ના પોષણ તથ્યો ફ્રુટ અને વેજીટેબલનું રાઈતું રેસીપી, Fruit and Vegetable Raita ( Desi Khana) Recipe In Gujarati કેલરી ફ્રુટ અને વેજીટેબલનું રાઈતું રેસીપી, Fruit and Vegetable Raita ( Desi Khana) Recipe In Gujarati
This calorie page has been viewed 60 times
ફળ અને શાકભાજીના રાયતામાંથી કેટલી કેલરી મળે છે?
ફળ અને શાકભાજીના રાયતામાંથી એક પીરસવામાં ૧૫૮ કેલરી મળે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૬૦ કેલરી, પ્રોટીન ૧૫ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૭૦ કેલરી છે. ફળ અને શાકભાજીના રાયતામાંથી એક પીરસવામાં આવે છે જે એક પુખ્ત વયના વ્યક્તિ માટે ૨૦૦૦ કેલરીની કુલ દૈનિક કેલરી જરૂરિયાતનો લગભગ ૭.૯ ટકા પૂરો પાડે છે.
ફળ અને શાકભાજીના રાયતા રેસીપીમાં ૪ કેલરી મળે છે.
ફળ અને શાકભાજીના રાયતા (દેશી ખાના) ના ૧ પીરસવામાં ૧૫૮ કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ ૧૨ મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૧૫ ગ્રામ, પ્રોટીન ૩.૮ ગ્રામ, ચરબી ૭.૪ ગ્રામ.
🥣 ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું બનાવવાની રીત
ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું | ભારતીય ફ્રૂટ રાયતું | સાદું મિક્સ ફ્રૂટ રાયતું | ક્રીમી ફ્રૂટ રાયતું એ ભારતીય ભોજન સાથે લેવાતું એક ઝડપી અને સરળ સાથી છે. અહીં સાદું મિક્સ ફ્રૂટ રાયતું કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું બનાવવા માટે:
૧. એક ઊંડા બાઉલમાં દહીં, જીરું, ચાટ મસાલો અને દળેલી ખાંડ ભેગા કરો અને બરાબર વ્હિસ્ક (મિક્સ) કરો. તેને બાજુ પર રાખો. ૨. હવે તેમાં કાકડી, ટામેટાં, સફરજન, અનાનસ (પાઈનેપલ), દાડમ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. ૩. ફુદીનાના પાન ઉમેરો અને ફરીથી બરાબર મિક્સ કરો. ૪. તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો. ૫. ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું ઠંડુ કરીને પીરસો.
શું ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું આરોગ્યપ્રદ છે?
ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું એક પૌષ્ટિક, ઠંડક આપતું અને તાજગીભર્યું સાઇડ ડિશ છે, જે ફળ, શાકભાજી અને દહીંના ગુણોને સુંદર રીતે જોડે છે। તેમાં દહીંમાંથી મળતા પ્રોબાયોટિક્સ અને કેલ્શિયમ ઉપરાંત તાજા ફળ-શાકભાજીમાંથી મળતા ફાઇબર, વિટામિન અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ પણ ભરપૂર હોય છે। કાકડી, ટમેટા, સફરજન, અનાનસ અને દાડમના મિશ્રણથી આ રાયતુંમાં મીઠાશ, ખટાશ અને મસાલેદાર સ્વાદનો પરફેક્ટ સંતુલન મળે છે। ફુદીના પાન તેમાં તાજગી ઉમેરે છે, જ્યારે ભુંજેલા જીરું પાવડર અને ચાટ મસાલો તેને એક પરંપરાગત ભારતીય સ્વાદ આપે છે। ઠંડું પીરસવામાં આવતું આ રાયતું પરાઠા, પુલાવ અથવા તીખા કરીવાળા ભોજન સાથે એક આદર્શ સાથી છે, જે મોઢાને ઠંડક આપે છે અને પાચન સુધારે છે।
આ ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું સ્વસ્થ બનાવે છે તેનું કારણ છે તેમાં રહેલા સંતુલિત પોષક તત્વોનું સંયોજન। દહીંમાં રહેલું પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને ગૂડ બેક્ટેરિયા આંતરડાનું આરોગ્ય સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે। કાકડી અને ટમેટા શરીરને હાઇડ્રેશન અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ આપે છે, જ્યારે સફરજન અને અનાનસ જેવા ફળો સ્વાભાવિક મીઠાશ અને વિટામિન C અને પોટેશિયમ પૂરા પાડે છે। દાડમ (અનાર) લોહતત્ત્વ અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સનો સ્ત્રોત છે, જે સ્વસ્થ રક્ત પરિભ્રમણમાં મદદ કરે છે। આ રીતે બનાવેલું રાયતું માત્ર સાઇડ ડિશ નહીં, પરંતુ એક સંપૂર્ણ લઘુભોજન છે, ખાસ કરીને ઉનાળાના દિવસોમાં, જ્યારે હળવા અને ઠંડા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે।
આ રાયતુંનું બીજું સ્વસ્થ પાસું એ છે કે તે લો-ફેટ, ફાઇબરથી ભરપૂર અને સ્વાભાવિક રીતે મીઠું છે। હેવી ક્રીમ કે મેયોનેઝના બદલે તાજા દહીંનો ઉપયોગ તેને લો-કેલરી રાખે છે, પરંતુ તેની ક્રીમી ટેક્સચર જાળવી રાખે છે। ફુદીના અને જીરું પાચન સુધારે છે, ફૂલાવું ઘટાડે છે અને મોઢાને તાજગી આપે છે। જો આ રાયતું લો-ફેટ દહીંથી અને ખાંડ વિના બનાવવામાં આવે, તો તે એક હળવું, ઊર્જાવર્ધક ભોજન બની જાય છે, જે લાંબા સમય સુધી ભૂખ સંતોષે છે પણ શરીર પર ભાર નાખતું નથી। એક જ વાનગીમાં અનેક ફળ અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાનો આ એક ઉત્તમ રસ્તો છે, જે શરીરને વિવિધ માઇક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ પૂરા પાડે છે અને મેટાબોલિઝમ સુધારે છે।
શું ફળ અને શાકભાજીનો રાયતો ડાયાબિટીસ, હૃદય અને વધુ વજનવાળા લોકો માટે સારો છે?
ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ અને વજન ઘટાડવાના ઇરાદાવાળા લોકો માટે, આ ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું આહાર માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો બની શકે છે — જો તે સચોટ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે। ખાંડ અને ક્રીમને ટાળો અને તેના બદલે લો-ફેટ અથવા ગ્રીક યોગર્ટનો ઉપયોગ કરો। ફળ અને શાકભાજીમાંથી મળતા ફાઇબર બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે, જ્યારે દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ પાચન અને મેટાબોલિઝમ સુધારે છે। તેમાં રહેલું ઓછું સોડિયમ, ઓછું ફેટ અને વધારે પોષક મૂલ્ય તેને હૃદય અને બ્લડ પ્રેશર માટે ફાયદાકારક બનાવે છે। હળવું, લો-કેલરી અને તૃપ્તિ આપતું આ રાયતું વજન નિયંત્રણ માટે આદર્શ છે — એટલે કે ફળ અને શાકભાજીનું રાયતું ખરેખર એક હાર્ટ-ફ્રેન્ડલી, ડાયાબિટીસ-સેફ અને હેલ્થી ડિશ છે, જે સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેનું સંતુલન જાળવે છે।
| પ્રતિ serving | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 145 કૅલરી | 7% |
| પ્રોટીન | 3.9 ગ્રામ | 6% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 15.4 ગ્રામ | 6% |
| ફાઇબર | 1.7 ગ્રામ | 6% |
| ચરબી | 7.4 ગ્રામ | 12% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 12 મિલિગ્રામ | 4% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 184 માઇક્રોગ્રામ | 18% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.0 મિલિગ્રામ | 3% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 4% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 0.3 મિલિગ્રામ | 2% |
| વિટામિન C | 6 મિલિગ્રામ | 7% |
| વિટામિન E | 0.0 મિલિગ્રામ | 1% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 13 માઇક્રોગ્રામ | 4% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 170 મિલિગ્રામ | 17% |
| લોહ | 0.5 મિલિગ્રામ | 3% |
| મેગ્નેશિયમ | 33 મિલિગ્રામ | 7% |
| ફોસ્ફરસ | 113 મિલિગ્રામ | 11% |
| સોડિયમ | 24 મિલિગ્રામ | 1% |
| પોટેશિયમ | 200 મિલિગ્રામ | 6% |
| જિંક | 0.1 મિલિગ્રામ | 1% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
Click here to view ફ્રુટ અને વેજીટેબલનું રાઈતું
Calories in other related recipes
