You are here: હોમમા> મેથી બાજરી પરોઠા રેસીપી
મેથી બાજરી પરોઠા રેસીપી
Tarla Dalal
18 February, 2025
Table of Content
મેથી બાજરી પરોઠા રેસીપી | હેલ્ધી બાજરી પરાઠા | મેથી અને બાજરી ના ઢેબરા | methi bajra paratha recipe in gujarati | with 14 amazing images.
મેથી બાજરી પરોઠા એ એક ભારતીય બ્રેડ છે જે આંખને આકર્ષક બનાવતા મેથીના પાન સાથે પરોઠા ખાવાનો સંતોષ ખાતરીપૂર્વક આપે છે. દરેક વ્યક્તિને ઘી અને બટેટા ભરેલા પરાઠા ગમે છે અને તમારામાંથી મોટાભાગના લોકો પણ આ હેલ્ધી બાજરીના પરાઠાનો આનંદ માણે છે.
જાણો મેથી બાજરીના પરાઠા બનાવવાની રીત. રાત્રિભોજન માટેના આ મેથી બાજરી પરોઠા વિટામિન એ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારા સ્ત્રોત છે, જે સામાન્ય રોગો સામે લડવા માટે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ સંયોજનો મુક્ત રેડિકલ સામે પણ લડે છે, જે અન્યથા હૃદય રોગ જેવા ભયંકર રોગોનું કારણ છે.
હેલ્ધી બાજરી પરાઠા એ પોષક તત્વોનો ખજાનો છે અને દરેક સ્વસ્થ રસોડામાં હોવો જ જોઈએ. બાજરીનો લોટ, મેથી અને તલના દાણા આયર્નથી ભરપૂર હોય છે જે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં અને થાક અને થાકને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. તેઓ ત્વચાને ચમકવામાં પણ મદદ કરે છે!
મેથી બાજરી પરોઠા રેસીપી - Methi Bajra Paratha recipe in Gujarati
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
5 પરોઠા માટે
સામગ્રી
મેથી બાજરી પરોઠા માટે
1/2 કપ બાજરીનો લોટ (bajra flour)
2 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 ટીસ્પૂન તલ (sesame seeds, til)
1/2 કપ સમારેલી મેથી (chopped fenugreek leaves, methi)
1/2 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
1 1/2 ટીસ્પૂન ઘી (ghee) , રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
- મેથી બાજરી પરોઠા બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ કણિક બાંધો.
- કણિકને ૬ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
- એક ભાગને ઘઉંના લોટની મદદથી ૧૦૦ મી. મી. (૪”) વ્યાસના ગોળાકારમાં વણી લો.
- એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો અને પરોઠાને ૧/૪ ટી-સ્પૂન ઘીનો ઉપયોગ કરીને બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- રીત ક્રમાંક ૩ અને ૪ મુજબ ૫ વધુ મેથી બાજરી પરોઠા તૈયાર કરી લો.
- મેથી બાજરી પરોઠાને તાજા દહીં સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.
