फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय - French Bean and Chana Dal Stir-fry


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फण्सी बनाने का एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय तरीका, जिसमें भिगोई हुई चना दाल डालकर, पारंपरिक तड़के का स्वाद भरा गया है। इस स्टर-फ्राय में चना दाल करारापन प्रदान करने के साथ-साथ नारियल जैसे अन्य सामग्री के विकल्प में, इस व्यंजन की मात्रा भी बढ़ाता है। जहाँ बहुत सी सब्ज़ीयों को इस तरह से पकाया जा सकता है, यह फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय मधुमेह पीड़ीत के लिए बेहतरीन हे क्योंकि फण्सी में प्रस्तुत रेशांक शक्करा को बाँधकर रखता है और उसे जल्दी सोखने नहीं देता, जिससे रक्त में शक्करा की मात्रा बहुत जल्दी नहीं बढ़ती।

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French Bean and Chana Dal Stir-fry recipe - How to make French Bean and Chana Dal Stir-fry in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्राः के लिये
Show me for मात्राः

विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुन लें।
  2. लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ और सेकन्ड के लिए भुन लें।
  3. फण्सी, चना दाल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २-३ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  4. तुरंत परोसें।

Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा 84 किलोकॅलरी
प्रोटीन 3.6 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 10.1 ग्राम
वसा 3.2 ग्राम
लौहतत्व 1.0 मिलीग्राम
रेशांक 3.0 ग्राम
ज़िन्क 0.5 मिलीग्राम

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Reviews

फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय
5
 on 25 Nov 16 10:45 AM


Mera father-in-law diabetic hai. yeh stir-fry fanshi aur chanadal unhe bhoat pasand aayi. Aur farmaaish ki k mein yeh week me 2-3 baar banvoo.