6 દક્ષિણ ભારતીય પોડી રેસીપી

Last Updated : 05 August, 2025

दक्षिण भारतीय पोडी़ - ગુજરાતી માં વાંચો (South Indian Podis in Gujarati)

પોડી રેસિપિસ સંગ્રહ,દક્ષિણ ભારતીય, South Indian Podi Recipes in Gujarati

અમારી પાસે વિવિધ પ્રકારના પોડીનો મોટો સંગ્રહ છે. હા, એ સ્પષ્ટ છે કે પોડી અને પોડીની વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ ફક્ત દક્ષિણ ભારતમાં જ નહીં પરંતુ આપણા સુંદર દેશમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

પોડી એ સૂકા પાવડર છે જે મસાલા, દાળ અને નારિયેળ, કઢી પત્તા અથવા ધાણા અને ફુદીના જેવા સૂકા ઔષધોથી બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે મિલાગાઈ પોડી જેવી કેટલીક પોડીઓને ઈડલી, સદા ઢોસા અને સદા ઉત્તપા સાથે સૂકી ચટણી તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તો કઢી પત્તાની ચટણી પાવડર જેવી અન્ય પોડીઓને ગરમ ભાત અને તલના તેલ સાથે ભેળવીને પણ પીરસી શકાય છે. આ વિભાગ તમને આવી વિવિધ પોડીઓનો પરિચય કરાવે છે.

ભારતમાં કઈ પોડી રેસીપી સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે? Which Podi Recipe is the most popular in India?

દક્ષિણ ભારતીય ભોજનના ચાહકો દ્વારા "ગન પાવડર" તરીકે ઓળખાતી મિલાગાઈ પોડી, ઈડલી અને ઢોસા સાથેનું સૌથી પ્રિય મિશ્રણ છે. જ્યારે એક ચમચી પાવડર પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે મસાલા પ્રેમીઓ તેના મધ્યમાં એક નાનું કાણું પાડે છે, તેમાં એક ચમચી તિલ તેલ અથવા ઘી ઉમેરો અને તેમની તર્જની આંગળી વડે હળવેથી મિક્સ કરો, જેથી તાજી અને અનિવાર્ય સુગંધ સાથે ચટણી જેવી પેસ્ટ બને.

ઈડલી પોડી | ઈડલી મિલાગાઈ પોડી | ઈડલી પોડી બનાવવાની રીત | idli podi