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स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी | क्विक स्ट्रॉबेरी जैम |भारतीय स्टाइल स्ट्रॉबेरी जैम | ताजा स्ट्रॉबेरी जैम
Tarla Dalal
05 July, 2022
Table of Content
About Strawberry Jam, Fresh Strawberry Jam Recipe
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Ingredients
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Methods
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स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं
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Nutrient values
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स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी | क्विक स्ट्रॉबेरी जैम | भारतीय स्टाइल स्ट्रॉबेरी जैम | ताजा स्ट्रॉबेरी जैम | strawberry jam in hindi | with 12 amazing images.
हमारी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी एक भारतीय स्टाइल स्ट्रॉबेरी जैम है। इस शानदार ताजा स्ट्रॉबेरी जैम को बनाने में हमने केवल ३ सामग्रियों का उपयोग किया है। इस स्ट्रॉबेरी जैम को बनाने के लिए आपको बस स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस चाहिए।
नींबू के रस में पेक्टिन होता है जो स्वाभाविक रूप से स्ट्रॉबेरी जैम को जमने और बैक्टीरिया के विकास से बचने में मदद करेगा। यदि आप घर पर बने स्ट्रॉबेरी जैम का शाकाहारी संस्करण बना रहे हैं तो मेपल सिरप या शहद का उपयोग करें।
घर पर बने स्ट्रॉबेरी जैम का एक जार परिवार को जो संतोष देता है, उसकी कोई बराबरी नहीं कर सकता! यह एक गर्मजोशी का एहसास है, एक घरेलूपन की भावना है, जो जाम के शानदार स्वाद के साथ आती है। सौभाग्य से, यह छोटे बैचों में तैयार करने के लिए एक क्विक स्ट्रॉबेरी जैम है।
यहां हम आपको दिखाते हैं कि कैसे आप मिनटों में स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम बना सकते हैं। एक विशेष बनावट प्राप्त करने के लिए स्ट्रॉबेरी को कांटे से मैश करें। इसके अलावा, ताजा स्ट्रॉबेरी जैम को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना याद रखें।
ताजा स्ट्रॉबेरी जैम ताजा बेक्ड ब्रेड रोल्स, वेफल्स, या पैनकेक के लिए भी एक आदर्श संगत है।
आनंद लें स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी | क्विक स्ट्रॉबेरी जैम | भारतीय स्टाइल स्ट्रॉबेरी जैम | ताजा स्ट्रॉबेरी जैम | strawberry jam in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
0.75 कप के लिये
सामग्री
स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए
3/4 कप मसली हुई स्ट्रॉबेरी
1/2 कप शक्कर (sugar)
1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
विधि
स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए
- स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी और चीनी को एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- स्ट्रॉबेरी जैम को तुरंत परोसें या फ्रिज में एक हवा-बंध डिब्बे में भर कर रखें।
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घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी को गीले किचन पेपर से पोंछ लें। स्ट्रॉबेरी को धोने के बजाय पोंछने से यह सुनिश्चित होता है कि फल ज़्यादा पानी सोखें नहीं - ज़्यादा पानी होने पर जैम आसानी से नहीं जमेगा। ऐसी स्ट्रॉबेरी चुनें जो पूरी तरह से लाल हों। कच्ची स्ट्रॉबेरी ऊपर से सफ़ेद या थोड़ी हरी होती है। ये खट्टी होती हैं और जैम बनाने के लिए ज़्यादा रिफ़ाइंड चीनी की ज़रूरत होगी और इसका स्वाद भी थोड़ा खट्टा हो सकता है।
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डंठल हटाकर फेंक दें। जब स्ट्रॉबेरी का मौसम न हो और आप यह जैम बनाना चाहें, तो फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल करें।
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स्ट्रॉबेरी को मोटा-मोटा काटकर एक गहरे कटोरे में निकाल लें। आप विभिन्न प्रकार के जैम बनाने के लिए ब्लूबेरी, रास्पबेरी, खुबानी, आम आदि जैसे अन्य प्रकार के बेरी या गुठलीदार फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
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स्ट्रॉबेरी को मूसल से मसल लें या मिक्सर जार में दरदरा पीस लें।
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3/4 कप मसली हुई स्ट्रॉबेरी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में डालें।
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1/2 कप शक्कर (sugar) डालें। चीनी की जगह आप शहद या पिसी हुई चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं। शाकाहारी बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी जैम को मीठा करने के लिए मेपल सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप जो फल इस्तेमाल कर रहे हैं वह ज़्यादा मीठा नहीं है, खासकर रसभरी, सेब या खुबानी, तो उसमें ज़्यादा चीनी मिलाएँ।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
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आंच बंद कर दें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
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ठंडा होने पर इसे एक कटोरे में निकाल लें।
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ठंडा होने पर, 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice) डालें। यह स्ट्रॉबेरी जैम को एक अच्छा सा स्वाद देता है। इसे न छोड़ें। अगर आप इसे और भी तीखा बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा नींबू का छिलका भी डालें। नींबू के रस में प्राकृतिक रूप से पेक्टिन होता है जो जैम को जमने में मदद करता है और बैक्टीरिया को पनपने से भी रोकता है।
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अच्छी तरह से मिलाएं और हमारा स्ट्रॉबेरी जैम | ताजा स्ट्रॉबेरी जैम | भारतीय स्टाइल स्ट्रॉबेरी जैम | त्वरित स्ट्रॉबेरी जैम | घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम | तैयार है।
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आप इसका उपयोग टोस्टेड ब्रेड स्लाइस पर लगाने या तैयार करने के लिए कर सकते हैं।
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अगर तुरंत नहीं खा सकते, तो स्ट्रॉबेरी जैम | ताज़ा स्ट्रॉबेरी जैम | भारतीय स्टाइल स्ट्रॉबेरी जैम | झटपट स्ट्रॉबेरी जैम | घर पर बना स्ट्रॉबेरी जैम | को एक एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। काँच के बने और बिना किसी दरार या चिप्स वाले जार जैम और मुरब्बे रखने के लिए सबसे अच्छे होते हैं। क्या आपको स्ट्रॉबेरी पसंद नहीं है?
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| ऊर्जा | 42 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.2 मिलीग्राम |
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