઇલાયચીની મીઠી છતાં મજબૂત સુગંધ તેને હેલિટોસિસ (શ્વાસની દુર્ગંધ) ને નિયંત્રિત કરવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. ઇલાયચીમાં રહેલું મેંગેનીઝ ખનિજ બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. ઇલાયચીના વિગતવાર ફાયદા જુઓ.
- બદામ (Almonds - Badam): બદામ વિટામિન $\text{B}$ કોમ્પ્લેક્સ જેમ કે વિટામિન $\text{B}1$ (થાઇમિન), વિટામિન $\text{B}3$ (નિયાસિન) અને ફોલેટથી સમૃદ્ધ છે જે મગજના વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. બદામ તમારા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને સંતુલિત કરે છે. બદામનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો હોય છે અને તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી છે. બદામના તમામ $13$ સુપર હેલ્થ બેનિફિટ્સ જુઓ.
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ કાશ્મીરી કહવા, કાશ્મીરી ચા પી શકે છે?
હા, પણ ખાંડ વગર બનાવી શકાય છે.
શું સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ કાશ્મીરી કહવા, કાશ્મીરી ચા પી શકે છે?
હા, પણ ખાંડ વગર બનાવી શકાય છે.
| પ્રતિ serving | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 169 કૅલરી | 8% |
| પ્રોટીન | 3.3 ગ્રામ | 6% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 17.6 ગ્રામ | 6% |
| ફાઇબર | 0.3 ગ્રામ | 1% |
| ચરબી | 9.4 ગ્રામ | 16% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 0 માઇક્રોગ્રામ | 0% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.0 મિલિગ્રામ | 3% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 5% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 0.7 મિલિગ્રામ | 5% |
| વિટામિન C | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન E | 4.2 મિલિગ્રામ | 55% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 6 માઇક્રોગ્રામ | 2% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 37 મિલિગ્રામ | 4% |
| લોહ | 0.8 મિલિગ્રામ | 4% |
| મેગ્નેશિયમ | 60 મિલિગ્રામ | 14% |
| ફોસ્ફરસ | 78 મિલિગ્રામ | 8% |
| સોડિયમ | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| પોટેશિયમ | 138 મિલિગ્રામ | 4% |
| જિંક | 0.6 મિલિગ્રામ | 3% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
