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क्रिस्पी फ्राइड फूलगोभी रेसिपी (क्रिस्पी फ्राइड गोभी)
Tarla Dalal
• Updated : Jul 30, 2025
Table of Content
क्रिस्पी फ्राइड गोभी रेसिपी | फ्राइड कॉलीफ्लॉवर | गोभी फ्राइ | स्टार्टर रेसिपी | crispy fried cauliflower in hindi | with 21 amazing images.
क्रिस्पी फ्राइड कॉलीफ्लॉवर रेसिपी | क्रिस्पी फ्राइड गोभी | इंडियन स्टाइल फ्राइड गोभी | गोबी फ्राई - स्टार्टर रेसिपी एक स्वादिष्ट स्टार्टर है जो मूल सामग्री के साथ बनाया जाता है। जानिए कैसे बनाएं इंडियन स्टाइल फ्राइड गोभी।
क्रिस्पी फ्राइड गोभी बनाने के लिए, नमक वाले पानी में फूलगोभी के फूल को पारबोइल करें। अच्छी तरह से छानें और अलग रखें। एक कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और लगभग १ कप पानी को अच्छी तरह से मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। गोभी के फूलों को एक-एक करके घोल में डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से समान रूप से कोट हो जाएं। एक कढ़ाही में तेल गरम करें और उस समय कुछ गोभी के फूल डालकर जब तक वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। साल्सा के साथ तुरंत परोसें।
गोबी फ्राई - स्टार्टर रेसिपी स्नैक लवर्स के लिए परफेक्ट एक्सपीरियंस है। यह समय की कसौटी पर खरा उतरा है और पीढ़ियों को प्रसन्न करता है! हल्की उबाली हुई फूलगोभी के फूल, मैदा के बैटर के साथ लेपित और ब्रेड क्रुब्स में लुढ़का एक कुरकुरे नाश्ते का उत्पादन करने के लिए गहरे तले हुए होते हैं जो अंदर से नरम और रसीले होते हैं।
इस क्रिस्पी फ्राइड गोभी को जो चीज अद्वितीय बनाती है, वह है इसका पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च और अदरक से बना। अंत में, ब्रेड क्रुम्ब्स में रोल करने से परफेक्ट क्रंची टेक्सचर मिलता है।
यह हल्के स्वाद वाली इंडियन स्टाइल फ्राइड गोभी के साथ तीखा साल्सा एक उत्तम मैक्सिकन स्टार्टर बनाता है। क्या अधिक है, साल्सा तैयार करना इतना आसान है, इसलिए आप इसे छोटी सूचना पर भी तैयार कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप तैयारी के तुरंत बाद इस कॉम्बो को परोसें।
आप मैक्सिकन स्टार्टर्स जैसे मैक्सिकन टाकोज और अनियन रिंग्स के साथ अन्य शुरुआती भी आज़मा सकते हैं।
क्रिस्पी फ्राइड गोभी के लिए टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा मिलाया गया पेस्ट चिकना हो ताकि यह बैटर के साथ अच्छी तरह से मिल जाए। 2. गोभी को कोट करने के लिए पर्याप्त मोटा होना चाहिए। 3. गन्दा होने से बचने के लिए, गोभी के टुकड़ों को एक हाथ से घोल में डुबोना पसंद करें और दूसरे हाथ से ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
आनंद लें क्रिस्पी फ्राइड गोभी रेसिपी | फ्राइड कॉलीफ्लॉवर | गोभी फ्राइ | स्टार्टर रेसिपी | crispy fried cauliflower in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
क्रिस्पी फ्राइड गोभी रेसिपी | फ्राइड कॉलीफ्लॉवर | गोभी फ्राइ | स्टार्टर रेसिपी - Crispy Fried Cauliflower recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
क्रिस्पी फ्राइड गोभी के लिए सामग्री
2 कप फूलगोभी के फूल (cauliflower florets)
3/4 कप मैदा (plain flour , maida)
1 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
ब्रेड क्रम्बस (bread crumbs) , रोलिंग के लिए
तेल ( oil ) , तलने के लिए
पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
परोसने के लिए सामग्री
विधि
क्रिस्पी फ्राइड गोभी बनाने की विधि
- क्रिस्पी फ्राइड गोभी बनाने के लिए, नमक वाले पानी में फूलगोभी के फूल को पारबोइल करें। अच्छी तरह से छानें और अलग रखें।
- एक कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और लगभग 1 कप पानी को अच्छी तरह से मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
- गोभी के फूलों को एक-एक करके घोल में डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से समान रूप से कोट हो जाएं।
- एक कढ़ाही में तेल गरम करें और उस समय कुछ गोभी के फूल डालकर जब तक वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- साल्सा के साथ क्रिस्पी फ्राइड गोभी को तुरंत परोसें।
क्रिस्पी फ्राइड फूलगोभी रेसिपी (क्रिस्पी फ्राइड गोभी) Video by Tarla Dalal
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क्रिस्पी फ्राइड कॉलीफ्लॉवर किससे बनता है? क्रिस्पी फ्राइड कॉलीफ्लॉवर रेसिपी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी के लिए पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए, एक मिक्सर जार में मोटे तौर पर कटे हुए प्याज डालें।
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मोटी कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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आगे, मोटे तौर पर कटा हुआ अदरक डालें।
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थोड़े से नमक के साथ सीजन करें।
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पानी का उपयोग किए बिना एक मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें। प्याज की नमी एक मुलायम पेस्ट प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है, इसलिए हम पानी को अतिरिक्त रूप से नहीं जोड़ रहे हैं। एक तरफ रख दें।
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क्रिस्पी फ्राइड कॉलीफ्लॉवर किससे बनता है? क्रिस्पी फ्राइड कॉलीफ्लॉवर रेसिपी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी बनाने के लिए तैयारी | फ्राइड कॉलीफ्लॉवर | गोभी फ्राइ | स्टार्टर रेसिपी | crispy fried cauliflower in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन या सॉस पैन में पानी गरम करें।
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इसमें थोड़ा नमक मिलाएं।
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इसमें फूलगोभी के फूलों को सावधानी से डालें। सुनिश्चित करें कि आप फूलगोभी को छोटे आकार के टुकड़ों में काट लें।
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नमकीन पानी में फूलगोभी के फूलों को पारबोइल करें। पारबोइल न केवल फूलगोभी के फूलों की बनावट में सुधार करता है, बल्कि आपको छिपे हुए कीड़े से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।
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अच्छी तरह से छान लें और अलग रख दें।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी बनाने के लिए तैयारी | फ्राइड कॉलीफ्लॉवर | गोभी फ्राइ | स्टार्टर रेसिपी | crispy fried cauliflower in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन या सॉस पैन में पानी गरम करें।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी के लिए घोल बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा लें। इससे एक हल्की और कुरकुरी बनावट मिलती है।
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कॉर्नफ्लोर डालें। कॉर्नफ्लोर फूलगोभी को तलने पर क्रिस्पी बनाने में मदद करता है।
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तैयार पेस्ट डालें।
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नमक और लगभग १ कप पानी डालें। सुनिश्चित करें कि घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला हो। यदि यह बहुत पतला हुआ, तो इसने अच्छी तरह से फूलगोभी कोट नहीं होगा, यदि यह बहुत मोटा है, तो यह कच्चा रह सकता है।
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गाढ़ा घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी के लिए घोल बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा लें। इससे एक हल्की और कुरकुरी बनावट मिलती है।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी बनाने के लिए, गोभी के फूलों को एक-एक करके घोल में डुबोएं।
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ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से समान रूप से लेपित न हों जाए। इसी तरह, सभी फूलगोभी के फूलों को कोट करें और तलने के लिए तैयार रखें।
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भारतीय स्टाइल क्रिस्पी फ्राइड गोभी को तलने के लिए, कढ़ाई में तेल गरम करें और एक समय कुछ तैयार गोभी के फूल डालें।
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पैन को बहुत अधिक भरे नहीं वरना तेल का तापमान बेहद गिर जाएगा, जिससे आपको नरम क्रिस्पी फ्राइड गोभी मिलेगे।
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तैयार गोभी को चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
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फ्राइड कॉलीफ्लॉवर - एक टिशू पेपर पर निकाल लें। तलने के बाद, लंबे समय तक फ्राइड गोभी के फूलों को न रखें अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और आपको वह खस्ता बनावट नहीं मिलेगी।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी को | फ्राइड कॉलीफ्लॉवर | गोभी फ्राइ | स्टार्टर रेसिपी | crispy fried cauliflower in hindi | साल्सा के साथ तुरंत परोसें। गोबी 65 रेसिपी, तंदूरी गोबी और फूलगोभी सेहज़ुआन सॉस में, यह कुछ अन्य चटपटे स्नैक्स हैं जो फूलगोभी का उपयोग करके बनाए जाते हैं।
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क्रिस्पी फ्राइड गोभी बनाने के लिए, गोभी के फूलों को एक-एक करके घोल में डुबोएं।
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सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा मिलाया गया पेस्ट चिकना हो ताकि यह बैटर के साथ अच्छी तरह से मिल जाए।
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मिश्रण इतना गाढ़ा होना चाहिए कि वह फूलगोभी के फूलों पर लग जाए।
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गन्दा होने से बचने के लिए, गोभी के टुकड़ों को एक हाथ से घोल में डुबोना पसंद करें और दूसरे हाथ से ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
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सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा मिलाया गया पेस्ट चिकना हो ताकि यह बैटर के साथ अच्छी तरह से मिल जाए।
| ऊर्जा | 153 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.5 ग्राम |
| फाइबर | 1.4 ग्राम |
| वसा | 7.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28 मिलीग्राम |
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