You are here: હોમમા> ઇંડા વગરના કેક > કેક > ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી | ઈંડા વગરના ચોકલેટ વેજીટેરીયન સ્પોન્જ કેક રેસીપી |
ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી | ઈંડા વગરના ચોકલેટ વેજીટેરીયન સ્પોન્જ કેક રેસીપી |
Tarla Dalal
20 September, 2025
Table of Content
ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી | ઈંડા વગરના ચોકલેટ વેજીટેરીયન સ્પોન્જ કેક રેસીપી | 25 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
આ ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી સૌથી મૂળભૂત બેકિંગ ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે દરેક સારી રીતે જાળવવામાં આવેલા ભારતીય ઘરના પેન્ટ્રીમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે અને આ રેસીપીમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે. અમે આને ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી કહીએ છીએ કારણ કે આ રેસીપી શાકાહારીઓ માટે છે અને અમે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને ઈંડાનો નહીં. આ રેસીપી એટલી સરળ છે કે શિખાઉ માણસ પણ તેનાથી ખોટો નહીં પડે કારણ કે તે મુશ્કેલી-મુક્ત છે.
તમારા બાળકોનો જન્મદિવસ છે અથવા ઘરે હાઈ ટી પાર્ટીનું આયોજન કરી રહ્યા છો? અમારી પાસે તમારા માટે એક પરફેક્ટ ડેઝર્ટ રેસીપી છે જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે, ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી.
આ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી અત્યંત નરમ અને સ્વાદિષ્ટ છે. અમે ઈંડાના વિકલ્પ તરીકે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નો ઉપયોગ કર્યો છે છતાં પણ કેક ખૂબ જ સ્પોન્જી અને નરમ બને છે. કેટલાક લોકો કેળાનો પણ વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરે છે.
ઈંડા વગરના વેજીટેરીયન ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક બનાવવા માટે, મેંદો, કોકો પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડા ને એકસાથે ચાળી લો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મેળવવા માટે સારી ગુણવત્તાવાળા કોકો પાવડર નો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ જરૂરી છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, ઉપરાંત બેકિંગ પાવડર અને સોડા એ ખમીર લાવતા એજન્ટ છે જે આપણને કેકને સ્પોન્જી અને રુંવાટીદાર બનાવવામાં મદદ કરશે. તેને બાજુ પર રાખો. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ઓગળેલું માખણ, વેનીલા એસેન્સ અને 6 ચમચી પાણી જેવા ભીના ઘટકોને એક ઊંડા વાસણમાં ભેગા કરો અને વ્હીસ્કનો ઉપયોગ કરીને બરાબર ફેટી લો. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક કેકને નરમ બનાવશે અને આપણા ઈંડા વગરના વેજીટેરીયન ચોકલેટ કેક માં મીઠાશ પણ ઉમેરશે, અમે રેસીપીમાં કોઈ ખાંડનો ઉપયોગ કર્યો નથી. ચાળેલા લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સ્પેટુલાની મદદથી હળવા હાથે મિક્સ કરો. ખીરું રેડવાની સુસંગતતાનું હોવું જોઈએ. ખીરાને ગ્રીસ કરેલા અને ડસ્ટ કરેલા 175 મીમી (7”) વ્યાસના કેક ટીનમાં રેડો. 20 થી 25 મિનિટ માટે અથવા થઈ જાય ત્યાં સુધી 180ºc (360ºf) પર પ્રી-હીટ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. જ્યારે કેક ટીનની બાજુઓ છોડી દે અને સ્પર્શ કરવા પર સ્પ્રિંગ જેવું લાગે ત્યારે કેક તૈયાર છે. કેકને અનમોલ્ડ કરવા માટે ટીનને એક રેક પર ઊંધો કરો અને તીવ્રતાથી ટેપ કરો. તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો અને જરૂર મુજબ ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક નો ઉપયોગ કરો.
જો તમે આ ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક ને સ્ટોર કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો માખણને બદલે તેલનો ઉપયોગ કરો કારણ કે માખણ કેકને કઠણ બનાવે છે અને કેક સખત થઈ જશે. ઉપરાંત, ઘટકોને એકસાથે મિશ્રિત કરતી વખતે ખાતરી કરો કે તમે તેને વધુ પડતું મિશ્રિત કરશો નહીં, નહીં તો તે હવાને બહાર કાઢી નાખશે અને તમારી કેક ગાઢ બનશે.
ચોકલેટ માં હંમેશા એક સરસ, રોમેન્ટિક અનુભૂતિ હોય છે, અને કોઈ પણ વ્યક્તિ ચોકલેટી વસ્તુ ખાવાનું છોડવા માંગતું નથી! ચોકલેટ કેકપણ ઈંડા વગરની બનાવી શકાય છે, અને તે બેકરીમાં મળે છે તેવી જ નરમ હોઈ શકે છે. તમે ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી | ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી | ને આઈસિંગ સુગર અથવા ચોકલેટ સિરપ સાથે ટોપિંગ કરીને પીરસી શકો છો.
મેં આ ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક નો ઉપયોગ ચોકલેટ ઓરેન્જ મોસ-કેક, એબોની અને આઈવરી અને ચોકલેટ મોસ કેક જેવી વાનગીઓમાં કર્યો છે.
ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઈંડા વગરના ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક રેસીપી | ઈંડા વગરના ચોકલેટ વેજીટેરીયન સ્પોન્જ કેક રેસીપી | નો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી ફોટો અને વિડિયો સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
30 Mins
Baking Temperature
180ºC (360ºF).
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
1 કેક
સામગ્રી
ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ એગલેસ ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક બનાવવા માટે
1 કપ મેંદો (plain flour , maida)
2 ટેબલસ્પૂન કોકો પાવડર (cocoa powder)
1/2 ટીસ્પૂન બેકીંગ સોડા (baking soda)
3/4 કપ કન્ડેન્સ્ડ મીલ્ક (condensed milk)
1 1/2 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર (baking powder)
4 ટેબલસ્પૂન પીગળાવેલું માખણ (melted butter)
1 ટીસ્પૂન વેનિલાનું ઍસન્સ ( vanilla essence )
વિધિ
ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ એગલેસ ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક બનાવવા માટે
- મેંદો, કોકો પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડા ને એકસાથે ચાળી લો. તેને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા વાસણમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, પીગળેલું માખણ, વેનીલા એસેન્સ અને 5 ચમચી પાણી ભેગું કરો અને વ્હીસ્કનો ઉપયોગ કરીને બરાબર ફેટી લો.
- ચાળેલું લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સ્પેટુલાની મદદથી હળવા હાથે મિક્સ કરો.
- ખીરાની સુસંગતતા ટપકવા જેવી હોવી જોઈએ.
- ખીરાને ગ્રીસ કરેલા અને લોટથી ડસ્ટ કરેલા 175 મીમી (7”) વ્યાસના કેક ટીનમાં રેડો.
- પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180°C (360°F) પર 20 થી 25 મિનિટ માટે અથવા થઈ જાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ એગલેસ ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક તૈયાર છે જ્યારે તે ટીનની કિનારીઓ છોડી દે અને સ્પર્શ કરવાથી તે સ્પોન્જી લાગે.
- કેકને ટીનમાંથી બહાર કાઢવા માટે ટીનને એક રેક પર ઉલટાવીને જોરથી ટેપ કરો.
- ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ એગલેસ ચોકલેટ સ્પોન્જ કેક ને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
