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जैम ट्रीट्स्
Tarla Dalal
06 November, 2014
Table of Content
बच्चों को जैम टार्टस् बेहद पसंद आते हैं क्योंकि उन्हें करारे टार्टस् के बीच रसभरे मीठे जैम का मिश्रण बहुत अच्छा लगता है। यह जैम ट्रीट्स्, बाज़ार में मिलने वाले जैम टार्टस के बेहतरीन विकल्प हैं, क्योंकि इन्हें संपूर्ण गेहूं से बनी पेस्ट्री से बनाया गया है। इन स्वादिष्ट पेस्ट्री को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और इनमें अपने बच्चों के पसंदिदा जैम भरकर जब आप परोसेंगे, देखें कि कैसे वह इन पेट भरने वाले और स्वादिष्ट नाश्ते पर टुट पड़ते हैं।
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Preparation Time
10 Mins
None Time
0 Mins
Total Time
10 Mins
Makes
18 टुकड़े
सामग्री
Main Ingredients
2 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 कप मक्ख़न (butter, makhan)
5 टेबल-स्पून कैस्टर शुगर (castor sugar)
स्ट्रॉबेरी जैम
विधि
- गेहूं का आटा, मक्ख़न और कॅस्टर शुगर को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर, अपनी ऊँगलीयों से मसलकर दरदरा मिश्रण बना लें।
- 1/4 कप ठंडा पानी डालकर, नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को 4 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- आटे के प्रत्येक भाग को 150 मिमी (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- गोले के किनारों को चाकू से काटकर, 112 मिमी x 112 मिमी (41/2" x 41/2") के चौकोर टुकड़े बना लें।
- इस चौकोर टुकड़े को चाकू का प्रयोग कर 3 समान स्ट्रिप्स् में काट ले।
- विधी क्रमांक 4 से 6 को दोहराकर और स्ट्रिप्स् बना लें। आपको कुल मिलाकर 12 स्ट्रिप्स् प्राप्त होंगे।
- एक बेकिंग ट्रे में 6 स्ट्रिप्स् रखकर, प्रत्येक स्ट्रिप पर 1 टी-स्पून जैम फैलायें।
- बचे हुए 6 स्ट्रिप्स् से सेन्डविच कर हल्के हाथों दबा लें।
- पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर, 25 से 30 मिनट या उनके सुनहरा होने तक बेक कर लें।
- 11. हल्का ठंडा कर प्रत्येक टुकड़े को 3 बराबर भाग में काट लें।
- गुनगुने तापमान पर परोसें या हवा बद डब्बे में रखें।
- विधी क्रमांक 5 में, किनारे काटने के बाद बचे हुए आटे को ताज़े आटे के साथ मिलाकर और स्ट्रिप्स् बना लें।
- इन जैम स्ट्रीट्स् का सेवन 4 से 6 घंटे के अंदर कर लेना चाहिए।
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