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ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज
Tarla Dalal
27 May, 2020
Table of Content
About Brownie And Strawberry Surprise
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Ingredients
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Methods
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कस्टर्ड बनाने के लिए
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चॉकलेट सॉस बनाने के लिए
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ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज बनाने के लिए
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Nutrient values
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ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज | ब्राउनी स्ट्रॉबेरी डेजर्ट रेसिपी | Brownie and Strawberry Surprise | with 30 amazing images.
ब्राउनी स्ट्रॉबेरी डेजर्ट एक लेयर्ड एगलेस ब्राउनी स्ट्रॉबेरी डेज़र्ट कस्टर्ड और चॉकलेट सॉस के साथ है जिसमें कस्टर्ड और चॉकलेट सॉस एक गिलास में डाला जाता है।
शक्कर से लदी ब्राऊनीस् खाने में बेहद मज़ेदार लगती है क्योंकि यह और भी मीठी और नरम हो जाती है। इसके उपर स्वादिष्ट कस्टर्ड क्रीम, खट्टे स्ट्रॉबेरी के स्लाईस, चॉकलेट सॉस और करारे नटस् डालें और आपके पास ब्राउनी स्ट्रॉबेरी डेजर्ट राजा को परोसने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन तैयार है! हालांकि यह ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज मिनटों में तैयार हो जाता है, इसका रुप बेहद शानदार होता है इसका क्रिमी रुप दोनो बच्चे और बड़ो को पसंद आएगा!।
ब्राउनी स्ट्रॉबेरी डेजर्ट पर नोट्स। 1. चॉकलेट कस्टर्ड के लिए आप पैन में उबालते समय कोको पाउडर डाल सकते हैं। स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड के लिए, आप स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड पाउडर खरीद सकते हैं या दूध में उबालते समय स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट/शरबत मिला सकते हैं।
बनाना सीखें ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज | ब्राउनी स्ट्रॉबेरी डेजर्ट रेसिपी | Brownie and Strawberry Surprise | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज - Brownie and Strawberry Surprise recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
7 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Setting Time
1 घंटा।
Total Time
22 Mins
Makes
2 ग्लास। के लिये
सामग्री
कस्टर्ड के लिए
3 टेबल-स्पून कस्टर्ड पाउडर (custard powder)
2 कप दूध (milk)
4 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
चॉकलेट सॉस के लिए
1 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
1/4 कप दूध (milk)
अन्य सामग्री
१ तैयार ब्राऊनी , 4 टुकड़ो में कटी हुई
1/4 कप पिसी हुई शक्कर (powdered sugar)
1/4 कप दूध (milk)
1/2 कप बीटन व्हीप्ड क्रीम (beaten whipped cream)
1 टी-स्पून वैनिला एसेंस ( vanilla essence )
3/4 कप स्लाईस्ड स्ट्रॉबेरी
2 टेबल-स्पून क्रश्ड मिले-जुले मेवे (काजू और बादाम)
विधि
आगे बढ़ने की विधी
- शक्कर की चाशनी बनाने के लिए, शक्कर और 1/4 कप पानी को एक छोटे बाउल में मिलाकर, शक्कर के पिघलने तक अच्छी तरह मिला लें।
- एक प्लेट में ब्राऊनी के 4 टुकड़ो को रखकर तैयार शुगर सिरप का 11/2 टेबल-स्पून प्रत्येक ब्राऊनी पर डाल दें।
- तैयार चॉकलेट सॉस को 1/4 कप दूध के साथ अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
- तैयार कस्टर्ड को बीटन व्हीप्ड क्रीम और वैनिला आईस-क्रीम के साथ हल्के हाथों मिलाकर एक तरफ रख दें।
- प्रत्येक परोसने के ग्लास में 2 ब्राऊनी के टुकड़े रखकर, 3-4 स्ट्रॉबेरी के स्लाईस रखें और 1/4 कप कस्टर्ड डालें। दुबारा, 3-4 स्ट्रॉबेरी स्लाईस रखकर, इसके उपर 2 टेबल-स्पून चॉकलेट सॉस डालकर, 2-3 स्ट्रॉबेरी के स्लाईस, 2 टेबल-स्पून कस्टर्ड और 1 टेबल-स्पून चॉकलेट सॉस डालें।
- अंत में 1 टेबल-स्पून मिले-जुले मेवे और 1 स्ट्रॉबेरी का स्लाईस रखें।
- कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा परोसें।
कस्टर्ड के लिए
- कस्टर्ड पाउडर और 1/4 कप ठंडे दूध को एक छोटे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर, बिना डल्लों का मुलायम घोल बना लें।
- बचे हुए 13/4 को दूध और शक्कर को एक चौड़े पॅन में अच्छी तरह मिलाकर उबाल लें।
- कस्टर्ड-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लें।
- आँच से हठाकर पुरी तरह ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
चॉकलेट सॉस के लिए
- चॉकलेट और दूध को एक माईक्रोवेव सुरक्षित बाउल में मिलाकर, माईक्रोवेव में उच्च पर 2 मिनट के लिए पका लें।
- माईक्रोवेव से निकालकर, हल्के हाथों मिला लें और हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
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एक छोटे कटोरे में कस्टर्ड पाउडर लें। यदि आपके पास कस्टर्ड पाउडर नहीं है, तो आप अभी भी पाउडर के लिए कॉर्नस्टार्च को प्रतिस्थापित करके और दूध में कुछ वेनिला स्वाद जोड़कर कस्टर्ड बना सकते हैं।
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१/४ कप ठंडा दूध डालें।
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इसे तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक की मिश्रण मुलायम न हो जाए और कोई गांठ न रहें।
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एक चौड़े पैन या सॉस पैन में शेष बचा हुआ १ ३/४ कप दूध डालें।
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शक्कर डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और एक उबाल आने दें।
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जब इसमें एक उबाल आ जाए, तो कस्टर्ड-दूध का मिश्रण डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएं।
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आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें। एक चॉकलेटी कस्टर्ड के लिए, आप उबलते समय पैन में कोको पाउडर डाल सकते हैं। स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड के लिए आप स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड पाउडर खरीद सकते हैं या उबालते समय दूध में स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट / स्क्वाश मिला सकते हैं।
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एक छोटे कटोरे में कस्टर्ड पाउडर लें। यदि आपके पास कस्टर्ड पाउडर नहीं है, तो आप अभी भी पाउडर के लिए कॉर्नस्टार्च को प्रतिस्थापित करके और दूध में कुछ वेनिला स्वाद जोड़कर कस्टर्ड बना सकते हैं।
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होममेड चॉकलेट सॉस तैयार करने के लिए, माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट लें।
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दूध डालें।
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- २ मिनट के लिए हाइ पर माइक्रोवेव करें। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो डबल बॉयलर तकनीक का उपयोग करके चॉकलेट को पिघलाएं। डबल बॉयलर बनाने के लिए, सॉस पैन में लगभग १ से २ इंच पानी डालें और मध्यम आचं पर पैन डालें। चॉकलेट भरे कटोरे को डबल बॉयलर पर रखें। चॉकलेट पिघलने तक पकाएं, और धीरे से हिलाएं।
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माइक्रोवेव से निकालें, धीरे से मिलाएं और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
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होममेड चॉकलेट सॉस तैयार करने के लिए, माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट लें।
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चीनी की चाशनी बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में चीनी और १/४ कप पानी डालें और चीनी के पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिलाएं।
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ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज को असेम्बल करने के लिए, एक प्लेट पर ४ ब्राउनी के टुकड़े रखें। यह रेसिपी आपको होममेड चॉकलेट ब्राउनी बनाने में मदद करेगी।
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प्रत्येक ब्राउनी के उपर तैयार चीनी सिरप के डालें। १० मिनट के लिए अलग रख दें ताकि ब्राउनी के टुकड़े चीनी सिरप को अच्छी तरह से भिगो दें।
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तैयार चॉकलेट सॉस में १/४ कप दूध डालें। दूध के संयोजन से चॉकलेट सॉस पॉरिंग कन्सिस्टन्सी का बन जाएगा।
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अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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बीटन व्हीप्ड क्रीम के साथ तैयार कस्टर्ड मिलाएं।
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वैनिला एसेंस डालें। यदि संभव हो तो एक अच्छा वेनिला इक्स्ट्रैक्ट का उपयोग करें और वेनिला एसेंस से बचने की कोशिश करें, और यदि आप वेनिला बीन पेस्ट या वेनिला बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, तो और भी बेहतर होगा।
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धीरे से मोड़े और एक तरफ रख दें।
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एक सर्विंग गिलास में २ ब्राउनी के टुकड़े रखें।
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३ से ४ स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें। ब्राउनी और स्ट्रॉबेरी सरप्राइज को बढ़ाने के लिए, आप अन्य फल जैसे ताजा ब्लूबेरी, रासबेरी, अंजीर, कीवी आदि जोड़ सकते हैं।
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इसके ऊपर १/४ कप कस्टर्ड डालें।
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फिर से ३ से ४ स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें।
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२ टेबल-स्पून चॉकलेट सॉस डालें।
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- फिर से ३ से ४ स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें।
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२ टेबल-स्पून कस्टर्ड डालें। यहां तक कि आप ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज के स्वाद को बढाने के लिए अन्य कन्फेक्शनरी सामग्री जैसे आइसक्रीम, जेली, स्प्रिंकल्स डाल सकते हैं।
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१ टेबल-स्पून चॉकलेट सॉस ड्रिज़ल करें। किसी भी स्तर पर, आप अपनी पसंद के अनुसार कस्टर्ड, चॉकलेट सॉस, स्ट्रॉबेरी स्लाइस की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
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अंत में, इसके ऊपर १ टेबलस्पून मिले-जुले मेवे छिड़कें। ये ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज में एक अच्छा क्रंच जोड़ता हैं।
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उपर स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें।
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- ९ से १८ के चरणों को दोहराकर १ और गिलास ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज बना लें।
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कम से कम १ घंटे के लिए ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज को फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
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- स्ट्रॉबेरी प्रालाइन केक, स्ट्रॉबेरी फ्लेम्बे, केले कस्टर्ड के साथ स्ट्राबेरी स्टू कुछ अन्य स्ट्रॉबेरी आधारित डेसर्ट हैं जिन्हें आप कोशिश करना पसंद कर सकते हैं!
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चीनी की चाशनी बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में चीनी और १/४ कप पानी डालें और चीनी के पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिलाएं।
| ऊर्जा | 1187 कैलरी |
| प्रोटीन | 23 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 116.7 ग्राम |
| फाइबर | 2.5 ग्राम |
| वसा | 76.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 57.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 118.7 मिलीग्राम |
ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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