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एक बेजर रोटी में कितनी कैलोरी होती है?
एक बेजर रोटी (40 ग्राम) में 114 कैलोरी होती हैं। इसमें से कार्बोहाइड्रेट से 72 कैलोरी, प्रोटीन से 14 कैलोरी, और बाकी 29 कैलोरी फैटसे आती हैं। एक बेजर रोटी, 2,000 कैलोरी के सामान्य वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 6 प्रतिशत प्रदान करती है।
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बेजर रोटी रेसिपी | राजस्थानी बेजर की रोटी | हेल्दी बेजर रोटी एक मशहूर राजस्थानी व्यंजन है। आइए जानते हैं बेजर की रोटी कैसे बनाई जाती है | बेजर रोटी बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं और पर्याप्त गुनगुने पानी का उपयोग करके एक नरम आटा गूंथ लें। आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को बेलने के लिए थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके 125 मिमी (5 इंच) व्यास के गोले में बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को थोड़ा तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। तुरंत परोसें।
बेजर की रोटी एक पारंपरिक राजस्थानी रोटी है जिसका आनंद सब्जी या पनीर से बनी किसी भी सब्ज़ी के साथ गरमागरम लिया जाता है। इसमें जीरा, हरी मिर्च का पेस्ट और धनिया पत्ती जैसे मसालों का हल्का स्वाद होता है, जिससे यह विभिन्न प्रकार की सब्ज़ियों के साथ परोसने के लिए एक बहुमुखी रोटी बन जाती है। इसे दाल या कढ़ी के साथ भी परोसा जा सकता है।
क्या बेजर रोटी स्वस्थ है?
बेजर रोटी, गेहूं के आटे, ज्वार (सफेद बाजरा) के आटे, और बेसन (बंगाल चना आटा) के पौष्टिक मिश्रण से बनी एक सेहतमंद रोटी है जो कई तरह की बीमारियों के लिए फायदेमंद है। इन आटों का यह मिश्रण एक प्रोटीन से भरपूर और फाइबर से भरपूर रोटी बनाता है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए बहुत बढ़िया है। यह पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उन सभी लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प भी है जो अपनी सेहत में सुधार करना चाहते हैं।
जो लोग मधुमेह (डायबिटीज) को नियंत्रित कर रहे हैं या वजन घटाना चाहते हैं, उनके लिए बेजर रोटी एक उत्कृष्ट विकल्प है। तीनों अलग-अलग आटों में डाइटरी फाइबर की अधिक मात्रा कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे शरीर में जारी करने में मदद करती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होती है। यह स्थिर ऊर्जा पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे भूख को नियंत्रित करने और वजन कम करने में मदद मिलती है। चूंकि इस व्यंजन में खाना पकाने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग होता है, इसलिए यह एक कम-वसा वाला विकल्प है जो कैलोरी-नियंत्रित आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
बेजर रोटी हृदय स्वास्थ्य और गर्भावस्था के दौरान भी फायदेमंद है। साबुत अनाजों का मिश्रण आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जबकि फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान, पोषक तत्वों का यह समृद्ध मिश्रण माँ और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। जीरा और धनिया जैसी सामग्री का मिश्रण न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि इसके पोषण मूल्य को भी बढ़ाता है, जिससे यह रोटी संतुलित आहार का एक पौष्टिक और संतोषजनक हिस्सा बन जाती है।
क्या बेजर रोटी हृदय, वजन घटाने, गर्भावस्था, मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ है?
बेजर रोटी गेहूं के आटे, ज्वार (सफेद बाजरा) के आटे, और बेसन (बंगाल चना आटा) के पौष्टिक मिश्रण से बनी एक सेहतमंद रोटी है जो कई तरह की बीमारियों के लिए फायदेमंद है। इन आटों का यह मिश्रण एक प्रोटीन से भरपूर और फाइबर से भरपूर रोटी बनाता है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए बहुत बढ़िया है। यह पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उन सभी लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प भी है जो अपनी सेहत में सुधार करना चाहते हैं।
जो लोग मधुमेह (डायबिटीज) को नियंत्रित कर रहे हैं या वजन घटाना चाहते हैं, उनके लिए बेजर रोटी एक उत्कृष्ट विकल्प है। तीनों अलग-अलग आटों में डाइटरी फाइबर की अधिक मात्रा कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे शरीर में जारी करने में मदद करती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होती है। यह स्थिर ऊर्जा पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे भूख को नियंत्रित करने और वजन कम करने में मदद मिलती है। चूंकि इस व्यंजन में खाना पकाने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग होता है, इसलिए यह एक कम-वसा वाला विकल्प है जो कैलोरी-नियंत्रित आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
बेजर रोटी हृदय स्वास्थ्य और गर्भावस्था के दौरान भी फायदेमंद है। साबुत अनाजों का मिश्रण आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जबकि फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान, पोषक तत्वों का यह समृद्ध मिश्रण माँ और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। जीरा और धनिया जैसी सामग्री का मिश्रण न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि इसके पोषण मूल्य को भी बढ़ाता है, जिससे यह रोटी संतुलित आहार का एक पौष्टिक और संतोषजनक हिस्सा बन जाती है।
| मूल्य per roti | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 114 कैलरी | 6% |
| प्रोटीन | 3.6 ग्राम | 6% |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.9 ग्राम | 7% |
| फाइबर | 3.2 ग्राम | 11% |
| वसा | 3.3 ग्राम | 5% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 105 माइक्रोग्राम | 10% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.0 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.9 मिलीग्राम | 6% |
| विटामिन सी | 1 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन ई | 0.1 मिलीग्राम | 1% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 16 माइक्रोग्राम | 5% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 13 मिलीग्राम | 1% |
| लोह | 1.2 मिलीग्राम | 7% |
| मैग्नीशियम | 37 मिलीग्राम | 9% |
| फॉस्फोरस | 80 मिलीग्राम | 8% |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम | 97 मिलीग्राम | 3% |
| जिंक | 0.5 मिलीग्राम | 3% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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