You are here: હોમમા> ચીઝ ખાખરા રેસીપી
ચીઝ ખાખરા રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ચીઝ ખાખરા રેસીપી | ટિફિન બોક્સ ખાખરા | ચીઝ ભાખરી ખાખરા | બાળકો તીલ ચીઝ ખાખરા | cheese khakhra recipe in gujarati | with 29 amazing images.
આ ફાઈબરથી ભરપૂર મીની ચીઝ ભાકરી ખાખરા બનાવવા માટે સરળ અને એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે! જાણો ચીઝ ચીઝ ખાખરા રેસીપી | ટિફિન બોક્સ ખાખરા | ચીઝ ભાખરી ખાખરા | બાળકો તીલ ચીઝ ખાખરા | cheese khakhra recipe in gujarati બનાવવાની રીત.
ઘઉંનો લોટ અને ચીઝના મિશ્રણથી બનેલો ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, આ હોમમેઇડ તીલ ચીઝ ખાખરા ચાના ગરમ કપ સાથે સર્વ કરવા માટે યોગ્ય છે. ચીઝ આ ક્રિસ્પી નાસ્તાને એક સરસ ટેક્સચર આપે છે જે એક પ્રકારનું ફ્લેકી અને ક્રિસ્પ છે. બાળકો તેના તીવ્ર ચીઝી સ્વાદનો આનંદ માણશે.
આ ચીઝ ખાખરામાં ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ તેમને સ્ટોરમાં ખરીદેલા લોટ કરતાં એક સ્તર ઊંચો રાખે છે. આમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે જે પોષક તત્ત્વોના ધોરણે નીચું સ્થાન ધરાવતા શુદ્ધ લોટથી બનેલી લાકડીઓની તુલનામાં આંતરડા માટે ફાયદાકારક છે.
આ ચીઝ ખાખરાને શાળામાં પેક કરી શકાય છે, જેમ છે તેમ લઈ શકાય છે. ચીઝ ખાખરા બનાવવા માટેની ટિપ્સ: ૧. તમે આને અગાઉથી બનાવી શકો છો અને ૭ દિવસ માટે એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. ૨. ખાખરાની કિનારીઓને ખાખરા પ્રેસ વડે પ્રેશર લગાવીને રાંધવાનું યાદ રાખો. એક ખાખરાને રાંધવામાં કુલ ૩ મિનિટ જેટલો સમય લાગે છે. ૩. ખાખરા દબાવીને અથવા મલમલના કપડાના ગોળા વડે દબાવતા રહી ધીમી આંચ પર તે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ૪. ૩૦ થી ૪૫ સેકન્ડ માટે અથવા પરપોટા (ફોલ્લા) દેખાય ત્યાં સુધી એક બાજુ રાંધો. ધીમી આંચ પર રાંધો. ઊંચી જ્યોત ખાખરાને બાળી નાખશે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
6 ખાખરા
સામગ્રી
ચીઝ ખાખરા માટે
3 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese)
1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 ટીસ્પૂન કાળા તલ
1/2 ટીસ્પૂન તલ (sesame seeds, til)
2 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનું થૂલું
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
વિધિ
- ચીઝ ખાખરા બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં બધી સામગ્રીને એકસાથે ભેગી કરો અને થોડું પાણી વાપરીને સખત કણિક તૈયાર કરો.
- ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- કણિકને ૬ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેક ભાગને ૧૦૦ મી. મી. (૪”)ના વ્યાસના ગોળાકારમાં સુકા લોટની મદદથી વણી લો.
- એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો અને દરેક વર્તુળને ધીમી આંચ પર બંને બાજુએ ગુલાબી ફોલ્લીઓ દેખાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- તેને ધીમા તાપ પર મલમલના કપડાના ગોળા વડે દબાવતા રહી ખાખરા બન્ને બાજુએથી કરકરા અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેક્તા રહો.
- ચીઝ ખાખરાને ઠંડુ કરીને એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
