You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > રાઈતા / કચૂંબર > કાળી દ્રાક્ષનું રાઈતું
કાળી દ્રાક્ષનું રાઈતું
Tarla Dalal
11 March, 2016
Table of Content
જ્યારે તમને કોઇ નવિન અને સ્વાદીષ્ટ વાનગી બનાવવી હોય, ત્યારે તમને આ કાળી દ્રાક્ષનું રાઈતું જરૂર ગમશે. સમારેલી કાળી દ્રાક્ષ અને જેરી લીધેલી દહીંથી બનાવવામાં આવતા આ રાઇતામાં ઉમેરવામાં આવેલા સંચળ, જીરા પાવડર અને મરચાં પાવડર તેને વધુ સ્વાદીષ્ટ બનાવે છે.
અહીં કાળી દ્રાક્ષની પસંદગી પાકી અને સજ્જડ હોય તેવી લેવી, જેથી તે રાઇતાને મીઠાશ આપે અને સાથે-સાથે સમારવામાં પણ સરળ રહે. યાદ રાખો કે આ રાઇતાને પીરસવાના સમય સુધી ફ્રીજમાં રહેવા દેવું, નહીં તો તેનો સ્વાદ બદલાઇ જશે અને ખટ્ટાશ પકડશે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Total Time
10 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
1 કપ સમારેલી કાળી દ્રાક્ષ
1 1/2 કપ જેરી લીધેલી દહીં (whisked curds, dahi)
1/2 ટીસ્પૂન સંચળ (black salt, sanchal)
1 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
- એક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- તેને રેફ્રીઝરેટરમાં લગભગ ૧ કલાક સુધી ઠંડું થવા મૂકો.
- ઠંડું પીરસો.
