ફ્રેશ ફ્રૂટ રાયતામાંથી કેટલી કેલરી મળે છે?

ફ્રેશ ફ્રૂટ રાયતામાંથી એક સર્વિંગ ૧૬૩ કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૮૧ કેલરી, પ્રોટીન ૨૧ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૬૧ કેલરી છે. ફ્રેશ ફ્રૂટ રાયતામાંથી એક સર્વિંગ પુખ્ત વયના લોકોના ૨,૦૦૦ કેલરીના દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાતના લગભગ ૮ ટકા જેટલું પૂરું પાડે છે.

ફ્રેશ ફ્રૂટ રાયતા (કેલ્શિયમ રિચ રેસીપી) ના ૧ સર્વિંગ માટે ૯૫ કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૧૮.૬ ગ્રામ, પ્રોટીન ૪.૩ ગ્રામ, ચરબી ૦.૪ ગ્રામ.

ફળો નું રાયતું | હેલ્ધી મિક્સ ફ્રુટ રાયતુ | સરળ મિક્સ ફ્રુટ રાયતા | fruit raita recipe in gujarati | with 17 amazing images.

આ મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ ફળો નું રાયતુંમાં દહીં વડે કેલ્શિયમ સારી માત્રામાં મળી રહે છે. એક કપ લૉ-ફેટ દહીં એટલે પુખ્તવય ધરાવનાર વ્યક્તિની કેલ્શિયમની ૨૫% જરૂરત પૂરી થાય, એટલે તમારા રોજના જમણમાં આ રાઇતો જરૂર લેવાની આદત પાડો.

🥭 શું તાજા ફળોનું રાયતું (Fresh Fruit Raita) સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

હા, આ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. પરંતુ કેટલાક માટે નિયંત્રણો લાગુ પડે છે.

ચાલો સામગ્રીને સમજીએ.

શું સારું છે?

1. દહીં + ઓછી ચરબીવાળું દહીં (Curd + Low fat Curds):
   • દહીંમાં ખૂબ જ સારા બેક્ટેરિયા હોવાથી તે પાચનમાં મદદ કરે છે. દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ હળવા રેચક તરીકે કાર્ય કરે છે, પરંતુ ઝાડા (diarrhoea) અને મરડો (dysentery) ના કિસ્સામાં, જો દહીંનો ઉપયોગ ભાત સાથે કરવામાં આવે તો તે એક વરદાન છે.
   • તેઓ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તમારા હૃદય માટે સારા છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ (immunity) વધારે છે. દહીં અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં વચ્ચેનો એકમાત્ર તફાવત ચરબીનું સ્તર છે. તમારા દૈનિક આહારમાં દહીંનો સમાવેશ કરવાના ફાયદાઓવાંચો.
2. દૂધ અને લો ફેટ દૂધ (Milk and Low Fat Milk):
   • 1 કપ દૂધ કેલ્શિયમની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાનો 70% પૂરો પાડે છે. દૂધ મજબૂત હાડકાંને પ્રોત્સાહન આપે છે. દૂધમાં રહેલું કેલ્શિયમ તમારા દાંતને પેઢાના રોગ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે અને તમારા જડબાના હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ રાખે છે. દૂધમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે અને તેથી તે બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારતું નથી. એક કપ દૂધ 10 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપે છે. લો ફેટ દૂધમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને દૂધના સમાન ફાયદાઓ હોય છે.
3. ફુદીનાના પાન (Mint Leaves / Pudina):
   • ફુદીનો (pudina) બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) હોવાથી તે પેટમાં થતી બળતરા ઘટાડે છે અને શુદ્ધિકરણ અસર દર્શાવે છે. ગર્ભવતી માતાઓ માટે ઉબકા (nausea) દૂર કરવા માટે તાજી ફુદીના અને લીંબુની ચા જેવું સ્વસ્થ પીણું પીવું શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. વધુમાં, તેમાં રહેલું વિટામિન A (RDA ના 10%) અને વિટામિન C (20.25%) ઉધરસ, ગળાના દુખાવા અને શરદીમાંથી રાહત મેળવવામાં વધારાનો ટેકો પૂરો પાડે છે. ફુદીનાના વિગતવાર ફાયદા અહીં જુઓ.
4. સફરજન (Apples):
   • સોડિયમમાં ઓછું હોવાને કારણે, સફરજન તેની મૂત્રવર્ધક અસરને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામે અસરકારક છે. મહત્તમ સફરજનના ફાયદા મેળવવા માટે ફળને છાલશો નહીં. બે તૃતીયાંશ ફાઇબર અને ઘણા બધા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ છાલમાં જોવા મળે છે. સફરજન ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફાયદો કરે છે કારણ કે દ્રાવ્ય ફાઇબર બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય માટે અનુકૂળ છે. સફરજનના 9 સ્વાસ્થ્ય લાભો વિગતવાર જુઓ.
5. અનાર (Pomegranate / Anar):
   • અનારમાં બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) ગુણધર્મો હોય છે. અનારને હૃદય માટે સ્વસ્થ ફળ માનવામાં આવે છે. અનારમાં નાઇટ્રેટ્સ હોય છે જે કસરત પ્રદર્શન સુધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. એથ્લેટ્સ પર કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે જો કસરત કરતા 30 મિનિટ પહેલા અનાર લેવામાં આવે તો તે કસરત કરતા સ્નાયુઓમાં લોહીના પ્રવાહને નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. વિટામિન સી માં ઉચ્ચ, ફાઇબરનો સારો સ્રોત અને કેલરીમાં ઓછું, અનારના રસમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે જે તમારા રક્ત લિપિડ્સને ઓક્સિડેશનથી બચાવવામાં મદદ કરશે અને હૃદય માટે સારું છે. અનારના વિગતવાર ફાયદા જુઓ.
6. અનાનસ (Pineapple):
   • ½ કપ સમારેલા અનાનસમાં 2.3 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે અને કુદરતી રેચક (laxative) હોવાથી તે તમારા આંતરડાની હિલચાલને સરળ અને નિયમિત રાખવામાં મદદ કરે છે. તે તમને લાંબા સમય સુધી સંતુષ્ટ અનુભવવામાં પણ મદદ કરે છે જે આખરે એક દિવસમાં તમારી સંપૂર્ણ કેલરીનું સેવન ઘટાડે છે. જો કે, હંમેશા તાજા અનાનસનું સેવન કરવું વધુ સારું છે. અનાનસનો ગ્લાયકેમિક લોડ લગભગ 5 હોય છે અને તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા સંયમમાં ખાવું જોઈએ.

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ તાજા ફળોનું રાયતું લઈ શકે છે?

હા, આ રેસીપી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદય અને વજન ઘટાડવા માટે સારી છે. અમે આ રેસીપીમાં લો ફેટ દહીં અને લો ફેટ દૂધનો ઉપયોગ કર્યો છે. સફરજન ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફાયદો કરે છે કારણ કે દ્રાવ્ય ફાઇબર બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય માટે અનુકૂળ છે. અનારને હૃદય માટે સ્વસ્થ ફળ માનવામાં આવે છે.

🥭 તાજા ફળોનું રાયતું: પોષક તત્વો (ઉચ્ચથી નિમ્ન ક્રમમાં)

Fresh Fruit Raita: Nutrients (Descending Order)

• વિટામિન સી (Vitamin C):
  • દૈનિક જરૂરિયાતનો % (RDA): 36%
  • ફાયદા: તે શરદી અને ઉધરસ સામે એક ઉત્તમ સંરક્ષણ છે. ખાટા ફળો, લીંબુ, શાકભાજી (કેપ્સિકમ, બ્રોકોલી, કોબી) લો. શાકભાજીને રાંધવાથી તમામ વિટામિન C નાશ પામતું નથી; રસોઈની પદ્ધતિના આધારે 50% સુધી જળવાઈ રહે છે. શાકભાજીને ઝડપથી રાંધો.
• કેલ્શિયમ (Calcium):
  • દૈનિક જરૂરિયાતનો % (RDA): 24%
  • ફાયદા: કેલ્શિયમ એક ખનિજ છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. કેલ્શિયમથી ભરપૂર ખોરાક છે: ડેરી ઉત્પાદનો (જેમ કે દૂધ, દહીં, ચીઝ, પનીર અને છાશ), લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી (જેમ કે પાલક, મેથી, બ્રોકોલી), નટ્સ અને રાગી. તે બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી બધા માટે જરૂરી છે.
• આયર્ન (Iron):
  • દૈનિક જરૂરિયાતનો % (RDA): 16%
  • ફાયદા: આયર્ન ખોરાકમાંથી ઊર્જા ઉત્પન્ન કરતી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં આવશ્યક છે. તમને એનિમિયાથી બચાવવા માટે વધુ ગ્રીન્સ અને ગાર્ડન ક્રેસના બીજ ખાઓ.
• પ્રોટીન (Protein):
  • દૈનિક જરૂરિયાતનો % (RDA): 9%
  • ફાયદા: શરીરના તમામ કોષોના ઘસારો (wear and tear) નું સંચાલન કરવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે.