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खीरे की डिप रेसिपी (मधुमेह रोगियों के लिए खीरे की दही की डिप)
Tarla Dalal
• Updated : Sep 11, 2025
Table of Content
ककड़ी डिप रेसिपी | ककड़ी दही डिप | भारतीय हेल्दी ककड़ी डिप | १९ अद्भुत तस्वीरों के साथ
ककड़ी डिप रेसिपी | ककड़ी दही डिप | भारतीय हेल्दी ककड़ी डिप शाम की भूख के लिए एक स्वस्थ नाश्ता है। जानिए ककड़ी दही डिपकैसे बनाते हैं।
एक हल्की, ताज़ा और स्वस्थ डिप की तलाश है? यह ककड़ी डिप रेसिपी, जिसे भारतीय हेल्दी ककड़ी डिप के नाम से भी जाना जाता है, एक आदर्श विकल्प है। यह ककड़ी की कुरकुरी ताजगी को हंग दही की मलाईदार समृद्धि के साथ मिलाती है, जिससे एक आरामदायक और स्वादिष्ट डिप बनती है जो संतोषजनक और अपराध-मुक्त दोनों है। पुदीना के पत्तों और धनिया जैसी ताज़ी जड़ी-बूटियों को मिलाने से एक उज्ज्वल, सुगंधित गुण आता है, जो इसे विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के लिए एक अद्भुत संगत बनाता है।
इस डिप का आधार हंग दही (चक्का दही) है, जो इसे भारी क्रीम या मेयोनेज़ की आवश्यकता के बिना एक मोटी, मखमली बनावट देता है। इसमें आप बारीक कद्दूकस की हुई ककड़ी मिलाते हैं, जो एक सूक्ष्म पानीदार कुरकुरापन प्रदान करती है जो अविश्वसनीय रूप से ताज़ा है। स्वाद प्रोफ़ाइल को क्लासिक भारतीय मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ बढ़ाया जाता है: एक मिट्टी जैसी गर्माहट के लिए एक चुटकी जीरा पाउडर, एक तीखे स्वाद के लिए लहसुन का पेस्ट, और थोड़ी गर्मी के लिए बारीक कटी हुई हरी मिर्च। यह सरल लेकिन प्रभावी संयोजन डिप के स्वाद को साफ और जटिल दोनों बनाता है।
इस ककड़ी दही डिप के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसे बनाना कितना आसान है। आप बस एक गहरे कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और उन्हें अच्छी तरह से मिलाते हैं। इसमें कोई खाना पकाने या जटिल कदम शामिल नहीं हैं। एकमात्र महत्वपूर्ण बात यह है कि परोसने से पहले डिप को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करना। यह महत्वपूर्ण कदम स्वादों को एक साथ घुलने-मिलने देता है और डिप को ठंडा करता है, जो इसके ताज़ा गुणों को बढ़ाता है, खासकर जब इसे गर्म दिन में परोसा जाता है।
यह ककड़ी दही डिप अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है और किसी भी स्वस्थ थाली के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे गाजर जैसी कटी हुई सब्जियों के साथ एक कुरकुरे और पौष्टिक स्नैक के लिए ठंडा परोसें। आप इसे स्वस्थ क्रैकर्स, पिटा ब्रेड के साथ भी जोड़ सकते हैं, या सैंडविच और रैप्स के लिए एक मलाईदार स्प्रेड के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह डिप एक स्वादिष्ट व्यंजन का एक आदर्श उदाहरण है जो स्वास्थ्य से समझौता नहीं करता है, यह साबित करता है कि स्वस्थ भोजन करना आसान और सुखद दोनों हो सकता है।
अपने स्वाद का आनंद लेने के लिए ककड़ी डिप को ठंडा परोसें। पुदीने के स्वाद वाली यह डिप कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर है, इस प्रकार यह मधुमेह और हृदय रोगियों के साथ-साथ वजन कम करने वालों के लिए भी एक समझदारी भरा विकल्प है!
ककड़ी डिप के लिए टिप्स। १. हालांकि हमने इस डिप को बनाने के लिए हंग दही का इस्तेमाल किया है, जब आपके पास समय कम हो तो आप गाढ़ी दही का उपयोग कर सकते हैं। २. रागी और ओट्स क्रैकर्स इस ताज़ा दही-आधारित डिप के लिए एक पौष्टिक संगत हैं।
ककड़ी डिप रेसिपी | ककड़ी दही डिप | भारतीय हेल्दी ककड़ी डिप | चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ बनाने का आनंद लें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
1 hour Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
2 कप के लिये
सामग्री
ककड़ी का डीप के लिए
1/2 कप कसी हुई ककड़ी ( grated cucumber )
2 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/4 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1/4 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
नमक (salt) स्वादअनुसार
परोसने के लिए सामग्री
गाजर की पट्टी परोसने के लिए
विधि
ककड़ी का डीप के लिए
- ककड़ी का डीप बनाने के लिए सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- ककड़ी का डीप को वेजिटेबल क्रूडाइट्स या क्रैकर्स के साथ ठंडा परोसें।
खीरे की डिप रेसिपी (मधुमेह रोगियों के लिए खीरे की दही की डिप) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 203 कैलोरी |
| प्रोटीन | 9.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.6 ग्राम |
| फाइबर | 1.4 ग्राम |
| वसा | 13.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 44 मिलीग्राम |
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