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अंजीर बासुंदी की 1 सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
अंजीर बासुंदी की एक सर्विंग (160 ग्राम) 266 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 126 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 35 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 110 कैलोरी होती है। अंजीर बासुंदी की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 13.3 प्रतिशत प्रदान करती है।
अंजीर बासुंदी रेसिपी प्रति सर्विंग 5, 160 ग्राम परोसती है।
अंजीर बासुंदी रेसिपी के 1 serving के लिए 269 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 29.8mg, कार्बोहाइड्रेट 31.6g, प्रोटीन 8.7g, वसा 12.3. पता लगाएं कि अंजीर बासुंदी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
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आपकी इंद्रियों को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त समृद्ध, भारतीयमसालों के जादू से सराबोर, अंजीर बासुंदी एक मिठाई है जिसका आप भरपूर आनंद लेंगे। जानें अंजीर बासुंदी रेसिपी | आसान अंजीर बासुंदी | सूखे अंजीर की बासुंदी | बनाने की विधि।
अंजीर बासुंदी एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जिसमें दूध की मिठास के साथ अंजीर की मिठास और इलायची और केसर का सुगंधित स्वाद भी शामिल है। यह आसान रेसिपी पारंपरिक और आधुनिक स्वादों का एक बेहतरीन मिश्रण है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए, आपको दूध को धीमी आंच पर तब तक उबालना होगा जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और एक मलाईदार और स्वादिष्ट बेस तैयार हो जाए। जब दूध गाढ़ा हो रहा हो, तो आप केसर और गर्म दूध का एक सुगंधित मिश्रण तैयार करेंगे। जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो आप अंजीर का पेस्ट, केसर-दूध का मिश्रण और इलायची पाउडर डालें, सभी स्वादों को मिलाने के लिए धीरे-धीरे हिलाएँ। अंजीर सूखे अंजीर बासुंदी में एक प्राकृतिक मिठास और एक अनूठी बनावट जोड़ते हैं, जो इसके स्वाद को नई ऊंचाइयों तक ले जाते हैं। अंजीर बासुंदी एक बहुमुखी मिठाई है जिसे गर्म या ठंडा करके खाया जा सकता है, कटे हुए मेवे और केसर के साथ गार्निश किया जा सकता है। आप अन्य बासुंदी रेसिपी भी आज़मा सकते हैं जैसे कि बासुंदी या सीताफल बासुंदी रेसिपी।
अंजीर बासुंदी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. सूखे अंजीर को लगभग १५-२० मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। इससे वे नरम हो जाते हैं और उन्हें ब्लेंड करना आसान हो जाता है। 2. अधिक गाढ़ी और मलाईदार बासुंदी के लिए फुल-फैट दूध का उपयोग करें। कम वसा वाला दूध ठीक से गाढ़ा नहीं हो सकता है। 3. पैन के किनारों को बार-बार खुरचें। इसमें मलाई (क्रीम) शामिल होती है जो किनारों पर चिपक जाती है, जिससे बासुंदी में समृद्धि और एक सुंदर बनावट आती है। 4. गर्म दूध में केसर के रेशे डालें। इससे बासुंदी का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है।
क्या अंजीर बासुंदी सेहतमंद है?
नहीं, यह एक ऐसी मिठाई है जिसका आपको कभी-कभार आनंद लेना चाहिए। अंजीर बासुंदी में फुल फैट दूध, चीनी और अंजीर होता है। इस रेसिपी में गुजराती बासुंदी रेसिपी के समान कैलोरी है जिसमें 336 कैलोरी होती है। अंजीर इस रेसिपी में मीठा है क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से मीठा होता है। इसलिए इसे कभी-कभार और अपने चीट मील के रूप में खाएं।
समस्या क्या है?
चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।
क्या मधुमेह रोगी अंजीर बासुंदी खा सकते हैं?
नहीं, क्योंकि इसमें चीनी और फुल फैट दूध का इस्तेमाल किया गया है जो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा नहीं है क्योंकि इससे वजन बढ़ेगा। वजन बढ़ने से वसा जलने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी जो हम नहीं चाहते हैं।
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 269 कैलरी | 13% |
| प्रोटीन | 8.7 ग्राम | 14% |
| कार्बोहाइड्रेट | 31.6 ग्राम | 11% |
| फाइबर | 2.0 ग्राम | 7% |
| वसा | 12.3 ग्राम | 20% |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम | 10% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 298 माइक्रोग्राम | 30% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 7% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.2 मिलीग्राम | 10% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.3 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन सी | 2 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन ई | 0.1 मिलीग्राम | 1% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 12 माइक्रोग्राम | 4% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 423 मिलीग्राम | 42% |
| लोह | 0.8 मिलीग्राम | 4% |
| मैग्नीशियम | 49 मिलीग्राम | 11% |
| फॉस्फोरस | 255 मिलीग्राम | 26% |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम | 2% |
| पोटेशियम | 303 मिलीग्राम | 9% |
| जिंक | 0.7 मिलीग्राम | 4% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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