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बादाम आइसक्रीम रेसिपी | रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं
Tarla Dalal
01 April, 2021
Table of Content
बादाम आइसक्रीम रेसिपी | रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं | चॉकलेट चिप्स बादाम आइसक्रीम | roasted almond ice cream in hindi | with 25 amazing images.
रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम रेसिपी | चॉकलेट चिप्स के साथ भुना हुआ बादाम आइसक्रीम | बादाम आइसक्रीम कैसे बनाये | चॉकलेट चिप बादाम आइसक्रीम एक सर्वकालिक पसंदीदा आइसक्रीम है! बादाम आइसक्रीम बनाना सीखें।
बादाम आइसक्रीम बनाने के लिए, एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर और १/४ कप ठंडे दूध अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में शेष २१/४ कप दूध और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ४ मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं। कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार चलाते हुए मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएं। आंच से मिश्रण निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, ताजी क्रीम और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक उथले एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और ६ घंटे तक या अर्ध-सेट होने तक फ्रीजर में रखें। फ्रीजर से सेमी-सेट आइसक्रीम निकालें और इसे मिक्सर में डालकर स्मूद होने तक पीस लें। मिश्रण को वापस उसी एल्युमीनियम उथले कंटेनर में डालें, बादाम और चॉकलेट चिप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर और लगभग के लिए १० घंटे तक या सेट होने तक फ्रीजर में रखें। स्कूप करें और परोसें।
भुने हुए बादाम के कतरन और चॉकलेट चिप्स के साथ यह रसीला मलाईदार आइसक्रीम एक भाग्य के लायक दावत है! भुने हुए बादाम के कतरन का कुरकुरापन और रूखा स्वाद पिघले हुए चॉकलेट चिप्स के लिए एकदम सही है। साथ में वे चॉकलेट चिप बादाम आइसक्रीम को एक विह्वलकारी सफलता बनाते हैं जो कि हर कोई इसके साथ प्यार में गहराई से गिर जाएगा।
चॉकलेट चिप्स के साथ भुना हुआ बादाम आइसक्रीम के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आइसक्रीम पिघला देता है और कुरकुरे टुकड़ा के लिए रास्ता देता है जब आप इसे अपने तालू पर आराम करने देते हैं, और एक बार जब आप सम्पन्न हो जाते हैं, तो एक टिका हुआ स्वाद होता है जो हमेशा के लिए टिका रहेगा आपकी याद में।
आप घर पर भी चॉकलेट चिप्स बना सकते हैं। आपको उन्हें बनाने के लिए डार्क चॉकलेट और एक पाइपिंग बैग की जरूरत है। कोशिश करके देखो!
परफेक्ट रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम पाने के लिए कुछ टिप्स अपनाएं। 1. आपको इस नुस्खा के लिए पूर्ण वसा वाले दूध या भैंस के दूध का उपयोग करना है, न कि गाय का। 2. कॉर्नफ्लोर मिश्रण बनाते समय कॉर्नफ्लोर को ठन्डे पानी के साथ मिलाएं ताकि यह ढेलेदार न हो। 3. आइसक्रीम को सेट करने के लिए एक एल्यूमीनियम कंटेनर और एक ग्लास कंटेनर का उपयोग न करें। 4. आइसक्रीम सेट करते समय आधे फ्रीजर को खाली रखना याद रखें, तो यह अच्छी तरह से सेट हो जाता है।
एक डिजर्ट पार्टी की योजना! मनोरंजन के डेसर्टस् की हमारी रेसिपी देखें, इसमें सभी के लिए मीठे व्यवहार का एक बड़ा चयन शामिल है।
आनंद लें बादाम आइसक्रीम रेसिपी | रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं | चॉकलेट चिप्स बादाम आइसक्रीम | roasted almond ice cream in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
बादाम आइसक्रीम रेसिपी | रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं - Roasted Almond Ice Cream with Chocolate Chips recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
6 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
16 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
बादाम आइसक्रीम के लिए सामग्री
2 1/2 कप दूध (milk)
3/4 कप शक्कर (sugar)
2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)
1 टी-स्पून वैनिला एसेंस ( vanilla essence )
3/4 कप फ्रेश क्रीम (fresh cream)
विधि
बादाम आइसक्रीम बनाने की विधि
- बादाम आइसक्रीम बनाने के लिए, एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर और 1/4 कप ठंडे दूध अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में शेष 21/4 कप दूध और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 4 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
- कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार चलाते हुए मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
- आंच से मिश्रण निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- ठंडा होने के बाद, ताजी क्रीम और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को एक उथले एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 6 घंटे तक या अर्ध-सेट होने तक फ्रीजर में रखें।
- फ्रीजर से सेमी-सेट आइसक्रीम निकालें और इसे मिक्सर में डालकर स्मूद होने तक पीस लें।
- मिश्रण को वापस उसी एल्युमीनियम उथले कंटेनर में डालें, बादाम और चॉकलेट चिप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर और लगभग के लिए 10 घंटे तक या सेट होने तक फ्रीजर में रखें।
- बादाम आइसक्रीम को स्कूप करें और परोसें।
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- बादाम आइसक्रीम रेसिपी कोनसी सामग्री बनती है? बादाम आइसक्रीम २ १/२ कप फुल-फैट दूध, ३/४ कप चीनी, २ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर, १ टी-स्पून वनीला एसेंस, ३/४ कप ताजा क्रीम, १/२ कप भुने हुए बादाम के कतरन और १/२ कप चॉकलेट चिप्स से बनती है।
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१/२ कप भुने हुए बादाम के कतरन बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में १/२ कप बादाम डालें। खरीदते समय, बादाम की तलाश करें जो एक समान रंग के हों और कोमल या सिकुड़े हुए न हों। इसके अलावा बादाम को सूंघें। उनकी मीठी और मज़ेदार खुशबू होनी चाहिए। यदि उनकी गंध तेज या कड़वी है, तो वे बासी हैं।
- इन्हें मध्यम आंच पर सूखा भून लें। जलने से बचने के लिए उन्हें चम्मच से लगातार २ मिनट तक टॉस करें।
- जब वे हल्के या गहरे भूरे रंग के हो जाए, जो भी आपको पसंद हो, उन्हें आँच से उतार लें और फिर उन्हें ठंडा होने दें।
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उन्हें एक चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक तेज चाकू से लंबे-लंबे स्लाइस में काट लें। एक तरफ रख दें।
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१/२ कप भुने हुए बादाम के कतरन बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में १/२ कप बादाम डालें। खरीदते समय, बादाम की तलाश करें जो एक समान रंग के हों और कोमल या सिकुड़े हुए न हों। इसके अलावा बादाम को सूंघें। उनकी मीठी और मज़ेदार खुशबू होनी चाहिए। यदि उनकी गंध तेज या कड़वी है, तो वे बासी हैं।
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रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम के लिए कोर्नफ्लोर का मिश्रण बनाने के लिए, एक बाउल में २ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालें।
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१/४ कप फुल-फैट दूध डालें। गर्म दूध के इस्तमाल की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि कॉर्नफ्लोर के गांठ बन जाएगे।
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अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम के लिए कोर्नफ्लोर का मिश्रण बनाने के लिए, एक बाउल में २ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालें।
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रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम के लिए दूध का मिश्रण बनाने के लिए | बादाम आइसक्रीम रेसिपी | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं | चॉकलेट चिप्स बादाम आइसक्रीम | roasted almond ice cream in Hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में शेष २१/४ कप दूध डालें। एक गहरे पैन का सुझाव दिया जाता है क्योंकि इसमें दूध उबालना आसान होता है।
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३/४ कप चीनी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। ४ मिनिट में चीनी दूध में पूरी तरह घुल जाएगी।
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तैयार कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पका लें। अगर आप लगातार नहीं चलाते हैं तो कॉर्नफ्लोर-दूध के मिश्रण में गांठे बन सकते है।
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- मिश्रण को आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा कर लें। इसमें लगभग ४५ मिनट से १ घंटे तक का समय लगेगा। ठंडा करने के लिए आप इसे साफ चम्मच से चलाते रह सकते हैं।
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ठंडा होने पर ३/४ कप ताजा क्रीम डालें। यह बादाम आइसक्रीम को | रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं | चॉकलेट चिप्स बादाम आइसक्रीम | roasted almond ice cream in Hindi | और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। याद रखें कि यह रेडीमेड फ्रेश क्रीम है न कि उबले हुए दूध के ऊपर एक परत के रूप में प्राप्त क्रीम।
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१ टी-स्पून वनीला एसेंस डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं। दूध का मिश्रण जमने के लिए तैयार है।
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रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम के लिए दूध का मिश्रण बनाने के लिए | बादाम आइसक्रीम रेसिपी | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं | चॉकलेट चिप्स बादाम आइसक्रीम | roasted almond ice cream in Hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में शेष २१/४ कप दूध डालें। एक गहरे पैन का सुझाव दिया जाता है क्योंकि इसमें दूध उबालना आसान होता है।
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तैयार दूध के मिश्रण को एक शैलो एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। आइसक्रीम सेट करने के लिए स्टील के कंटेनर का चुनाव न करें।
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एक एल्युमिनियम फॉयल से ढककर ६ घंटे तक या अर्ध-सेट होने तक फ्रीजर में रखें।सुनिश्चित करें कि डीप फ्रीजर भरा हुआ नहीं हो, क्योंकि यह आइसक्रीम की सेटिंग में बाधा डालता है।
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सेमी-सेट बादाम आइसक्रीम को | रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं | चॉकलेट चिप्स बादाम आइसक्रीम | roasted almond ice cream in Hindi | फ्रीजर से निकालें और इसे मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
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मिश्रण को वापस उसी शैलो एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें।
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१/२ कप भुने हुए बादाम के कतरन डालें।
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१/२ कप चॉकलेट चिप्स डालें। घर पर चॉकलेट चिप्स बनाना सीखें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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एक एल्यूमीनियम फॉयल से ढककर लगभग १० घंटे तक या सेट होने तक फ्रीजर में रखें।
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बादाम आइसक्रीम को | रोस्टेड आलमंड आइसक्रीम | भुना हुआ बादाम आइसक्रीम कैसे बनाएं | चॉकलेट चिप्स बादाम आइसक्रीम | roasted almond ice cream in Hindi | स्कूप करें और परोसें।
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तैयार दूध के मिश्रण को एक शैलो एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। आइसक्रीम सेट करने के लिए स्टील के कंटेनर का चुनाव न करें।
| ऊर्जा | 437 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.7 ग्राम |
| वसा | 28.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 13.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25.3 मिलीग्राम |
